走地鸡的蛋白

wendy2011

以前讨论过家养鸡的蛋黄为什么不是那么的金黄, 现在又对蛋白有疑问了. 我们家养的鸡, 都散养的, 每天都吃不少草,跑不少路, 已经是很幸福的走地鸡了,吃的也是认真挑选的饲料,但是蛋白吃起来口感跟买的就是不一样.  比较起来,买的蛋蛋白口感还好一些, 特别是水煮蛋,就是煮完之后蛋白蛋黄是完整的那种. 蛋刚打了之后就看得出来, 蛋白一个一个地很明显, 即使好几个蛋打在同一个碗里,也能很分明地看出每个蛋白的界限, 以前买的蛋印象中蛋白没有那么界限分明.  可能是因为这个原因,煮的蛋蛋白感觉比较厚实,口感反而不如买的那么松软,我们家小孩现在都不爱吃了, 所以上来问问到底这是不是正常现象.  
/ k  ~3 Z8 d6 s% ^" \4 U. a, P1 T
# |8 a, g( O5 R+ Q/ k3 W你们有没有注意到这种现象呢?

  G$ ]& ?$ w$ d: Z

fangyangde

口感是不一样，是鸡吃的食物不同。。。。。。。。。

小金鱼1113

我感觉走地鸡无论鸡肉和鸡蛋都比较hard一点吧。还有走地鸡是吃剩饭剩菜比较好，喂饲料的话个人感觉还是不是纯粹的走地鸡

zaiduo

我家散养的鸡喂的是白米，玉米，麦子和谷物混合饲料，蛋黄都是金黄色的，特别的香，有时候鸡蛋不够吃我们也不吃超市卖的蛋，和我家的没法比。

wendy2011

zaiduo 发表于 2015-4-27 22:35
我家散养的鸡喂的是白米，玉米，麦子和谷物混合饲料，蛋黄都是金黄色的，特别的香，有时候鸡蛋不够吃我们也 ...

9 P: @( G- H, S0 |. u那你喂的是什么牌子,哪里买呢? 价格?

我们这一阵子喂的也是好饲料, 并且里面是什么原料都能看清楚,不是那种pellet,不过最近情况有变,可能吃完现有的两包就没法喂那种了, 又得换饲料. 想参考你的. 谢谢. :-)
& @4 x/ e+ Q- O. S& T7 e# }
你们的蛋白会比买的鸡蛋厚实吗?  (我们现在蛋黄颜色也不错, 但是小孩子不喜欢这蛋白,搞得我有点苦恼.)

wendy2011

小金鱼1113 发表于 2015-4-27 21:59
我感觉走地鸡无论鸡肉和鸡蛋都比较hard一点吧。还有走地鸡是吃剩饭剩菜比较好，喂饲料的话个人感觉还是不是 ...

$ u) c. X2 M- `剩饭剩菜太麻烦,而且我们家狗总是先下手为强.

2 b$ f9 _: v6 h" l7 U曾经研究过一下鸡饲料里的东西, 主要是玉米,小麦还是其他谷类, 另外加上sea shell, 蛋白质之类的, 觉得也没什么不对. 我想只要里面不要加激素抗生素之类的, 正常的这些原料还是好的吧, 毕竟这鸡每24小时就得生个蛋, 营养不够怎么生得出来好蛋呢?  所以喂了一阵小麦玉米,最后还是回到买的饲料上去,不过挑的是原料都看得见的好饲料.

wendy2011

fangyangde 发表于 2015-4-27 21:01
, h6 S9 ]5 q( S) y- D9 D口感是不一样，是鸡吃的食物不同。。。。。。。。。

那你家的蛋白也比买的更厚实吗? 我得自己搞明白是不是正常,才能说服小孩去吃. :-)

zaiduo

wendy2011 发表于 2015-4-28 10:49
那你喂的是什么牌子,哪里买呢? 价格?
; P, e) @, h& X3 q% J! F. `5 ^
" W) B2 D, w! Q- |! h1 h我们这一阵子喂的也是好饲料, 并且里面是什
$ y: s/ C% X3 @* W& h# M( S么原料都能看清楚,不是 ...

- l$ h8 T/ s  W, M
我是在RD1和 Pgg Wrightson买的，没什么可选择的品牌，你就找需要的买就好了。
# z; ]# ~* z* Z! \7 \1 i我家的蛋白很好啊，很有弹性的感觉，由于自己的鸡蛋特别的新鲜，煮鸡蛋的方法不能和超市买的一样，你试试这种方法吧：
把水烧开--再入锅--煮7-8分钟关火--激凉水--开吃，实在是太香太好吃了，我家通常没有鸡蛋吃的时候也不会吃超市的蛋（走地鸡
蛋）。

wendy2011

zaiduo 发表于 2015-4-30 18:41
0 N# v/ S% A/ u6 P6 p我是在RD1和 Pgg Wrightson买的，没什么可选择的品牌，你就找需要的买就好了。
我家的蛋白很好啊，很有弹 ...

. z9 R8 o) F/ D" ~好啊, 看你吃得那么香, 我试试.  :-)

zaiduo

wendy2011 发表于 2015-4-30 22:17
* R5 T2 a9 k4 n: F- T好啊, 看你吃得那么香, 我试试.  :-)

嗯，试完了不用感谢我哦。

Iris99

为啥我吃不出走地鸡蛋和普通鸡蛋的区别