新西兰天维网社区

 找回密码
登录  注册
搜索
热搜: 移民 留学
查看: 4593|回复: 42
打印 上一主题 下一主题

[投食问路] 【By Lycheeice】♥万圣节南瓜包♥——可爱鬼脸任你玩转   [复制链接]

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  55%

UID
40261
热情
1140
人气
2467
主题
24
帖子
1868
精华
17
积分
2825
阅读权限
30
注册时间
2005-6-14

10周年纪念 食尚达人 导购草根勋章

跳转到指定楼层
楼主
发表于 2011-10-31 16:04:56 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
本帖最后由 LittlePug 于 2011-10-31 16:04 编辑




万圣节就是要搞怪吓人,小孩子最开心地莫过于挨家挨户地讨糖果,哈哈,我这个糖果控可是存货充裕,不用准备就等人家来敲门了,万圣节的南瓜也是不可或缺的主角,杰克南瓜灯表情相当的丰富,诡异,恐怖,也不乏可爱的。今年就来作一款万圣节南瓜面包,好玩又好吃!

制作过程:

1. 南瓜馅的材料:糖30g,南瓜泥350g,黄油45g,少许玉米淀粉

2. 南瓜切小块,蒸好以后碾成泥

3. 热锅,放入黄油,溶化后放入糖,搅拌均匀

4.再放入南瓜泥不停翻炒,直到水分蒸发完全,放2小勺玉米淀粉搅拌均匀(这样的内馅比较好包,而且烤的时候不会因为水分过多而使面包开裂)



5. 炒好的样子

6. 分割成25一份,揉成小圆球备用(我是前一天做好,放在冷藏,这样也会使馅比较硬容易包)

7. 面包的材料:快速干酵母3g, 高粉(面包粉)200g,低粉50g,糖40g,盐2.5g,蛋液25g,牛奶130g(我放了120g,因为每次面团都很粘手),黄油25g

8.把上面的材料依次放入面包机启动揉面团功能,揉了10分钟后放入黄油,第一次发酵完成,取出面团排气,分割成65g一份,滚圆后静止15分钟,进行中间发酵



9. 取一面团,用擀面棍擀成圆形,翻面包入内馅

10. 把边收起来,揉成一圆球

11. 把圆球压扁

12. 用剪刀剪8个口子(有几个我是用刀割的,非常不好使,整形的样子挺好,后来第二次发酵和烤好以后,花纹都消失了)



13. 留一小坨面团,加入抹茶粉,揉到颜色均匀

14. 分成均匀的几份,做成南瓜梗

15. 给南瓜装上梗,轻轻按上去就行

16. 放入烤箱,里面放一盆开水,在湿润密封的环境中进行第二次发酵,直到体积发到2倍大,涂上一层薄薄的蛋液

17. 预热烤箱到180度,烤15分钟出炉,等到冷却后,用巧克力笔随意画上你喜爱的鬼脸表情






最后祝大家南瓜节快乐~~

[url=http://weibo.com/1970753653?s=6uyXnP][/url]
不定时接受西点预定,全手工,无添加,详情请关注我的微博

使用道具 举报

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  6.82%

UID
77098
热情
1415
人气
1962
主题
12
帖子
7197
精华
6
积分
5341
阅读权限
30
注册时间
2006-6-21
沙发
发表于 2011-10-31 16:23:24 |只看该作者 微信分享
好可愛呀真不錯可以來lz家買嗎

使用道具 举报

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

升级  41.14%

UID
127823
热情
22707
人气
26224
主题
59
帖子
7086
精华
0
积分
28227
阅读权限
30
注册时间
2007-8-29

元老勋章

板凳
发表于 2011-10-31 16:26:20 |只看该作者 微信分享
超赞,真不错,很有创意。

使用道具 举报

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  80.54%

UID
187152
热情
5852
人气
8008
主题
58
帖子
4017
精华
0
积分
9027
阅读权限
30
注册时间
2009-6-4

哈卡一族 10周年纪念

地板
发表于 2011-10-31 16:42:07 |只看该作者 微信分享
好可爱,LZ真有创意{:8_399:}

使用道具 举报

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  39.2%

UID
292948
热情
711
人气
1237
主题
34
帖子
783
精华
0
积分
1392
阅读权限
20
注册时间
2011-8-13
5#分享本帖地址
发表于 2011-10-31 17:43:28 |只看该作者 微信分享
非常可愛啊! 做得很不錯~

使用道具 举报

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  81.36%

UID
168758
热情
7141
人气
9576
主题
81
帖子
1252
精华
0
积分
9068
阅读权限
30
注册时间
2009-1-15
6#分享本帖地址
发表于 2011-10-31 18:04:24 |只看该作者 微信分享
超赞,真不错,很有创意。

使用道具 举报

Rank: 8Rank: 8

升级  82%

UID
211516
热情
215
人气
1246
主题
54
帖子
271
精华
0
积分
910
阅读权限
20
注册时间
2009-12-28
7#分享本帖地址
发表于 2011-10-31 19:12:07 |只看该作者 微信分享
LZ手真巧,我一直都不会做这些东西

使用道具 举报

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  2.76%

UID
117373
热情
2040
人气
3971
主题
45
帖子
3826
精华
66
积分
5138
阅读权限
30
注册时间
2007-5-9

精华勋章 美食勋章 哈卡一族 10周年纪念 食尚达人

8#分享本帖地址
发表于 2011-10-31 20:06:31 |只看该作者 微信分享
成品好可愛又有創意啊
十足的南瓜~ 南瓜包裡也有南瓜 呵呵
微信群 ~ 微笑烘焙小組~
  (美味糕點,歡喜來交流)

使用道具 举报

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  11.92%

UID
87832
热情
2359
人气
3704
主题
103
帖子
4939
精华
4
积分
5596
阅读权限
30
注册时间
2006-9-12

哈卡一族 10周年纪念

9#分享本帖地址
发表于 2011-10-31 20:56:04 |只看该作者 微信分享
好可愛呀好可愛呀{:8_492:}

使用道具 举报

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  14.87%

UID
185458
热情
655
人气
2841
主题
48
帖子
830
精华
0
积分
2223
阅读权限
30
注册时间
2009-5-19

哈卡一族

10#分享本帖地址
发表于 2011-10-31 20:58:41 |只看该作者 微信分享
好可爱,看起来好好吃啊~{:8_386:}

使用道具 举报

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  87.86%

UID
54368
热情
3670
人气
3499
主题
59
帖子
11360
精华
8
积分
9393
阅读权限
30
注册时间
2005-10-29

猪猪勋章 懒人勋章 荣誉勋章 宝宝勋章 财富勋章 元老勋章 危险人物

11#分享本帖地址
发表于 2011-10-31 21:14:24 |只看该作者 微信分享
好可爱啊。留爪印。。。。。。。。
Thank you for never giving up on me.

使用道具 举报

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  53.36%

UID
133050
热情
3665
人气
4984
主题
146
帖子
6454
精华
10
积分
7668
阅读权限
30
注册时间
2007-12-13

10周年纪念

12#分享本帖地址
发表于 2011-11-1 09:42:54 |只看该作者 微信分享
你家在哪里~哈哈,我上门treat or trick!

使用道具 举报

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  55%

UID
40261
热情
1140
人气
2467
主题
24
帖子
1868
精华
17
积分
2825
阅读权限
30
注册时间
2005-6-14

10周年纪念 食尚达人 导购草根勋章

13#分享本帖地址
发表于 2011-11-1 13:07:06 |只看该作者 微信分享
sjh 发表于 2011-10-31 19:12
LZ手真巧,我一直都不会做这些东西

我以前也是什么也不会的,总要有个开始的~~
[url=http://weibo.com/1970753653?s=6uyXnP][/url]
不定时接受西点预定,全手工,无添加,详情请关注我的微博

使用道具 举报

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  55%

UID
40261
热情
1140
人气
2467
主题
24
帖子
1868
精华
17
积分
2825
阅读权限
30
注册时间
2005-6-14

10周年纪念 食尚达人 导购草根勋章

14#分享本帖地址
发表于 2011-11-1 13:07:10 |只看该作者 微信分享
sjh 发表于 2011-10-31 19:12
LZ手真巧,我一直都不会做这些东西

我以前也是什么也不会的,总要有个开始的~~
[url=http://weibo.com/1970753653?s=6uyXnP][/url]
不定时接受西点预定,全手工,无添加,详情请关注我的微博

使用道具 举报

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  55%

UID
40261
热情
1140
人气
2467
主题
24
帖子
1868
精华
17
积分
2825
阅读权限
30
注册时间
2005-6-14

10周年纪念 食尚达人 导购草根勋章

15#分享本帖地址
发表于 2011-11-1 13:09:20 |只看该作者 微信分享
微笑彩虹 发表于 2011-10-31 20:06
成品好可愛又有創意啊
十足的南瓜~ 南瓜包裡也有南瓜 呵呵

哈哈, 这样才配合南瓜节~~不过最后一个面包馅不够了, 临时用了红豆的~~
[url=http://weibo.com/1970753653?s=6uyXnP][/url]
不定时接受西点预定,全手工,无添加,详情请关注我的微博

使用道具 举报

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  55%

UID
40261
热情
1140
人气
2467
主题
24
帖子
1868
精华
17
积分
2825
阅读权限
30
注册时间
2005-6-14

10周年纪念 食尚达人 导购草根勋章

16#分享本帖地址
发表于 2011-11-1 13:10:33 |只看该作者 微信分享
拉拉酷子 发表于 2011-11-1 09:42
你家在哪里~哈哈,我上门treat or trick!

哈哈, 面包们早就都被消灭光了,不然就给你一个~
[url=http://weibo.com/1970753653?s=6uyXnP][/url]
不定时接受西点预定,全手工,无添加,详情请关注我的微博

使用道具 举报

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

升级  98.8%

UID
300272
热情
3335
人气
5609
主题
135
帖子
833
精华
0
积分
4982
阅读权限
30
注册时间
2011-10-25
17#分享本帖地址
发表于 2011-11-1 15:19:02 |只看该作者 微信分享
真可爱啊,好羡慕你家人啊
Danna

使用道具 举报

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  16.4%

UID
153925
热情
453
人气
1163
主题
25
帖子
668
精华
0
积分
1164
阅读权限
20
注册时间
2008-8-24

哈卡一族

18#分享本帖地址
发表于 2011-11-1 18:35:40 |只看该作者 微信分享
LZ好厲害唷~
那些南瓜包真可愛
dark chocolate
like your heart
hard
bitter
but so easy to melt...

使用道具 举报

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

升级  16.41%

UID
64074
热情
16880
人气
19368
主题
140
帖子
9974
精华
0
积分
23281
阅读权限
30
注册时间
2006-2-18

怦然心动勋章 新时政 元老勋章 10周年纪念

19#分享本帖地址
发表于 2011-11-1 21:41:25 |只看该作者 微信分享
太可爱了,会不舍得吃的。

使用道具 举报

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  12.8%

UID
301028
热情
668
人气
904
主题
12
帖子
667
精华
0
积分
1128
阅读权限
20
注册时间
2011-11-1
20#分享本帖地址
发表于 2011-11-1 23:03:07 |只看该作者 微信分享
好可爱啊非常赞

使用道具 举报

BabyG 实名认证 

=黄金会员=

平面設計師~

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

升级  15.22%

UID
93082
热情
4425
人气
5863
主题
37
帖子
20759
精华
58
积分
15761
阅读权限
30
注册时间
2006-10-17

勤劳的小蜜蜂勋章 胜利勋章 懒人勋章 手工达人勋章 猪猪勋章 元老勋章 美食勋章 设计勋章 精华勋章 红人馆 2008星女佳丽 哈卡一族 10周年纪念 活力小宝贝 食尚达人

21#分享本帖地址
发表于 2011-11-1 23:40:36 |只看该作者 微信分享
看到過程啦~~ 原來是這樣子做的
做得實在太好了! 好想吃。。。。
【GLORIA DESIGN】專業平面設計  
LOGO 名片 海報 宣傳單 菜單 結婚請柬 網頁 插畫等等  [歡迎查詢]  gloria.hknz@gmail.com

使用道具 举报

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  55%

UID
40261
热情
1140
人气
2467
主题
24
帖子
1868
精华
17
积分
2825
阅读权限
30
注册时间
2005-6-14

10周年纪念 食尚达人 导购草根勋章

22#分享本帖地址
发表于 2011-11-2 13:45:29 |只看该作者 微信分享
BabyG 发表于 2011-11-1 23:40
看到過程啦~~ 原來是這樣子做的
做得實在太好了! 好想吃。。。。

其实整形还好啦~~有机会请你吃哦~~
[url=http://weibo.com/1970753653?s=6uyXnP][/url]
不定时接受西点预定,全手工,无添加,详情请关注我的微博

使用道具 举报

Rank: 6Rank: 6

升级  98%

UID
115491
热情
128
人气
328
主题
5
帖子
512
精华
0
积分
494
阅读权限
20
注册时间
2007-4-18
23#分享本帖地址
发表于 2011-11-2 13:50:17 |只看该作者 微信分享
作的真好啊~ 和真南瓜一样看着

使用道具 举报

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

升级  0%

UID
40438
热情
12616
人气
11244
主题
50
帖子
107576
精华
6
积分
65943
阅读权限
30
注册时间
2005-6-14

网络通缉令

24#分享本帖地址
发表于 2011-11-2 14:37:17 |只看该作者 微信分享
有意思!!!~~
基督城总领事馆可办理
A.中国护照到期更换,护照补办;留学归国证明
B.新西兰护照所需签证:宝宝/儿童回国签证,旅游签证

办理时间:周一至周五(节假日除外)9:00-12:00
咨询热线:03-3433650(9:00-12:00)
电子邮箱:consulate_chc@mfa.gov.cn
地址:106 Hansons Lane,Riccarton,Christchurch
官网地址:http://christchurch.chineseconsulate.org

使用道具 举报

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  36%

UID
267290
热情
569
人气
1472
主题
37
帖子
597
精华
0
积分
1360
阅读权限
20
注册时间
2010-12-2
25#分享本帖地址
发表于 2011-11-2 15:11:10 |只看该作者 微信分享
真好{:8_399:}

使用道具 举报

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  68.86%

UID
206098
热情
3227
人气
5373
主题
169
帖子
8019
精华
0
积分
8443
阅读权限
30
注册时间
2009-11-5

最强王者 永恒钻石 尊贵铂金 元老勋章 哈卡一族 10周年纪念

26#分享本帖地址
发表于 2011-11-2 18:46:36 |只看该作者 微信分享
好可爱啊!!

使用道具 举报

Rank: 8Rank: 8

升级  58.2%

UID
207773
热情
345
人气
921
主题
16
帖子
286
精华
0
积分
791
阅读权限
20
注册时间
2009-11-21
27#分享本帖地址
发表于 2011-11-2 21:27:39 |只看该作者 微信分享
看上去很好吃很好吃哈

使用道具 举报

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  51.13%

UID
184780
热情
1654
人气
2762
主题
36
帖子
1044
精华
0
积分
2767
阅读权限
30
注册时间
2009-5-14
28#分享本帖地址
发表于 2011-11-2 22:53:29 |只看该作者 微信分享
太有才了,也太喜欢了,怎么这么有想法,有机会我也会照着你的方法做试试的就是不知道能否成功

使用道具 举报

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  51.67%

UID
227633
热情
1089
人气
2418
主题
23
帖子
1935
精华
0
积分
2775
阅读权限
30
注册时间
2010-4-27
29#分享本帖地址
发表于 2011-11-3 00:27:43 |只看该作者 微信分享
{:8_483:}太可爱啦~~

使用道具 举报

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  7.76%

UID
139008
热情
2872
人气
3969
主题
36
帖子
3852
精华
2
积分
5388
阅读权限
30
注册时间
2008-3-5

哈卡一族

30#分享本帖地址
发表于 2011-11-3 09:36:00 |只看该作者 微信分享
找机会一定要试试,很不错的。。。

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

手机版| 联系论坛客服| 广告服务| 招贤纳士| 新西兰天维网

GMT+13, 2024-12-2 19:35 , Processed in 0.035582 second(s), 14 queries .

Powered by Discuz! X2 Licensed

Copyright 2001- Sky Media Limited, All Rights Reserved.

回顶部