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注:在农村刺猬犯难,破坏庄稼,是害物
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一:刺猬的药用价值: 5 ?/ q8 g; X; j. p% ? F
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根据《本草纲目》记载,刺猬是一种药用小兽,经济价值很高。
- k- ?% Q; c, @+ r刺猬的皮称异香、仙人衣,是重要的传统中药材,具有降气镇痛作用。
1 [4 Z. s5 @% H5 r* _* O; c- ]; F$ y刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴,烤吃可补下元,理胃气,增强食欲。 刺猬的脂肪可治严重拉(泻)血,涂擦可治秃疮疥癣 % v7 p1 t# @ y7 R+ E& l8 I0 W
0 L k' x4 G1 n+ x7 }' n/ @$ {
4 @3 E: E; f4 ^/ ?介绍“炒刺猬肉”
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一、原料: 4 j' Y. `( X( a: z- F: O6 |
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1.主料:刺渭肉200克,笋片50克,黄爪50克,水发木耳50克。 2 T4 c8 |# | J$ ~" S& R
$ T( a: { g5 Y# Z
2.调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿淀粉、胡椒粉、花
( ?9 z! F0 D' E5 u& `椒水、猪油。
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0 p- W' ] f1 a- i4 l3 O$ I制法:
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5 x9 _) o6 S# B0 Q6 n# r, a8 Y1.将刺猬肉洗净切片。黄瓜去瓤洗净切片。水发木耳去杂洗净撕小片。 ! w! Z5 F: A1 g8 r! x _/ Y$ C% P
- m3 ?5 u3 k& t/ T( u8 P( @2.油锅烧热、投入葱姜煸香,放入刺猬肉煸炒,烹人酱油、料酒、花椒 6 V: d6 B% v' x5 g1 K8 O. c; i
水煸炒几下,加入精盐、笋片、黄瓜片、木耳煸至入味,用湿淀粉勾稀芡,
' {1 e. N C6 S1 i$ C点入胡椒粉、味精推匀,出锅装盘即成。
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注意: 刺猬肉具有滋补作用。笋片具有清热消痰、利膈爽胃的功效。黄瓜
# Q: C! [/ L0 |& m: e, N具有清热、利水、除温的功效。木耳具有轻身强志、和血养荣、润肺补脑等功效。几物相合成菜,可为人体提供丰富的营养成分。具有补虚开胃、润肺
3 I: A6 D( I1 F$ t) M( ]消痰的功效。适用于身体虚弱、咳嗽痰多、浮肿等病症患者食用。健康人食
' B: J% s0 B2 L8 v' {$ n用更能强身健体,益智健脑,润肤健美。 |
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