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哈哈...第一次在美食发贴哦!大家支持一下!!
其实这个蛋糕我做了有一段时间了,但是因为之前不会发图片,所以一直等到现在!
咔咔.....
今天刚学会,就马上发上来了
好的...下面开始做了哦!!!!
哈哈。。。现在先开始做蛋糕的本体，我这个蛋糕不难，但是步骤挺多的！大家要慢慢看啊！！
材料：175克黄油， 一杯糖， 3个鸡蛋， 3汤匙可可粉， 半杯开水， 2杯高筋面粉和 一茶匙baking powder.....
把黄油（175克），还有糖（一杯）倒进一个容器里，不停的搅拌。。。。搅啊搅，我搅搅搅。。。。。。
搅拌大概10分钟，就会变得很蓬松（ fluffy)，好像图片这样
PS: 黄油最好是放在室温地下呆一段时间再用，这样子容易一点打！我因为忘记了，所以放在了烤箱里面一下。。嘻嘻。。。偷懒哦！！！！！
当你的黄油和糖的混合物开始搅拌，就可以开始弄可可粉酱咯（这个是放在黄油和糖的混合物里面的）。。。。
材料： 可可粉（3汤匙） 半杯开水
把可可粉和开水混合
可可粉和开水还没有混合好的样子，是有颗粒的，而且没有光泽
这个就是可可粉和开水完全混合的样子，很顺，很有光泽的
好，当你弄好可可溶液之后，就可以先放在一边！
你的黄油和糖的混合物也应该变得很漂亮了，这个时候，加鸡蛋，一共3个，每次只加一个，等他完全混合了，才加另外一个
PS: 鸡蛋最好先打到一个碗里,然后再倒进黄油糖混合物,这样可以防止鸡蛋壳掉进混合物了,哈哈..不过如果你喜欢一点口感的,也可以放..嘻嘻...乱说的
准备2杯高筋面粉，还有一茶匙的 baking powder
将高筋面粉和baking powder用shuai 子 shuai好（不好意思啊，不知道那个shuai是什么字
然后把面粉还有可可酱分次加入黄油混合物里面
（就是一点面粉，一点可可酱，再面粉，再可可酱）
这个时候要小心了，因为面粉会飞出来，而且不要搅太久了，混合物搅太久，蛋糕做出来会有很多气孔在里面的。。。。搅到可可酱和面粉都混合在黄油混合物里面就好了
在蛋糕pei（22厘米的）里面擦一些油，有oil spray的，就喷一点啊。。。然后把弄好的蛋糕混合物倒进去，用刀轻轻把表面弄平（不用太平的，烤的时候自己会变平的哦）
烤箱预热好(180度)，就终于可以进烤箱了哦
大概要50分钟到一个小时，就看你的烤炉了，等到45分钟的时候，就要开始检查是否可以了
不过我每次都要一个小时
出炉咯！！！哈哈。。。。表面裂开了，没有关系啊！等她凉了，裂口会慢慢变小的（自己安慰自己的最好方法），因为最后会弄icing在上面，所以无所谓，哈哈。。。。。。
如果你想很美观,也可以切了上面那层,不过如果自己在家吃,随便了啊,不要浪费吗!
好累....休息一下继续
[ 本帖最后由 cath 于 2005-8-20 18:05 编辑 ] |
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发表于 2005-8-20 13:06:13
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