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万万没想到，海参竟有这么多的功效！

已有 123 次阅读2017-1-21 14:41 |个人分类:健康常识

海参有主补元气、滋益五脏六腑和祛虚损的养生功能。还有生百脉血、补肾益精、除劳祛症、滋阴利水、补正软坚和通肠润燥等多种药用价值，所以它的营养价值非常高。

1、海参皂甙

抗老化、调节人体免疫力；
抑制肿瘤细胞的生长与转移，有效防癌、抗癌；
有降低总胆固醇和降压作用；
可抑制血管内皮细胞的增殖。

2、酸性粘多糖

可激活机体的自然杀伤细胞，抗肿瘤;
可促进蛋白质的合成，对损伤细胞有修复作用；
可抗凝血，降低血粘度，调节血脂，抗血栓形成。

3、蛋白质

蛋白质在人体中是维持及修补机体组织、肌肉组织构造的，也是构成免疫系统抗体的成份，且在新陈代谢中扮演重要的角色。
海参体内含有优质的蛋白质，且为水溶性，可分解为各种极易被人体吸收的氨基酸。

4、氨基酸

氨基酸是人体建筑基石。某些特殊的氨基酸，具有特殊的化学结构，可调节总胆固醇；可调节、稳定血糖；可预防高血压，预防动脉硬化，可增强肝功能、性功能。

5、精氨酸

海参的精氨酸含量很高，号称精氨酸大富翁。

精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，可以减缓性腺衰老。

6、谷胱甘肽（GSH）

谷胱甘肽有很好的解毒作用，能与进入机体的有毒化合物、重金属离子或致癌物质等相结合，并促其排出体外，起到中和解毒作用。

谷胱甘肽还可以保护细胞膜，使之免遭氧化性破坏，防止红细胞溶血及促进高铁血红蛋白的还原，对缺氧缺血、恶心及肝脏疾病引起的不适具有缓解作用。

7、胶原蛋白

海参胶原蛋白在海参体壁内含量很高
这种胶原蛋白可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鳖甲胶、鹿角胶在营养成分上相媲美，可延缓机体衰老，可使肌肤保持光滑及弹性。具有显著的生血、养血、补血作用。

8、超氧化物歧化酶

超氧化物歧化酶是一种代谢酶，是身体中最重要的，最特殊的酶之一。
能有效清除体内破坏健康、导致疾病的自由基；
能通过清除体内过量的自由基，有效降低血脂、胆固醇、血压，对心血管系统有好处。
能增强抵抗力，延缓衰老，达到美容养颜的功效。

9、维生素E

可增加胸腺的重量及血清溶菌酶的活性；

可增强淋巴细胞的转移活性1，提高机体免疫力；
可抑制硝酸盐、亚硝酸盐转化为强致癌物亚硝酸胺；
可清除治病自由基。

10、锌Zn

锌是人体内70多种酶发挥其功能的必须成分；
是促进人体生长发育、创伤愈合、促进大脑发育、增强智力、维护胰岛素正常结构的必须元素。

11、硒Se

硒癌症、心血管病、肝病、糖尿病等十七类疾病都和缺硒有关。强心抗癌元素维持心血管系统正常的结构与功能；维持机体正常的血压水平，调节血压；抑制细胞膜的脂质过氧化反映；刺激被损伤血管的修复；破坏在血管壁损伤处的胆固醇；是癌细胞的杀伤剂，代谢的阻断剂，抗癌药（环磷酰胺）的增效剂；增强机体的体液免疫和细胞免疫反应；增加巨噬细胞的数量，增强巨噬细胞与中性粒细胞的杀伤力。