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[育儿话题] 补钙小秘方 [复制链接]

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发表于 2009-8-10 11:37:41 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
一、首先把新鲜的虾皮(大的,白白嫩嫩的)用刀尖轻轻的剁碎,一定要剁的很细才行。对了,剁之前要把虾皮泡一泡,用干净的纱布控干水。有搅拌机的更好。


二、鸡蛋(我现在给多多吃的是蛋黄)加水搅拌,水的量自己掌握,一直搅拌到起泡为止。打的时间久点会很嫩。再把剁碎的虾皮放进去,再打一会,放点糖(我放的是婴儿葡萄糖)。大火蒸4,5分钟就好。很香的。
有人说,放鲜虾不是更好。虾皮营养丰富,钙含量高达991毫克/100克(成人的每日钙推荐摄入量为800毫克),素有“钙的仓库”之称,虾皮还具有开胃、化痰等功能。钙是人体内含量最多的无机元素,占体重的1.5%-2.0%。缺钙会导则很多疾病,比如儿童多动症、生长痛、肠痉挛、婴儿湿疹、维生素D缺乏性手足抽搐症、反复呼吸道感染。近视等。对孩子而言,钙是他们生长发育过程中不可缺少的重要物质,必须在日常饮食中加以补充,而小小虾皮,就是钙的最好来源之一。虾皮可不是虾的皮,而是用一种小虾(中国毛虾)干制而成的。这种虾肉很少,干制后肉不明显,使人感觉它只有一层皮。每百克虾皮的含钙量为555毫克,而每百克海水虾的含钙量只有62毫克,和虾皮相比,真是小巫见大巫了。想给孩子补钙的妈妈们,不妨家中常备些物美又价廉的虾皮,它可是补钙工程中的“功臣”。


胡萝卜虾皮肉丸子:原料:猪肉200克,胡萝卜1根,虾皮20克配料:盐、淀粉、酱油.食油少许精工细做:
1、猪肉和胡萝卜均剁碎,虾皮用热水泡过洗净并剁碎,上述材料放入盆中,然后拌入少许细盐、淀粉、酱油、食油调匀。
2、用大勺子将馅料舀成一个圆圆的肉丸子,隔水蒸15分钟即可。
营养小语:由于肉丸子中加入了胡萝卜不仅有猪肉的美味,又有胡萝卜的香甜,营养也因埋藏在里面的虾皮而变得更加丰富。


虾皮猪肝丝瓜汤:原料:丝瓜250克,虾皮20克,猪肝50克配料:葱花、姜丝各适量,食油少许精工细做:
1.丝瓜去皮洗净,切成长约3厘米的小段,去除瓜瓤;虾皮洗净剁碎;猪肝剁成茸,并用少许酱油和淀粉调味。
2、热锅放油,倒入姜丝、葱花等炒香,然后倒入调过味的猪肝茸,轻轻地炒一下,再倒入事先备好的虾皮和适量清水,烧沸后投入丝瓜段,再煮5分钟就可以食用了。
营养小语:干燥的秋天,给孩子煲一款如此清补的鲜汤,不仅补钙,也是补充体内水分的好方法。

虾皮瘦肉烧冬瓜:原料:虾皮30克,冬瓜250克,瘦肉50克配料:盐、淀粉、酱油、食油适量精工细做:
1、虾皮浸泡后洗净剁碎,用少许淀粉和酱油调味;冬瓜去皮切成小手指大小的粗条;瘦肉剁碎。
2、热锅放油,把冬瓜倒入锅中翻炒两分钟,然后加入虾皮和瘦肉末、精盐,略加清水炒匀,盖上锅盖,焖至入味即成。营养小语:可脆嫩可绵软的冬瓜是孩子四季皆宜的佳蔬,加入瘦肉与虾皮,香喷喷,却不油腻。


蛋片虾皮如意卷:原料:鸡蛋两个,瘦肉50克,虾皮20克,豆腐1小块
配料:香葱、盐、淀粉、植物油适量精工细做:
1、瘦肉剁碎;虾皮浸泡洗净后剁碎;鸡蛋磕入碗内调咸蛋液;把豆腐用汤匙捣成泥。
2、上述材料加葱末和少许植物油.细盐以及适量淀粉搅匀。
3、把蛋液用平底锅摊成蛋皮,把拌好的材料抹入摊开的蛋皮上,卷好,并在连接处抹上淀粉糊使之粘牢,再摆在大盘里上锅隔水蒸15分钟即可。食用时切成小段。
营养小语:无味的豆腐加入了咸香的虾皮,再加上卷卷的可爱外形,相信孩子一定会对这款菜爱不释“口”。妈妈补的话,我自己是这样做的,虾皮,葱花,鸡蛋,鸡精,打在一起,用油煎成虾皮饼,很香的。
AUCKLAND北岸宝宝看护Unsworth Heights NORTH SHORE
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发表于 2009-8-10 11:38:05 |只看该作者 微信分享
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发表于 2009-8-10 13:35:53 |只看该作者 微信分享
学习学习~~~~~~~~~~
吃cheese 也很有用的
▓健康生活  魅力彩墙▓❤ ❤✿sweet dream

欢迎大家光临   www.wallmaster.co.nz

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发表于 2009-8-10 13:50:28 |只看该作者 微信分享
原帖由 Mochachino 于 2009-8-10 12:35 发表
学习学习~~~~~~~~~~
吃cheese 也很有用的

对、对、对!呵呵……

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发表于 2009-8-10 13:59:08 |只看该作者 微信分享
不错的贴收着先
吃酸奶也挺好的

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发表于 2009-8-10 14:07:44 |只看该作者 微信分享
媽媽們給寶寶吃蝦皮前要先試試寶寶會不會過敏喔
有些寶寶因為家族遺傳問題
可能對海鮮過敏喔

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发表于 2009-8-10 14:08:15 |只看该作者 微信分享
LZ平時可以給寶寶熬點大骨湯 大骨粥 補鈣
或吃點寶寶酸奶 也補鈣的還通便 超市都有賣

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发表于 2009-8-10 15:01:17 |只看该作者 微信分享
多大开始可以喝大骨汤啊???
[url=http://foot.ci123.com][/url]

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发表于 2009-8-10 15:20:39 |只看该作者 微信分享
原帖由 妈妈的乖宝宝 于 2009-8-10 14:01 发表
多大开始可以喝大骨汤啊???

通常是六個月以後就可以喝了

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发表于 2009-8-10 16:36:19 |只看该作者 微信分享
吃红肉类的也可以补钙喔!比如:牛肉、羊肉!
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发表于 2009-8-10 16:51:57 |只看该作者 微信分享
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发表于 2009-8-10 17:24:01 |只看该作者 微信分享
MAINLAND的一种4 kids的cheese,每100克含钙1100毫克呢,比虾皮还要多,而且宝宝还爱吃,呵呵!!!

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发表于 2009-8-10 17:43:29 |只看该作者 微信分享
原帖由 xyzz 于 2009-8-10 16:24 发表
MAINLAND的一种4 kids的cheese,每100克含钙1100毫克呢,比虾皮还要多,而且宝宝还爱吃,呵呵!!!


这个我要去找一找。。。。

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发表于 2009-8-10 17:51:06 |只看该作者 微信分享
牛羊肉我都很喜欢吃,还有海产品

结果现在还是腿抽筋

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发表于 2009-8-11 10:53:33 |只看该作者 微信分享
原帖由 catface 于 2009-8-10 16:51 发表
牛羊肉我都很喜欢吃,还有海产品

结果现在还是腿抽筋


你现在怀了宝宝,补钙的同时,也要补铁,比如多吃菠菜,这样腿抽筋才会有改善!
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发表于 2009-8-11 14:30:39 |只看该作者 微信分享
太小的宝宝根本就吃不了虾皮。不适合小宝宝。lz宝宝刚4个月可以吃虾皮了吗?我宝宝都7个月了,我都没怎么给他吃肉。让他吃肉多了该生病了。还是多吃点cheese和酸奶好了。补钙要从补维生素d开始。补点维d,促进钙的吸收。

ls的,怀孕了要少吃菠菜。菠菜里含有叶酸,影响钙的吸收。每个星期吃2次红肉,可以补铁,补钙我就不知道了。腿抽筋就去找mw去开点钙片。多吃点奶制品,豆浆,黑面包都很补钙的。我那时候就经常吃,宝宝生了很硬棒。

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