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(原创) 锅贴 (图)

准备原材料:肉陷,饺子皮直接买来(因为自己弄觉得好麻烦),或现擀.
$ a, S- U6 T3 H2 k9 O) q: {  W5 [2 Z其他作料:酱油,盐,味精,葱姜等,外加一个鸡蛋
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将鸡蛋搅到肉馅里,同时加适量的水,顺时针搅拌,感觉有粘性时就可以了
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然后加盐,酱油,少许五香粉.也可以选择其他自己喜欢的口味3 M' r* H; _1 }5 P
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# A  Y, V9 A5 Y$ D- k' i在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜." W& t8 W5 ~3 k  u; P

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) b9 `5 ^- n( ~! c8 a: Y包起来的方法很简单:把饺子皮中间捏住,两边要通风哦!4 V1 a2 X4 d" t; s

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/ v8 a) X- \; S8 @9 `% l& d在锅里码好,注意关键步骤:先加少许油,小火3分钟后,浇适量的水,锅里发出哧哧的响声,盖上锅盖,2分钟再打开,如此反复2-3次即可.中间翻锅一次.
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盖上盖子,防止油遇到水后外溅.4 \& F1 C  ?1 A" C( N& P. c4 q2 W" a

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呵呵,大功告成!!!!!!!!!!!!!!!!!!!9 ^4 c) z9 Y  l  S4 b! g
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希望大家可以喜欢,本人比较喜欢吃猪肉韭菜的锅贴,大家也可以根据自己喜欢的口味换成别的青菜.
哦,这个是天津的一种当地小吃,叫“回头”吧?不知字写的对不对。。。
幻想着有一天,我们手牵手,漫步在夕阳下,银发丝丝,感悟我们的爱情!
台湾锅贴好象就是这个形状的  强
kiss the corpse, the blessed sigh
"The feast of Blood is about to begin !"


人通常在死后30分~2小时内开始僵硬,9~12小时后会全身僵直。之后的30个小时会持续僵硬,接下来软化,经过大约70个小时恢复原状。死前剧烈运动,蛋白质在体内较容易凝固,死后僵硬也会比平常快。


好香啊.....................
强啊.........................
高手,加个精华,呵呵
美食,其实是一种生活态度的延伸,心中有爱,才懂得珍惜,明白美味得来之不易
Originally posted by hdlzhw at 2005-6-30 00:15:; j* `" M2 i0 B( V( l3 \- O4 w$ J
哦,这个是天津的一种当地小吃,叫“回头”吧?不知字写的对不对。。。
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yep,u r right.$ k  E" v; }( ^, M5 k
haha~~

问一个小白的问题`~~~

为什么两边是开口的呀,那样汁不都漏了呀~??
为啥就爱看人家做饭,就不爱自己做饭。。。
看着就好吃!!!!!!!!
哪天斑竹你举办个美食大会吧,大家带上自己拿手的菜一起分享.只有的看没的吃好馋...........
好吃的样子。。但是感觉不是我们那里的锅贴。。但是一定很好吃
讚!~~~~~~~~~~~
I gave you my heart
I gave you my soul
I gave you...

                              尐^(oo)^豬
楼主是天津人吗?
0 t* O& }( E- [% N9 r' h& k天津的锅贴就是这样的,看了你做的我今天晚上也准备做,但不知道做的怎么样,如果做的好我也把照片贴上来,哈哈
二头不封的话馅里的水不就出来了吗?
呵呵
+ B0 ]- i: W. D* T" t# m我以前吃的台湾锅贴就长这个样子
我也爱吃锅贴~~~~~~~~~!!!!!!!!!!!!!!
罒Wǒ.一個人住↓喜歡做夢的感覺罒
  孤獨是①種情調′
情到深処人怎能不孤獨
天若有情天亦老,人若有情死的早.
有本快奏,无本退朝!
Originally posted by 喵喵狗 at 2005-7-2 06:26 PM:% {3 @, e& o( a4 Q
楼主是天津人吗?: D$ g' ^2 ]  {, T( |% U5 |9 g! i
天津的锅贴就是这样的,看了你做的我今天晚上也准备做,但不知道做的怎么样,如果做的好我也把照片贴上来,哈哈
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7 r* W. `- H4 s7 d4 y9 f4 }# ^) T* R呵呵,偶是地地道道的东北人,不过就是嘴馋,喜欢吃好吃的东西,所以平时在家无聊的时候就喜欢到厨房弄点东西吃
我们那的锅贴是象饺子差不多的,而且全是肉的
没吃过这种,我们那的也是饺子那样全封起来的。不过看起来好象也很好吃呀
Originally posted by joezhuu at 2005-6-30 17:18:
! g' ~" O" g+ l: C+ F# j, O7 {为什么两边是开口的呀,那样汁不都漏了呀~??
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9494..言之有理..!~哥们儿东北的叭..?!
Originally posted by 陶陶爱淘气 at 2005-6-30 03:27 AM:
8 ]1 G& [) r+ N4 V, F好香啊.....................
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你闻见拉?
Aza!Aza!A...
以前有的同学的房东是天津人,做的锅贴也是那样的+ @: _  `/ o2 u  F# r; c& y
好吃啊....4 m  D- I3 C+ t* r
不过都没有认识很多不同地区的人
0 k; j* D  a1 h# }而且又喜欢做吃的 ...9 u0 T. u* @0 q( Z  e5 X9 M: S' j
呵呵
好地道呀,我记得我妈妈就是这么做的
今天按照你的方法做了 好吃好吃啊!
人生就是场经营,有人经营感情,有人经营利益,有人经营幸福,而有人经营阴谋。
楼主太厉害了..想问楼主如果我家的锅没有盖子的话怎么办啊?????
原帖由 yuki1211 于 2005-8-11 21:28 发表5 z7 ]9 K7 ]- x9 W% _
楼主太厉害了..想问楼主如果我家的锅没有盖子的话怎么办啊?????
  g  ^: n! `* R. X( q没锅盖就用菜板顶。
江南一带的锅贴都是封口的,而且全是肉陷,这样里面会有汤汁。这种不封口的不是没有汤汁吗?
:)哈哈。。有机会试试。
香啊.....................
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