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标题: (转)★★★各种粮之比较——哪种才是最好的口粮★★★ [打印本页]

作者: 囧. 时间: 2013-10-4 12:27:51 标题: (转)★★★各种粮之比较——哪种才是最好的口粮★★★

本帖最后由囧. 于 2013-10-4 14:08 编辑

干粮、湿粮、半湿粮、自制狗粮，哪种才是最好的口粮

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养宠爱宠的宠物营养师，帮助解决宠物营养健康问题

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干粮（膨化颗粒粮）、湿粮（包括罐头和妙鲜包）、半湿粮和家庭自制粮（包括熟食和生食）可能算是目前最常见的四种狗狗主粮了。除了自制之外，其他三种都是商品化的狗粮产品。而按照含水量来区分类别的方式，严格来说，不算太严谨。只是说目前还没有一个很统一的分类标准，所以我们也就暂且用这个方法来分了。

先来说说商品狗粮的起源。按照普遍的说法，第一份商品狗粮于1860年，由美国人詹姆斯斯普拉特（James Spratt）偶然创造。那是类似于饼干的一类东西。1922年，美国查倍尔兄弟公司（Chappel Brothers）在向法国、荷兰、意大利等国难民提供罐装马肉之余，将剩余的肉料制成了马口铁皮罐头狗粮。这就是商品罐头湿粮第一次出现的时刻。该公司的知名品牌就是Ken-L Ration，在其鼎盛时期，一年最多可宰杀5万余匹马。但很不幸的是，二次大战由于金属严重短缺而实行的马口铁配给制硬生生的逼停了罐装狗粮行业。1954年，拉尔斯通－普瑞纳（Purina）公司尝试在米粉、盐和糖里掺入乳化动物肝脏、脱脂牛奶、大豆粉等原料，搅拌混合为浆状物后，在沥青地上晾干。模仿的味道与爆米花相似，深受宠物狗的喜爱。该公司最初将这种新产品称为“X-24”，并将其直接摆入超市货架，随后“普瑞纳” 狗粮畅销全球，大家对这个“普瑞纳”公司一定不会陌生，这就是迄今为止依然统治中国国内狗粮市场——“冠能”狗粮的制造商。1957年，美国人将食品中的膨化工艺应用在了宠物食品上，全世界上第一袋膨化狗粮问世了。从此，经过膨化工艺制造出的宠物食品以其营养全面均衡（至少广告中是这样说的）、饲喂方便、节约时间等优势占据了宠物食品的主要地位。当然这也要归功于食品生产巨头们数亿的广告营销轰炸，让大部分养狗人群认为干粮就是最好的选择。我在刚开始养的时候也是怎么认为的。

随着信息的更有效传播，我们接触到的狗粮信息不再是单方面来自生产厂家的营销广告。不少家长开始问到这样的一个问题，“到底哪种狗粮更好呢？”是的，我也同样纠结过。对狗粮产品的了解越深，越会发现，其实这个问题不光是关于营养本身，还会涉及到食品生产、原材料、养宠方式、主人生活态度等几个方面的因素。所以，不会有放之四海皆准的唯一答案。相反，这个问题的答案应该是根据养宠家庭自身的情况而不同。每只狗狗和每个养宠家庭都是独一无二的。“别家好的，不一定适合你家”，是大家应该记住的原则。

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下面我们就来比较一下各个种类的优缺点吧。

干粮：
营养均衡：好。干粮一般都是由宠物食品公司按照动物营养要求进行配制的。如果是大公司或者品牌公司出品的干粮，营养配方应该都是全面均衡的。这算是比较基本的要求。当然也不排除有些黑心小作坊生产的不良产品，就别指望能营养均衡了。我亲身到过这类作坊，其恶心程度让你绝对不想再去。所以购买干粮要选品牌公司的正规产品，千万别贪便宜或者方便买无品牌粮、散装粮（包括品牌拆装粮，因为你无法知道是否真是从原包装袋里拆出来的）。
营养品质：中。狗民网-狗与爱的世界此帖来自狗民网6 n9 g" K+ ?. [8 x/ E1 y/ Y$ ](www.goumin.com)
原因有三：第一，由于商品干狗粮产生的初衷就是为了降低狗粮的成本，所以大部分干狗粮的主要原料都是廉价的植物原料。即使添加有狗狗的最佳营养来源——肉类，因为膨化工艺的要求，其含量也不会太高。狗民网-狗与爱的世界此帖来自狗民网' L) q* I: y& e" N0 V/ |. g(www.goumin.com)
第二，一般宠物食品公司巨头也是生产人类食品的巨头（看看超市、宠物店里货架上摆放得最多的品牌，再看看其母公司，都是我们耳熟能详的食品公司，比如某巢、玛某）。他们生产宠物食品的最大动力是更有效利用集团内食品生产的剩余物，从而实现利润最大化。通常来说，一头牛有接近一半的器官是不适合人类消费的，而这一半对他们来说就是很好的宠物食品原料。所以他们产品的特点是生产工艺很先进但原料一般都较差。狗民网-狗与爱的世界此帖来自狗民网) X$ r) r$ J# V3 m5 E4 L3 X(www.goumin.com)
当然也有一些坚持采用更好食物原料的公司。可是，由于干狗粮是属于深加工的食品，其一般采用的是已经高温高压加工成型的原料，如肉粉、面粉、骨粉、谷粉等等，再通过高温高压的膨化工艺深度加工食物。在营养学里，一般认为深加工的食物营养价值低于较低加工程度的食物。所以这就是干粮营养品质为中等的第三个原因。
食品安全：较差。狗民网-狗与爱的世界此帖来自狗民网4 p' N3 g$ ^" G9 S7 _3 M(www.goumin.com)
说实话，干粮的食品安全蛮让人担忧。原因还是有三。
第一，
干粮的加工程度很高，就是说，其原料到底是啥样的，从成品来看基本是看不出来了。但即使是垃圾一样的原材料，靠大量的调味剂、着色剂的作用，也能把其变成一颗颗闻起来看起来都还不错，狗狗也超级爱吃的食物。狗民网-狗与爱的世界此帖来自狗民网+ b* o) v, l* l+ }1 {. D(www.goumin.com)
第二，
因为干粮的保质期要求较长，所以难以避免会有不少防腐剂添加在里面。大量的化学防腐剂对狗狗的健康肯定不利。而有些产品虽然宣称不含化学防腐剂，但只是意味着在狗粮的生产环节没有，并不代表其原料当中没有。原料中是否含有有害的化学防腐剂可以不辨明，这点即使在美国，也是允许的。比如像鱼粉，其生产一般是在捕鱼船上直接完成，但成堆的鱼粉很容易自燃，所以很多国家（包括美国）的鱼粉运输标准都要求必须添加化学防腐剂以避免其自燃。
第三，
宠物食品公司的生产过程很难令人满意。宠物干粮行业是从饲料行业衍生出来的。其生产方式和饲料生产很相似。其生产管控标准也往往沿用了饲料行业的标准，而非食品行业标准。如果你幻想着和广告中一样，犹如食品生产车间般干净整洁，那你一定就会大失所望了。很多狗粮厂里只有不断重复使用的机器和锅炉，灰尘粘黏着长期没有清洁的原料残留物，车间里常常弥漫着粮食发酵后的臭味，让你可以联想到酿酒厂或者饲料厂（如果有去过，你一定能明白我说的那种气味）。在这样的环境下，是不太可能生产出真正的食物的（如果你期待买到的是食物而不是饲料）。

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方便度：好。干粮的方便易保存是显而易见的，这也是它横扫市场的主要原因。但很多家长因为干粮的保质期很长（一般是18个月），就认为只要在保质期内，随便怎么存放干粮都不会坏。这绝对是个误区。干粮保质期长主要有两个原因：水分少、添加防腐剂。大家一定都有这个生活经历，水分很少的饼干敞放一段时间就会发潮。干粮也是如此，如果不密封好，很快就会受潮变质。另外，干粮颗粒为了提高适口性往往会在表面喷涂油脂。而油脂是最容易腐败变质的。如果长时间让油脂暴露在空气中，即使添加有防腐剂，也很容易变坏。假如环境温度较高，变坏的速度就更快了。所以，虽然干粮保存的时间要比其他种类的食物更长，但在开封之后，也一定注意密封保存和尽快吃完。建议购买干粮尽量不要选择太大包装的，如果开袋之后一个月内不能吃完，则变质的风险就大大增加了。狗民网-狗与爱的世界此帖来自狗民网7 U3 w7 w# e: q3 E# b7 K/ h* f% K(www.goumin.com)
适口性：中。动物天生的食物都是新鲜的，没有任何动物会喜欢长期吃干涩的饼干或者爆米花。膨化狗粮本来的味道是平淡无味的，不过总有办法让他们爱上这些食物，那就是门类繁多的诱食剂（有些甚至是有害的）。
其他功能：洁齿。很多干粮厂家宣称自家的粮有洁齿功能，其原理是通过咀嚼摩擦来清洁牙齿。这里我可以很负责任的告诉大家，这纯粹是厂家营销的一个噱头。如果你仔细观察过狗狗进食，你会发现，他们并不像人类一样主要通过大牙咀嚼来碾碎食物，狗狗的牙齿主要的功能是撕碎食物。而很多人感觉吃干粮的狗狗牙齿更干净，其主要原因是干粮的水分少，比起湿粮等水分含量高的食物更不容易附着在牙齿上。但这样并不代表吃干粮就不会产生牙菌斑、牙结石等。可以假设一下，如果你只吃饼干，难道就不需要刷牙了吗？保证狗狗口腔健康最好的办法还是坚持刷牙定期清洁。之后我会结合自己的实际经验专门写一篇给狗狗洁齿刷牙的文章。狗民网-狗与爱的世界此帖来自狗民网6 g+ B( |# ?6 m: w  q' u(www.goumin.com)

湿粮：
营养均衡：较好。好的湿粮产品也可以做到全价营养配方。不过也有不少湿粮并不是营养均衡的。选择的时候大家要看清楚产品标签上是否有注明。狗民网-狗与爱的世界此帖来自狗民网3 e8 K: |0 \8 V, ]2 _. E* E5 |(www.goumin.com)
营养品质：好或较好。同干粮一样，市面上湿粮的原料品质差别也是很大的。好的湿粮主要的成分都是肉类，更有优秀者都是采用看得见的好肉，而不是肉泥。要知道，如果采用的是优质的部位，商家是一定会让大家看见的。而采用肉泥的则一般说明选用的肉较为次等或者混有其他的原料（有些根本就不是肉）。这点对人类食品也是一样的。好肉都是用来炖烧炒，差一点的才用来做肉馅肉饼。而差的湿粮可能会选用大量的植物性原料，为了让其好看再将其塑形成肉块状，配合以染色剂，让它看起来像是肉块。为了让狗狗爱吃，诱食剂就又派上用场了。不过总的来讲，湿粮中用到的肉类的含量一般都会比干粮多。而肉才是狗狗们最好的食物。另外，罐头食品的烹饪方式比膨化食品更简单，其加工程度比干粮低，所以从营养的角度来说，其算是排在家庭自制食物之后的最佳替代品了。

食品安全：好。
很多人都会对罐头食品有偏见，认为罐头的保质期那么长（一般是三年），一定是加了非常多的防腐剂。其实真正了解罐头生产的人知道，罐头能长时间不变质的原因是经过高温杀菌，罐头内变为无菌真空环境，从而防止食物变质。罐头生产最核心的步骤就是高温杀菌，无论是铁皮罐还是袋装的软罐头，通过长时间密封高温将罐内的细菌统统杀死，而密封的罐体保证了罐头在很长的时间内不会有新的细菌接触食物，这样也就保证了食物在真空无菌的环境下是不会腐败的。这也是为啥曾经有新闻报道，几十年前的罐头在开罐之后发现内容并没有坏掉，居然还能吃。要知道罐头这种保存食物方式的出现要早于防腐剂的发明几十年。所以说经过高温杀菌的罐头是不需要添加防腐剂的。当然也有一些厂家为了缩短高温杀菌的时间，也会在罐头里添加一些防腐剂。但其添加的量也一定比干粮来的更少。罐头生产也会有坏品率，这可能是罐体密封有问题。判断罐头是否是坏品，就看其是否胀气（或叫胖听）。我们在买牛奶、豆腐乳、水果罐头等食品时也会遇到这个。

方便度：较好。罐头没有开罐之前存放是非常方便的。即使是在高温环境下，也不会有问题。一旦开启之后，由于食物没有添加防腐剂，所以很快就会腐败。幸好罐头的型号规格一般都较小，让狗狗们在一顿两顿以内将其吃完就行了。如果暂时没有吃完的，记着存放到冰箱里也能保证其短时间内不会变质。

适口性：好。罐头食品几乎能完全保持新鲜食物特别是肉类的原来风味，再加上其水分含量也很高，非常接近狗狗原始自然的食物，所以其适口性好。当然也不排除有些低质湿粮由于选用原料差，狗狗会不爱吃。建议购买罐头食品时一定不要选择太差太便宜的产品。本来喂罐头就是为了改善狗狗的伙食，多增加肉类的摄入，如果太差的产品，可能吃进肚子里的就不是肉，而是垃圾了。

其他功能：湿粮由于水分多，所以比较容易粘牙，也容易弄脏狗狗嘴边的毛。所以喂湿粮要更注意给狗狗清洁牙齿以及毛发。

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半湿粮：
其实半湿粮应该算是一种特殊的湿粮，其与湿粮主要的区别就在于水分含量比湿粮低，但又比干粮高。目前市面上的半湿粮产品比较少，而且大部分都是一些较小的企业甚至作坊出品。

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营养均衡：中。同样的半湿粮也可以做到全价营养。只是目前市面上生产半湿粮的企业很少，而有能力生产全价营养配方的就更少了。期待今后有更多好的企业能推出营养均衡的半湿粮产品。

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营养品质：较好。同湿粮一样。目前市面上的半湿粮主要是用粉碎机将带骨肉、谷物、淀粉类等打碎混合，再装袋抽真空后高温杀菌。如果狗狗的粪便有白色的钙状物，则表示粮中骨粉的含量可能较高。
食品安全：较好。目前市面上半湿粮的包装主要是金属袋或塑料袋包装。其防腐的手段主要是高温杀菌（但杀菌时间较罐头短很多）和添加一定量防腐剂。由于目前半湿粮的生产技术还不是太成熟，所以一般来说，其保质期都比较短（三个月到半年）。虽然较短的保质期会让食物保存变得不太方便，但好处是其新鲜度会好一些。各有利弊了。

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方便度：较好。同罐头。只是未开封的保存时间远远短于罐头。

适口性：好。同罐头。狗民网-狗与爱的世界此帖来自狗民网9 X, T3 E3 T* ~" ]' o" ?/ w; m# H(www.goumin.com)
其他功能类似罐头食品。狗民网-狗与爱的世界此帖来自狗民网" X7 a& R2 A1 ], ^2 l, s  o(www.goumin.com)
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家庭自制食物：狗民网-狗与爱的世界此帖来自狗民网) ^! P" |) o: i9 K. d+ u6 V4 w, ~(www.goumin.com)
我把家庭自制熟食和生食都归为了一类。因为都是自家制作的非商业化食物，只是烹饪方式不同而已。

营养均衡：中。由于狗狗的营养需求也像人类一样，是多样的。所以单一的食物是无法满足他们需要的。缺乏专业的营养知识往往是自制食物支持者们最大的障碍。

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营养品质：好。新鲜的食物永远是最有营养价值的。较低程度的烹饪也最大限度的保留了各种营养物质。同样的道理也适用于我们自己的饮食。

方便度：差。不用多说了，自制是最费时费力的，一次还不能做太多，因为不能长时间保存。如果遇到外出，那基本没辙。我自己都只能做到半自制，即用罐头拌着一些新鲜食物。确实太费时间精力了。
（我要补充一句，生肉喂养虽然没有狗粮那么方便，但是现在新西兰很多宠物商店都有卖分好的肉泥，每天只需要拿出第二天的份量解冻后，按照比例喂就行了。）

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食品安全：好。还有什么比自己做的食物更安全呢？不过也有风险，比如采购的原料本身就可能有抗生素、农残超标的问题。哎，现在的消费者真有点十面埋伏的感觉了。
适口性：好。新鲜食物特别是新鲜的肉类口感肯定是没话说了。有些狗狗还特别喜欢吃新鲜的蔬菜、水果（比如我家那两个）。新鲜的脂肪、肉汤，再加适当的盐份都是对狗狗相当有吸引力的美味呢。
其他功能如果是生肉骨对狗狗清洁牙齿是有一定作用的，因为生肉的纤维组织很柔韧，不容易撕碎，狗狗在撕咬肉骨的同时，骨头上的筋肉就在为狗狗刷牙。当然如果已经有比较严重的牙结石，生食的作用也就非常有限了。

说道这里，大家应该比较清楚各种饮食的优缺点了。也许有家长会奇怪，泡芙爸好像还没有提到喂食成本的因素呢。其实我不是忘记，而是这个因素容易迷惑人。这世界上大部分的食物都是一分钱一分货。如果你想要更便宜的食物，那这种食物中一定昂贵的成分会更少，廉价的成分会更多。从表面的喂食成本上来讲，干粮最低，但这是通过给狗狗喂食更多植物性原料而换来的。要用这样的方式降低喂食成本，你大可用新鲜米饭拌着罐头喂。如果你想喂你的狗狗一斤肉，那么一斤肉就是值一斤肉的价格，不可能低到哪里去，无论是把它制造成干粮或是罐头。所以比较喂食成本本来就没有意义，因为起点不同，绝大多数的干粮都没法和罐头比较肉含量，当然劣质罐头除外。狗民网-狗与爱的世界此帖来自狗民网5 ?8 ^$ i# e# a(www.goumin.com)

作者: takka 时间: 2013-10-4 14:03:21

本帖最后由 takka 于 2013-10-4 13:03 编辑

好贴。
就我个人而言，单从营养质量上，我是倾向生肉【熟食】>罐头>干粮
原因和原文大同小异。
但很多时候还是具体情况具体分析。
拿国内举个例子，谁都知道农村的空气比城市里的好，食品自己种的养的质量更有保障。但事实却是住在城市里的人永远比农村多，绝大部分人也没有条件自己种菜养猪，还是得依靠市场。

换到宠物食品上来说，干粮的营养很不好，但确实方便，罐头在中间，生【熟】食是最营养但相对而言也是最难保存的。
我家现在是猫喂罐头+生食，狗喂狗粮+生食
对于养大型狗的家庭，生食的储存真心头疼。猫儿子的话，最大的问题是，一个只吃鸡，一个只吃牛肉OTZ 所以只好退而求其次，罐头伺候。事实上罐头的经济付出，比生食多了很多。但确实要方便很多。

作者: Flyzgal 时间: 2013-10-4 18:09:23

我家两只大型狗，纯生食喂养，买了个冰柜，搞定一切问题。

作者: LovingJiyeon 时间: 2013-10-4 18:39:36

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