不久之前有人在美食版发帖问大家煮菜都用什么酱料。
我比较喜欢用李锦记和淘大,原因是味道很好而且很简单啊。糊弄一下就可以装大师勒
广告费啊 有木有
鱼香茄子材料: 李锦记的鱼香茄子酱
肉末 500g
姜葱蒜 如图把葱切段 蒜切片 姜切丝
盐适量
油适量-照相的时候忘记把油放进去勒
当然不少的主角喇 这就是茄子勒!这里肉末已经用油炒了一次 出水 备用
方法: 把锅烧热,放一汤勺的油,等油热了就把切好的茄子放进去,慢慢的翻炒,等到茄子有点干煸的感觉就捞起来备用 (在这里我又一次忘记照相 对不起额)
看图说话:1-起油锅-锅中放油适量 2- 放入姜葱蒜 翻炒
3- 加入备用的肉末翻炒到肉末完全干身状态
4- 放进已经干煸过一次的茄子 然后放鱼香茄子酱 均匀翻炒2分钟
整个过程我没有放水 因为茄子本身已经吸了很多油 不粘锅好处就是不粘啊 O(∩_∩)O哈!
上碟!
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瑞士鸡翅材料:淘大的瑞士汁 过水备用的鸡翅1kg 姜切片 还有被拍扁了的蒜 这里还是少了油 囧
方法: 1-大火 姜蒜下油锅炒之
2- 放备用的鸡翅 翻炒几下就行
3- 放瑞士汁 能把鸡翅淹过一半就好 如图 然后盖锅盖 煮5分钟
因为鸡翅已经过了一次水 所以不用煮太久 不然不嫩)
5分钟之后 沸腾滴酱汁
上碟勒!
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菇丝肉末豆腐材料: 李锦记蚝油 一盒切片的豆腐 炒过一次备用的肉末 罐头菇类 (我比较喜欢用罐头的佛跳墙之类 因为本身有味道但是中区太平没有卖了) 葱丝 盐和油适量
下油锅 放葱丝和肉末和适量蚝油翻炒
再放罐头菇类继续均匀翻炒 然后捞起来备用
下油锅 放豆腐把两面都煎成金黄色 然后再把刚才炒好的菇丝肉末放在上面 盖锅盖 煮1-2分钟
上菜!开吃~