天维首页新闻频道天维导购天维伙伴留学移民房产财经切换到宽版

新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › ..`拔丝苹果`..

发新帖

查看: 1529|回复: 18

上一主题

下一主题

[投食问路] ..`拔丝苹果`.. [复制链接]

Rank: 12

升级 45%

UID: 112632
热情: 1499
人气: 27
主题: 0
帖子: 6719
精华: 10
积分: 4175
阅读权限: 30
注册时间: 2007-3-26

电梯直达

跳转到指定楼层

楼主

发表于 2008-4-18 14:33:00 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

今天看见有人问拔丝香蕉咋做.正好我家还有2苹果.索性就做了拔丝苹果...
很久没做了.不过还是成功炒出来了.开心啊 ...~

(众人砸番茄.鸡蛋....)

话不多说...
材料:
糖面粉苹果油适量即可..

做法:
1.先把苹果去皮去核.切成小块..

2.倒入适量面粉和着水,搅拌成面粉糊..(我这点的量做了1个半苹果.大家可以多和点)

3.油锅开始热油的时候咱们可以把苹果裹上面粉糊糊..

4.油到6成热左右就能往下炸了...火不要太大.否则外面炸糊了,里面还是硬的

5.差不多的时候可以尝尝里面是不是软了.软了就能拿出来炸下一把了...

6.全部炸好我们就要开始炒糖了.基本比例是1:2,糖要比油多..

7.炒完就是这个颜色的...照相机自己开了闪光灯....因为很怕糖糊了..

8.然后把炸好的苹果和糖一起炒...炒匀就可以放到盘子里吃了.

拉丝的成品图

来个微距.仔细看下..是不是很像金丝..

拔丝苹果的优点就是外脆内酥.裹上糖之后吃起来简直就是享受
小朋友都爱吃.因为拉丝真的很好玩

大家喜欢拉丝的话可以多放糖..

注意事项:
1.炒糖的时候千万千万用小火.因为我以前有过把糖炒焦的经历.然后我还去放冷水里.我妈差点没被我气死

2.苹果里面一定要用吃的.因为外面是脆的,用筷子扎也扎不出啥东西的说..

3.大家炸苹果的时候千万注意别让油给溅到,jms可以去银钟买那种很长的筷子。比我家抽屉还长。炸起来一点油也碰不到的说。。

4.一定要在热的时候吃。凉了不仅拉不出丝。。而且也不是很好吃的说。。。

分享0 收藏0

[b]承接各种头饰蝴蝶结[/b][url=http://bbs.skykiwi.com/viewthread.php?tid=1671324&page=1#pid27358488]http://bbs.skykiwi.com/viewthrea ... ;page=1#pid27358488[/url]

使用道具举报

Rank: 12

升级 45%

UID: 112632
热情: 1499
人气: 27
主题: 0
帖子: 6719
精华: 10
积分: 4175
阅读权限: 30
注册时间: 2007-3-26

沙发

发表于 2008-4-18 14:34:30 |只看该作者 微信分享

自己苹果的沙发~

[b]承接各种头饰蝴蝶结[/b][url=http://bbs.skykiwi.com/viewthread.php?tid=1671324&page=1#pid27358488]http://bbs.skykiwi.com/viewthrea ... ;page=1#pid27358488[/url]

使用道具举报

=黄金会员=

Rank: 16

升级 46.86%

UID: 86790
热情: 4389
人气: 7645
主题: 111
帖子: 22274
精华: 3
积分: 17343
阅读权限: 30
注册时间: 2006-9-5

板凳

发表于 2008-4-18 14:38:50 |只看该作者 微信分享

支持！！！！不过好甜呀！！

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 61.8%

UID: 103047
热情: 298
人气: 570
主题: 14
帖子: 2308
精华: 6
积分: 1618
阅读权限: 20
注册时间: 2007-1-7

地板

发表于 2008-4-18 15:10:26 |只看该作者 微信分享

学习，自己想试试做拔丝土豆！

使用道具举报

Rank: 14

升级 2.06%

UID: 48318
热情: 1913
人气: 325
主题: 6
帖子: 17577
精华: 70
积分: 10103
阅读权限: 30
注册时间: 2004-9-4

5#分享本帖地址

发表于 2008-4-18 15:23:32 |只看该作者 微信分享

我可喜欢吃拔丝山腰和拔丝地瓜了~~ 呵呵~~

不过掌握不好火候的MM们,可以用水和糖来做,这样不容易糊,效果一样~

使用道具举报

Rank: 10

升级 31.2%

UID: 139247
热情: 832
人气: 1362
主题: 25
帖子: 2696
精华: 0
积分: 2468
阅读权限: 30
注册时间: 2008-3-9

6#分享本帖地址

发表于 2008-4-18 15:34:55 |只看该作者 微信分享

支持,顶.学会了,晚上试试

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 95.3%

UID: 128721
热情: 625
人气: 2055
主题: 47
帖子: 1120
精华: 0
积分: 1953
阅读权限: 20
注册时间: 2007-9-12

7#分享本帖地址

发表于 2008-4-18 16:01:46 |只看该作者 微信分享

看着简单，做着难

使用道具举报

Rank: 12

升级 45%

UID: 112632
热情: 1499
人气: 27
主题: 0
帖子: 6719
精华: 10
积分: 4175
阅读权限: 30
注册时间: 2007-3-26

8#分享本帖地址

发表于 2008-4-18 16:50:39 |只看该作者 微信分享

原帖由 ˇ桃桃 于 2008-4-18 15:23 发表
我可喜欢吃拔丝山腰和拔丝地瓜了~~ 呵呵~~

不过掌握不好火候的MM们,可以用水和糖来做,这样不容易糊,效果一样~

我觉得油比水简单。。
虽说水炒干之后又是白砂糖的说。。。

[b]承接各种头饰蝴蝶结[/b][url=http://bbs.skykiwi.com/viewthread.php?tid=1671324&page=1#pid27358488]http://bbs.skykiwi.com/viewthrea ... ;page=1#pid27358488[/url]

使用道具举报

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 45.84%

UID: 63883
热情: 4080
人气: 5274
主题: 38
帖子: 5084
精华: 1
积分: 7292
阅读权限: 30
注册时间: 2006-2-16

9#分享本帖地址

发表于 2008-4-18 17:05:05 |只看该作者 微信分享

下次自己试试，喜欢吃地瓜

使用道具举报

SkyKiwi天使

幸福中......

Rank: 13

升级 61.08%

UID: 20182
热情: 2034
人气: 610
主题: 44
帖子: 13259
精华: 26
积分: 8054
阅读权限: 30
注册时间: 2003-1-13

10#分享本帖地址

发表于 2008-4-19 01:15:21 |只看该作者 微信分享

喜歡吃拔絲地瓜

使用道具举报

Rank: 8 Rank: 8

升级 58.4%

UID: 132205
热情: 7
人气: 1
主题: 0
帖子: 1550
精华: 0
积分: 792
阅读权限: 20
注册时间: 2007-11-21

11#分享本帖地址

发表于 2008-4-19 11:25:41 |只看该作者 微信分享

拔丝的东西都不错的哦~~~~ 呵呵苹果相对是最健康的咯~~~

使用道具举报

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 62.1%

UID: 79060
热情: 508
人气: 1501
主题: 25
帖子: 1136
精华: 4
积分: 1621
阅读权限: 20
注册时间: 2006-7-11

12#分享本帖地址

发表于 2008-4-19 15:16:41 |只看该作者 微信分享

我LG要我问下最后锅和铲子难洗不?回答要是否定的我才有资格自己尝试....因为每次的清洁收尾工作是他的...

使用道具举报

Rank: 12

升级 45%

UID: 112632
热情: 1499
人气: 27
主题: 0
帖子: 6719
精华: 10
积分: 4175
阅读权限: 30
注册时间: 2007-3-26

13#分享本帖地址

发表于 2008-4-19 16:28:09 |只看该作者 微信分享

原帖由 happy_nz 于 2008-4-19 15:16 发表
我LG要我问下最后锅和铲子难洗不?回答要是否定的我才有资格自己尝试....因为每次的清洁收尾工作是他的...

如果用的是不粘锅的话会比较不容易粘。而且炒糖会把糖全部粘在苹果上
普通的我也不清楚。不过还是比较推荐不粘锅啦

[b]承接各种头饰蝴蝶结[/b][url=http://bbs.skykiwi.com/viewthread.php?tid=1671324&page=1#pid27358488]http://bbs.skykiwi.com/viewthrea ... ;page=1#pid27358488[/url]

使用道具举报

=黄金会员=

Rank: 16

升级 71%

UID: 13281
热情: 637
人气: 17
主题: 0
帖子: 36011
精华: 76
积分: 18550
阅读权限: 30
注册时间: 2003-8-19

14#分享本帖地址

发表于 2008-4-19 17:31:37 |只看该作者 微信分享

好棒下次买地瓜来试试，喜欢这个菜

使用道具举报

Rank: 6 Rank: 6

升级 40.33%

UID: 63967
热情: 27
人气: 3
主题: 0
帖子: 599
精华: 0
积分: 321
阅读权限: 20
注册时间: 2006-2-17

15#分享本帖地址

发表于 2008-4-26 18:02:46 |只看该作者 微信分享

原帖由 happy_nz 于 2008-4-19 15:16 发表
我LG要我问下最后锅和铲子难洗不?回答要是否定的我才有资格自己尝试....因为每次的清洁收尾工作是他的...

MM的LG真好呀。。。

情趣搞笑大JJ大咪咪情侣拖鞋
http://bbs.skykiwi.com/frame.php?frameon=yes&referer=http%253A//www.skykiwi.com/bbs/viewthread.php%253Ftid%253D827748%2526extra%253Dpage%25253D2

使用道具举报

SkyKiwi天使

Rank: 13

升级 33.74%

UID: 108466
热情: 3175
人气: 3795
主题: 73
帖子: 6293
精华: 0
积分: 6687
阅读权限: 30
注册时间: 2007-2-21

16#分享本帖地址

发表于 2008-4-26 19:24:44 |只看该作者 微信分享

厉害阿好吃我还没有吃饭呢！！！！！！！！

使用道具举报

☆任小咪★

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

升级 32.9%

UID: 140940
热情: 65
人气: 111
主题: 1
帖子: 2448
精华: 3
积分: 1329
阅读权限: 20
注册时间: 2008-4-5

17#分享本帖地址

发表于 2008-4-26 20:23:00 |只看该作者 微信分享

错误的选择呀...今晚没吃饭的同时进入了美食版!!
不过楼主好厉害!!顶了....

使用道具举报

=白金会员=

Rank: 17

升级 45.68%

UID: 38821
热情: 4394
人气: 3268
主题: 46
帖子: 50185
精华: 57
积分: 29136
阅读权限: 30
注册时间: 2003-7-8

18#分享本帖地址

发表于 2008-4-26 21:41:22 |只看该作者 微信分享

以前就把糖弄糊过，一直没有再敢尝试

美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

使用道具举报

Rank: 8 Rank: 8

升级 0%

UID: 96874
热情: 33
人气: 0
主题: 0
帖子: 518
精华: 0
积分: 115
阅读权限: 20
注册时间: 2006-11-10

19#分享本帖地址

发表于 2008-4-26 22:42:20 |只看该作者 微信分享

好专业哦~~

我也喜欢吃拔丝地瓜,楼主介绍的好详细啊,回去拔个地瓜试试~~~~~

o(∩_∩)o...小E的韩国衣橱正版韩国时尚YY开卖啦每两周定时韩国发货千万表错过哦 (*^__^*) 嘻嘻……

使用道具举报

发新帖

手机版| 联系论坛客服| 广告服务| 招贤纳士| 新西兰天维网

GMT+12, 2024-5-17 06:02 , Processed in 0.043433 second(s), 14 queries .

Powered by Discuz! X2 Licensed

Copyright 2001- Sky Media Limited, All Rights Reserved.

回顶部