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标题: 第一次做冰雪榴莲，成功 [打印本页]

作者: bahuah 时间: 2014-5-16 10:23:19 标题: 第一次做冰雪榴莲，成功

本帖最后由 bahuah 于 2014-5-16 09:21 编辑

前几天，朋友送我一盒她自制的冰雪榴莲，也勾起了我的制作之心。
下手之前，我先在网上把各种介绍，方子看了一溜遍，心里有了点底才开始准备原料。

原料：糯米粉（生、熟）、澄面粉、牛奶、白糖、食用油、榴莲肉、奶油

我没有电子秤，就是估摸。

按生糯米粉：澄面粉=50：15的比例，我不爱吃甜的，糖放了一点点，用牛奶调成糊状，如果能过遍筛更好。

盘子上刷一层油（我用手指抹的），不要用橄榄油和花生油，倒入混合液体，大火蒸15分钟。

稍微凉凉，用筷子把“面饼”倒腾开，右手拿油瓶子，往左手上倒了一点，然后和成面团，包上保鲜膜放冰箱冷藏一会儿。

榴莲去核捣碎，奶油打发。

后面就像包饺子似得把面团搓成长棍，切小块，我看方子说是一层奶油、一层榴莲再一层奶油，我就放一层奶油一层榴莲，擀皮的时候多放点熟糯米粉，包好后再在熟糯米粉里打个滚，都不用刷子什么的，当然我这是家庭简易版。最后装盘，冷藏，开吃，呵呵。

卖相还是不好，应该弄的圆点就好了，下次再改进吧。

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作者: NewLynnHse 时间: 2014-5-16 10:40:17

喜欢榴莲

作者: DEY828 时间: 2014-5-16 11:10:40

想去喝早茶了

作者: StarTree-Arts 时间: 2014-5-16 13:49:57

好吃！！！{:8_496:}

作者: tabosc27 时间: 2014-5-16 14:07:00

LZ is so talented!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

作者: 捏你小脸 时间: 2014-5-16 15:09:48

厉害~~~~~~~

作者: 文津阁 时间: 2014-5-20 06:01:32

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: Music_Teacher 时间: 2014-5-23 00:17:01

请问。流连到哪里买？谢谢

作者: 狐狸酷藤 时间: 2014-5-23 22:51:58

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: LovingJiyeon 时间: 2014-5-24 15:14:32

哇，看起来好赞啊~~~~~~~~~

作者: 高飞 时间: 2014-5-24 20:52:41

NewLynnHse 发表于 2014-5-16 09:40
喜欢榴莲

{:8_392:}{:8_403:}

作者: yapinghouse1 时间: 2014-5-24 21:37:50

真心喜歡，贊一個！！！

作者: UGGer 时间: 2014-5-25 13:39:59

yummmmmmmmmmm

作者: NJK_生活達人 时间: 2014-5-25 16:08:31

吃貨飄過～～～

作者: 草莓公園店長 时间: 2014-5-27 13:09:11

天啊~~~~~看起來就超級好吃!!!!!!!!!!!

作者: wgtn_emma 时间: 2014-5-27 16:33:18

Music_Teacher 发表于 2014-5-22 23:17
请问。流连到哪里买？谢谢

华人超市。。。。。。

作者: 爱吃桃子的大猫 时间: 2014-5-29 12:28:34

看起来好赞~突然想吃早茶了，。哈哈

作者: Beadsland 时间: 2014-5-31 11:41:15

是不是一定要用新鲜的榴莲，冷冻过的可以么

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