根据新西兰网站的统计
2011年新西兰牛奶年产量是173 亿升,产奶的奶牛总数为450万头。平均每头奶牛的年产奶量为3844 升。
大概100升原奶可产13公斤全脂奶粉或9公斤脱脂奶粉。
(Approximately 13 kg of whole milk powder (WMP) or 9 kg of skim milk powder (SMP) can be made from 100 L of whole milk)
计算下来如果全国鲜奶100% 用于奶粉生产,会生产出大约19亿公斤的奶粉。
在这个前提下:奶酪,鲜奶,奶粉,配方奶粉,其它奶制品所占份额可以估算出来。
从现在看新西兰的真正问题应该是奶源,而不是出口渠道。政府之所以这样做有行业整顿的意图和打造品牌的效果,同时也有转移视线和缓解危机的目的。
相信很多新西兰出口的奶制品的奶源并非全部来自新西兰。本地资源是一个不可能突破的瓶颈。
可参考下面的网站。
http://www.godairy.co.nz/the-big-picture/facts-and-figures