东北菜还是自己在家吃最有味道，异国他乡的，推广几个家乡菜！

sbc19880714

溜肉段
做法： 1、先将猪肉切成粗一点的小条，加鸡蛋清、盐和水淀粉搅拌均匀，腌十分钟
2、锅内的油烧热，中火将肉段炸成金黄色，大约一两分钟即可，盛出滤油
3、再复炸一遍，一分钟即可
4、锅内留少许底油，加葱姜蒜碎炒香，青椒红椒切成小块，放进去，炒一会
5、再加肉段翻炒
6、醋、料酒、白糖加少许腌肉段的淀粉汁，倒进锅里，翻炒均匀即可
这菜炒起来没什么难度，但是腌肉和炸肉挺重要，尤其炸肉一定要有耐心，油温要七成左右，滚油不会炸出外焦里嫩的效果了！

锅包肉
1将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊。
2将炒锅放油烧制6成热，逐片把里脊放入炒锅里炸至金黄色，外焦里嫩．捞出．
3将炒锅下底油，如果你是用炒勺，那么加一勺糖，一勺蕃茄酱，少许盐，待糖和蕃茄酱融合成汁状后放入肉片翻炒几下即可。
也有很多人吃不用蕃茄酱的做饭，那就先加一勺醋，再一勺糖，适量酱油，但成汁状放入肉片翻炒几下即可。
炸肉也是要炸两遍，不要为了省事炸一遍，口感会差很多。喜欢颜色搭配的人也可以放胡萝卜，青椒一类的....

拔丝地瓜
1 地瓜削皮，切成均匀小块，用水冲洗。
2 色拉油加热，擦净地瓜上的水，入油中慢慢地炸，取出放在一边。
3 把油加热到180度，再炸地瓜，直至炸酥。
4 在锅中剩下适量的油，然后加入砂糖、水，用火煮，煮成金黄色透明样的糖糊，加入地瓜粘满糖糊即可
喜欢的可以加一些黑白芝麻，会更香哦！这菜看起来容易，做就烦了。关键就是熬糖，时间短了就拔不出丝，时间长了糖就糊了，不是那么容易掌握吧...

谁都有失败的时候，不过东北菜相对技术要求不是那么高，喜欢的朋友自己尝试一下，效果或许会比这边的东北菜馆好很多哦！

小屁屁

这几个菜做起来比较费功夫- -觉得非常美食味道还可以，就是菜量少了点。。。。价钱也不便宜，可以试一下

小刀锯大树

相同点就是都要先过油炸一遍。。。呵呵

winnie_211

想吃拔丝地瓜

TheGardenOfEden

看得都想吃了~

sourcream

{:8_399:}{:8_394:}
{:8_394:}{:8_399:}

Zoe

家里没火可以做得那么好～都会软塌塌的

皮皮蛋蛋

想吃拔丝地瓜了~
发送自我的iPhone天维网应用。

music_lyrics

路过~~~~~~~~~~~~~~~~~~~···

疼惜

尖椒干豆腐。不会做。好吃。

Locksmiths

顶东北菜!!!!!

sevenie

酸菜白肉。。。乱炖。。。

wsjdanxw

等等等等

好厉害啊 好吃

55liu6

好吃1！！！

那年樱开

前两天在家尝试了锅包肉，不是很成功的说。。
外边那层面糊很不好弄啊，厚了、薄了都不好吃。

lovelybaby

都喜欢吃，但是自己就是做不出那个味。

sbc19880714

那个不要很厚啦！薄点能裹住肉就好！ 16# 那年樱开

栗子蛋糕

饿啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

dora1986

馋死我啦  可惜自己做不了

tianning1987

的得到得到的等等等等等等等等的

CATHY_YANGYH

拔丝地瓜，好久没吃了

一个人的森林

溜肉段图片好诱人啊，不过那个锅包肉的图片好像不是很正宗，至少跟吉林版的出入很大

samsung2006

拔丝地瓜的图片太诱人了。

小人儿雪糕

都是过油的~~~~不适合我这个胖子哎

可爱的小猫

拔丝地瓜，赞，在家就爱吃

EC8E

做得不錯啊~

小恶魔香香

饿。。。。。。。。。。