★小草の料理★韩式酱牛肉来啦~~~哇~~~~~~

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这次我试了试用最简单的方法做酱牛肉~o(∩_∩)o 哈哈
还算是比较成功~所以和盆友们一起分享啊~


材料非常简单
牛肉       适量
辣椒       适量
酱油       适量
油          适量
土豆       适量


为什么都是适量呢？哈哈...因为按照自己的口味可以稍微咸一些，也可以稍微淡一些~
还有就是喜欢辣点儿的盆友可以多放一些辣椒，不喜欢可以少放一些~
土豆和牛肉也可以按照自己的口味放~o(∩_∩)o 哈哈
凭着感觉走呀~~嘿嘿


那我们就开始吧~{:8_496:}
首先把牛肉洗一洗，切成丁~牛肉最好用水泡一个小时，泡的时候换几次水~把血水泡出来~嘿嘿~
土豆也要切成丁~因为切成丁不容易碎~嘿嘿~




然后把小尖椒洗干净，把尖椒头儿切下来~哈哈



这样材料就都准备好啦~



先放些油~



等油热了放入酱油~放酱油的时候要小心，要慢慢放，不要让油烫到自己噢~



然后放入牛肉~不时的翻一下牛肉~



最好是用中火，慢慢炖~根据火候不同，时间也不一样~炖熟了就可以啦~



等牛肉炖熟了就放入辣椒



然后放土豆~



然后盖上盖子炖~
炖的时候不时的翻一翻~让土豆也均匀入味~
但是翻的时候要小心点儿，不要把土豆翻碎了~嘿嘿



慢慢的土豆就变成了这个颜色啦~o(∩_∩)o 哈哈



等土豆也熟了后，就用小火把剩下的水分靠干~



欧耶！大功告成啦~~~~



以前在家，奶奶做的时候都会放小土豆，但是这边没有，所以只好用大土豆切丁了~
还有，假如家里有干菜的话，也可以放一些进去~那样会跟好吃噢~o(∩_∩)o


酱牛肉可以一次多做一些，然后放到冰箱里冷藏~
想吃的时候拿出来热一热，或者凉着吃，都很好吃~嘿嘿~
{:8_483:}

带刺の玫瑰

牛肉不提前煮一下煮出血水？

假装多好

好看，好吃，回去也试试。
你那是用的什么炉子，好cute 啊。

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带刺の玫瑰 发表于 2013-8-18 13:27
牛肉不提前煮一下煮出血水？

涌这种方法不用的^_^ 嘿嘿{:8_482:}

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假装多好 发表于 2013-8-18 13:54
好看，好吃，回去也试试。
你那是用的什么炉子，好cute 啊。

在 briscoes 打特价买的～哈哈{:8_496:}

AzaAzaFighTinG

看着不错哦~~

henry.wang

之前家里有干芸豆 现在只剩下土豆干和萝卜干了 改天试试

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AzaAzaFighTinG 发表于 2013-8-18 20:28
看着不错哦~~

吃着也不错喔～哈哈{:8_483:}

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henry.wang 发表于 2013-8-18 20:49
之前家里有干芸豆 现在只剩下土豆干和萝卜干了 改天试试

我也要等天气好了晒干菜～嘿嘿{:8_386:}

gmail58

dddddddddddddddddd

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gmail58 发表于 2013-8-19 14:45
dddddddddddddddddd

{:8_482:}谢谢~

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假装多好 发表于 2013-8-18 13:54
好看，好吃，回去也试试。
你那是用的什么炉子，好cute 啊。

sorry 看错了，炉子是国内带过来的＂美的＂电磁炉{:8_496:}

FM811

这个不用出血泡子吗？看上去不错哦！

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FM811 发表于 2013-8-19 21:40
这个不用出血泡子吗？看上去不错哦！

这种方法不用～嘿嘿～
可以按照自己的方法改良啊～哈哈{:8_483:}

精灵潇潇

精灵潇潇

牛肉用哪个部分比较好啊？

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精灵潇潇 发表于 2013-8-20 20:52
牛肉用哪个部分比较好啊？

用臀尖肉 fore rump 最好~嘿嘿~
但是我一般都是在超市哪个便宜就买哪个{:8_488:}

elaine6240

不用加水吗？直接生抽炖哦？不会干锅吗

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elaine6240 发表于 2013-8-21 20:58
不用加水吗？直接生抽炖哦？不会干锅吗

不用加水啊^^顿的时候肉里也会出水啊~中小火再不时的翻一翻~不会干锅的呀^^

四分之三CUP

土豆比肉好吃。。。。

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四分之三CUP 发表于 2013-8-30 19:21
土豆比肉好吃。。。。

{:8_488:}我也觉得土豆好吃   哈哈  所以我都多放土豆  嘿嘿

tug

这好像是土豆炖牛肉。。我以为是我想象中的酱牛肉，，，就是那种“小二，来二角酒，一盘酱牛肉” 的酱牛肉。

我试试用这个方法炖牛腩部分会好吃么。。。

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tug 发表于 2013-9-7 19:13
这好像是土豆炖牛肉。。我以为是我想象中的酱牛肉，，，就是那种“小二，来二角酒，一盘酱牛肉” 的酱牛肉。 ...

其实我这个就是最简单最简单滴  里面应该放干菜啊啥的 我都木有  所以就简单滴做啦～
我都是哪个部位便宜买哪个～我觉得{:8_488:}其实口感差不了多少。。。嘿嘿

小于.Amber

{:8_483:}{:8_483:}{:8_483:}{:8_483:}

厶厶

牛腩太油啊，牛腱子好，最好用高压锅压。

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厶厶 发表于 2013-9-10 22:03
牛腩太油啊，牛腱子好，最好用高压锅压。

谢谢啊～哈哈  科普了～嘿嘿