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新西兰天维网社区 › 论坛 › 新西兰南岛 › 基督城/坎特伯雷|皇后镇|丹尼丁|其他 › 做蛋糕喽，让人快乐得甜品---附详细教程 ...

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[基督城/坎特伯雷] 做蛋糕喽，让人快乐得甜品---附详细教程 [复制链接]

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电梯直达

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楼主

发表于 2008-4-5 19:32:11 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

本帖最后由 MaxPower 于 2010-9-4 02:45 编辑

我做的蛋糕底是蜂蜜蛋糕，因为很健康嘛，呵呵
材料（21X10cm方模）：鸡蛋 6个、砂糖 9tablespoon 、蜂蜜 2tablespoon 、沙拉油 2tablespoo 、白醋 1/4teaspoon 、中筋面粉 1杯（过筛）

首先是打蛋白,要加白醋 1/4teaspoon ，这样的话，蛋糕会更加细腻，而且蛋白更容易打发

打好的样子，倒扣过来不会掉下来，成功！

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伤．红色之忆
推开窗户，秋雨在黄昏中飘洒着影子，
如同走在古风中的行吟诗人——唯美，浪漫而伤感.

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沙发

发表于 2008-4-5 19:37:14 |只看该作者 微信分享

其他的材料混合一起，加入面粉 1/3杯（过筛）

伤．红色之忆
推开窗户，秋雨在黄昏中飘洒着影子，
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板凳

发表于 2008-4-5 19:39:50 |只看该作者 微信分享

将打发好的1/3量蛋白加入用橡皮刮刀拌匀，然后把剩余的面粉倒入，拌匀后再加入剩余的蛋白

烤好的样子

伤．红色之忆
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地板

发表于 2008-4-5 19:43:43 |只看该作者 微信分享

装饰

打发奶油，隔冰打发，这样奶油不容易有溶化的危机

切水果，我切，切，切

伤．红色之忆
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发表于 2008-4-5 19:49:46 |只看该作者 微信分享

装饰好的样子

（忽略放蛋糕的桌子）

[ 本帖最后由泡沫红茶于 2008-4-5 20:56 编辑 ]

伤．红色之忆
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发表于 2008-4-5 19:51:07 |只看该作者 微信分享

好强~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

前端攻城师

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发表于 2008-4-5 19:53:07 |只看该作者 微信分享

Cheesecake

[ 本帖最后由泡沫红茶于 2008-4-6 21:16 编辑 ]

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发表于 2008-4-5 19:58:17 |只看该作者 微信分享

最后祝咱大家每天想吃甜品一样开心

伤．红色之忆
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发表于 2008-4-5 20:00:59 |只看该作者 微信分享

心灵手巧啊~
羡慕~

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发表于 2008-4-5 21:24:33 |只看该作者 微信分享

Decoration isn't as good as the base and icing should be a bit smoother but laudable. Good one.

【电脑销售与维修◆价格实惠服务优质】【低价正版影视与游戏销售◆接受预订】　【可开具ＥＱＣ报告】
【ＴＥＬ】0212699745 【ＱＱ】549587545

█ █ █ █ █ █ █ █ █☆特价机票咨询☆█ █ █ █ █ █ █ █ █ 【ＴＥＬ】3481962【ＱＱ】342028767

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发表于 2008-4-5 21:36:26 |只看该作者 微信分享

第１个是蜂蜜戚峰蛋糕吗．．．好有食欲

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我很黑但我不脏

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发表于 2008-4-5 21:47:11 |只看该作者 微信分享

呵呵，很好啊，但是不欣赏搂主的水果搭配，有点可惜，
问题一，那个草莓为什么不去蒂，难道连蒂一起吃，还是吃的时候，在从奶油中抠出草莓，很麻烦啊;11; 搂主的桃是罐头装的，不好看阿，而且，摆的不漂亮，为什么不用哈密瓜阿，泥猴桃很好的水果搭配。。。

请问第二的蛋糕，就是带樱桃的那个做法是什么，谢谢

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发表于 2008-4-5 21:56:50 |只看该作者 微信分享

原帖由 我很黑但我不脏 于 2008-4-5 22:47 发表
呵呵，很好啊，但是不欣赏搂主的水果搭配，有点可惜，
问题一，那个草莓为什么不去蒂，难道连蒂一起吃，还是吃的时候，在从奶油中抠出草莓，很麻烦啊;11; 搂主的桃是罐头装的，不好看阿，而且，摆的不漂亮， ...

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伤．红色之忆
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发表于 2008-4-5 22:00:05 |只看该作者 微信分享

草莓不去蒂是纯粹是为了装饰，做第一的蛋糕的时间太过紧迫了！俺是新手嘛，还在学习中~~

[ 本帖最后由泡沫红茶于 2008-4-5 23:03 编辑 ]

伤．红色之忆
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兜兜里的巧克力

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发表于 2008-4-5 22:46:28 |只看该作者 微信分享

！！！！！！！！！

好好吃的样子啊

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发表于 2008-4-5 22:58:14 |只看该作者 微信分享

哇看起來好好吃阿 @@ 好想吃歐

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发表于 2008-4-5 23:37:37 |只看该作者 微信分享

lz卖蛋糕么？？~？？~~

基督城总领事馆可办理
A.中国护照到期更换，护照补办；留学归国证明
B.新西兰护照所需签证：宝宝/儿童回国签证，旅游签证

办理时间：周一至周五（节假日除外）9:00-12:00
咨询热线：03-3433650(9:00-12:00)
电子邮箱：consulate_chc@mfa.gov.cn
地址：106 Hansons Lane，Riccarton，Christchurch
官网地址：http://christchurch.chineseconsulate.org

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发表于 2008-4-5 23:46:43 |只看该作者 微信分享

LS又开始谗了~~~~~~~~

Because Of U~~~~~~~~~~~

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发表于 2008-4-5 23:56:52 |只看该作者 微信分享

我刚起！

没吃饭啊！

基督城总领事馆可办理
A.中国护照到期更换，护照补办；留学归国证明
B.新西兰护照所需签证：宝宝/儿童回国签证，旅游签证

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发表于 2008-4-6 00:12:22 |只看该作者 微信分享

你怎么不给我做个吃???!!!

我是谁家nei小谁

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发表于 2008-4-6 00:35:24 |只看该作者 微信分享

nice nice...真厉害...

我爱妈妈~~也爱棒棒糖@@

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发表于 2008-4-6 07:23:24 |只看该作者 微信分享

你回国这些东西要卖吗................要卖卖给我把.................我想做给我们家娜娜吃...................

再过10年，那时30多岁的我，会变成怎样的大人呢．．．

今天为了明天，明天又为了下一天，这样持续维系着．．．总有一天，我们也会变得就像没有过孩提时代一样，那一天一定会到来的．．．

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SkyKiwi天使

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发表于 2008-4-6 10:43:22 |只看该作者 微信分享

回复 #22 11月的松鼠的帖子

这个人...........很****

前端攻城师

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发表于 2008-4-6 20:10:07 |只看该作者 微信分享

原帖由 Adagio 于 2008-4-6 01:12 发表
你怎么不给我做个吃???!!!

亲爱的，先欠着，回国做给你吃！

伤．红色之忆
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发表于 2008-4-6 20:22:11 |只看该作者 微信分享

免烤芝士蛋糕

材料（7寸）：
消化饼 100克
无盐奶油 40克

奶油乳酪 250克
砂糖 70克
蛋黄 1个(optional)
酸奶油 100克
鲜奶油 150克
吉利丁 1 tablespoon
水 2 tablespoon

做法：
1)融化无盐奶油，消化饼搅碎，然后混在一起至均匀。倒入7寸模里（记得先铺上一张baking paper在底部）然后压平。把模子放入冷冻库里待用
2)吉利丁加水后隔热水溶化
3)用打蛋器把奶油乳酪打成膏状，以序加入砂糖，蛋黄，酸奶油，鲜奶油，步骤2里的吉利丁，每次加入都要搅匀
4)取出冷冻库里的模子，倒入步骤（3）里的乳酪馅，放入冷藏库3小时即可

伤．红色之忆
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发表于 2008-4-6 20:29:04 |只看该作者 微信分享

回复 #25 泡沫红茶的帖子

想吃~~~

Because Of U~~~~~~~~~~~

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发表于 2008-4-6 20:39:04 |只看该作者 微信分享

心情不好的时候，甜点和咖啡，总能让人再愉悦起来~~~

终点是不可言语的静；
起点是无端莫名的痛。

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发表于 2008-4-7 02:53:24 |只看该作者 微信分享

我也要吃楼主卖蛋糕吧

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发表于 2010-9-2 20:58:48 |只看该作者 微信分享

上去！

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发表于 2010-9-3 08:40:05 |只看该作者 微信分享

你回国这些东西要卖吗................要卖卖给我把.................我想做给我们家娜娜吃...................
11月的松鼠发表于 2008-4-6 07:23

哇塞十四孝。。。。终于看到了。。。。

不懂园艺不是一拍照的。不懂摄影不是一做会计的。不懂会计不是一做园艺的。

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