(原创) 锅贴 (图)

jessica

准备原材料:肉陷,饺子皮直接买来(因为自己弄觉得好麻烦),或现擀.
$ a, S- U6 T3 H2 k9 O) q: {  W5 [2 Z其他作料:酱油,盐,味精,葱姜等,外加一个鸡蛋
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将鸡蛋搅到肉馅里,同时加适量的水,顺时针搅拌,感觉有粘性时就可以了
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然后加盐,酱油,少许五香粉.也可以选择其他自己喜欢的口味3 M' r* H; _1 }5 P
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# A  Y, V9 A5 Y$ D- k' i在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜." W& t8 W5 ~3 k  u; P

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) b9 `5 ^- n( ~! c8 a: Y包起来的方法很简单:把饺子皮中间捏住,两边要通风哦!4 V1 a2 X4 d" t; s

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/ v8 a) X- \; S8 @9 `% l& d在锅里码好,注意关键步骤:先加少许油,小火3分钟后,浇适量的水,锅里发出哧哧的响声,盖上锅盖,2分钟再打开,如此反复2-3次即可.中间翻锅一次.
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盖上盖子,防止油遇到水后外溅.4 \& F1 C  ?1 A" C( N& P. c4 q2 W" a

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呵呵,大功告成!!!!!!!!!!!!!!!!!!!9 ^4 c) z9 Y  l  S4 b! g
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希望大家可以喜欢,本人比较喜欢吃猪肉韭菜的锅贴,大家也可以根据自己喜欢的口味换成别的青菜.

hdlzhw

哦，这个是天津的一种当地小吃，叫“回头”吧？不知字写的对不对。。。

艾薇儿v

台湾锅贴好象就是这个形状的  强

陶陶爱淘气

好香啊.....................

飘飘欲仙

强啊.........................

雪梨樱桃

高手，加个精华，呵呵

珊珊

Originally posted by hdlzhw at 2005-6-30 00:15:; j* `" M2 i0 B( V( l3 \- O4 w$ J
哦，这个是天津的一种当地小吃，叫“回头”吧？不知字写的对不对。。。

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yep,u r right.$ k  E" v; }( ^, M5 k
haha~~

joezhuu

为什么两边是开口的呀，那样汁不都漏了呀~？？

蜜雪儿

为啥就爱看人家做饭，就不爱自己做饭。。。

喵喵狗

看着就好吃!!!!!!!!

hunter008

哪天斑竹你举办个美食大会吧,大家带上自己拿手的菜一起分享.只有的看没的吃好馋...........

唧唧小亟亟

好吃的样子。。但是感觉不是我们那里的锅贴。。但是一定很好吃

愛伱的責任

讚！~~~~~~~~~~~

喵喵狗

楼主是天津人吗?
0 t* O& }( E- [% N9 r' h& k天津的锅贴就是这样的,看了你做的我今天晚上也准备做,但不知道做的怎么样，如果做的好我也把照片贴上来,哈哈

20021113

二头不封的话馅里的水不就出来了吗?

我的天空

呵呵
+ B0 ]- i: W. D* T" t# m我以前吃的台湾锅贴就长这个样子

☆旷野幽蓝

我也爱吃锅贴~~~~~~~~~!!!!!!!!!!!!!!

jessica

Originally posted by 喵喵狗 at 2005-7-2 06:26 PM:% {3 @, e& o( a4 Q
楼主是天津人吗?: D$ g' ^2 ]  {, T( |% U5 |9 g! i
天津的锅贴就是这样的,看了你做的我今天晚上也准备做,但不知道做的怎么样，如果做的好我也把照片贴上来,哈哈

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9 s: b( y: w4 u1 ^- [4 l
7 r* W. `- H4 s7 d4 y9 f4 }# ^) T* R呵呵,偶是地地道道的东北人,不过就是嘴馋,喜欢吃好吃的东西,所以平时在家无聊的时候就喜欢到厨房弄点东西吃

nznet

我们那的锅贴是象饺子差不多的,而且全是肉的

我喜欢海

没吃过这种，我们那的也是饺子那样全封起来的。不过看起来好象也很好吃呀

琳LIn

Originally posted by joezhuu at 2005-6-30 17:18:
! g' ~" O" g+ l: C+ F# j, O7 {为什么两边是开口的呀，那样汁不都漏了呀~？？

/ h$ H9 l" R: Y. ?+ z( W
9494..言之有理..!~哥们儿东北的叭..?!

校草

Originally posted by 陶陶爱淘气 at 2005-6-30 03:27 AM:
8 ]1 G& [) r+ N4 V, F好香啊.....................

2 O' |6 d/ W" c1 H
你闻见拉?

carolyip

以前有的同学的房东是天津人,做的锅贴也是那样的+ @: _  `/ o2 u  F# r; c& y
好吃啊....4 m  D- I3 C+ t* r
不过都没有认识很多不同地区的人
0 k; j* D  a1 h# }而且又喜欢做吃的 ...9 u0 T. u* @0 q( Z  e5 X9 M: S' j
呵呵

圆点

好地道呀，我记得我妈妈就是这么做的

舒言

今天按照你的方法做了 好吃好吃啊！

yuki1211

楼主太厉害了..想问楼主如果我家的锅没有盖子的话怎么办啊?????

KyongSang

原帖由 yuki1211 于 2005-8-11 21:28 发表5 z7 ]9 K7 ]- x9 W% _
楼主太厉害了..想问楼主如果我家的锅没有盖子的话怎么办啊?????

  g  ^: n! `* R. X( q没锅盖就用菜板顶。

KyongSang

江南一带的锅贴都是封口的，而且全是肉陷，这样里面会有汤汁。这种不封口的不是没有汤汁吗？

会飞不怕

：）哈哈。。有机会试试。

imissyou

香啊.....................