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试了试洋人的懒方法做MUFFINS,一次性通过了~~~呵呵~~迫不及待给大家分享下,好香好软好好吃啊~~
不过由于一直想着反正不会成功,所以做的马马虎虎,每个模子里面粉也分的不均匀,做出来的MUFFIN也都形状不一样....大家将就着看下吧~~呵呵~~
我是按买面粉后面的巧克力松饼方子做了点改动,因为我不是很爱吃巧克力,但是由于没想过会成功,所以没有把步骤拍下来,对不起大家了~~呵呵~~不过真的很容易,大家可以试试:
蛋糕粉:2 CUPS
泡打粉(BAKING POWDER):1 TEASPOONS
1 CUP 揶丝(原方子是CHOCOLATE CHIPS)
2个鸡蛋
100G的黄油
1 CUP 牛奶
1 TEASPOON 香草精(原方子是1/2 TEASPOON 香草精,还有1/2 CUP 可可粉,由于我不做巧克力的,怕味道不够,所以把香精多放点想香一点)
3/4 CUP 糖(洋人吃的甜,JMS不爱那么甜的可以适量减点)
最后我还抓了把做蛋糕的葡萄干进去~~
1.烤箱预热200度.这是做12个MUFFINS的量
2.把椰丝,泡打粉,糖,面粉,葡萄干充分搅拌一起在一个大盆中.(原方子是可可粉和巧克力粒放进去)
3.在另一个盆中,把黄油,牛奶,鸡蛋和香精充分搅拌.(黄油事先在微波炉里加热融化)
4.把(3)倒入(2)的里面轻轻混合,不要搅拌太久,不然MUFFINS会变硬和变紧.
5.把混合好的均匀分到模子中,烤15-20分钟就可以了~~大家要是怕蛋糕粘到模子,可以事先用一些融化的黄油涂到每个松饼的模子里面,然后均匀洒上一点点面粉,再倒入混合好的面粉再烤,这样取松饼的时候就不粘了.这是一个小秘方哦~~呵呵~~
这些松饼要热着吃特别香特别好吃,要是吃不完可以放进冰箱,方子上说可以冰冻,吃的时候放微波炉转一转就变松软了,味道不变哦~呵呵~~
[ Last edited by 喜爱 on 2005-7-17 at 21:06 ] |
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