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新西兰天维网社区 › 论坛 › 新西兰南岛 › 基督城/坎特伯雷|皇后镇|丹尼丁|其他 › [Adagioの料理]美味多汁的印度咖喱全攻略~~~ ...
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[基督城/坎特伯雷] [Adagioの料理]美味多汁的印度咖喱全攻略~~~ [复制链接]

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楼主
发表于 2008-2-3 17:58:52 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
今天我们在家做了印度咖喱，其实以前也做过很多次，但是懒，没有照相．
今天特意拍摄了全过程，这样大家就都可以在家自己做又好吃又卫生的印度咖喱啦～～～


首先用blender打碎一些附料～　其实感觉用刀切碎效果更好，貌似是这些作料炒起来更香！！！
用blender的话就会变的太水了．．．　要多炒一会．．

这个是蒜蓉，一小碗．．　喜欢姜的可以放点姜～


洋葱蓉一大碗．．　感觉洋葱切碎末要更香～


几个小番茄～～


下面是最重要的四种作料～　Asian food warehosue买的～


四种作料和水一起搅成酱～


我们用的是鸡翅和鸡胸，牛羊猪肉都可以，猪肉的很好吃呢～


鸡肉先用酸奶煨上，要用unsweetened酸奶哦～



再放些辣椒粉，提味儿～～



现在开始热上油炒蒜蓉～～～


要炒到棕色，香气四溢哦！！！


加洋葱继续炒．．．


炒成棕色再加番茄～


这个样子就差不多啦～～


现在下用四种作料和成的酱～


继续炒，炒到有点干干的．．



下煨好的鸡肉啦～～～


搅拌均匀！


炒一会之后加热水，不要忘记加盐！


盖上盖煮一会就好啦，鸡肉很好熟嘛．．　我们还切了几个土豆扔进去～
好啦出锅啦！！！


煮咖喱的同时不要忘记做米饭哦
里面可以放上孜然粒，草果，花生碎，香菜．．．还有黄油～


蒸好的米饭～～　好香！


还有个去火的印度小凉菜哦，酸奶拌黄瓜碎～


简单，但是对胃很好！


大功告成！


相当的好吃的说，不信可以试试！


忘记说，我们还买了pita bread，直接扔oven里一烤就可以吃啦～




介绍完毕～～～
希望大家喜欢，请多多支持～～～

[ 本帖最后由 Adagio 于 2008-5-29 21:14 编辑 ]
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我是谁家nei小谁

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Adagio 实名认证 

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沙发
发表于 2008-2-3 17:59:19 |只看该作者 微信分享
咖喱的沙发
我是谁家nei小谁

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sunmarty

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发表于 2008-2-3 18:01:18 |只看该作者 微信分享
不错!!!!!!

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Steve5201210

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地板
发表于 2008-2-3 18:02:00 |只看该作者 微信分享
口水;11; ;11; ;11;

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MaxPower

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发表于 2008-2-3 18:02:46 |只看该作者 微信分享
不用自己变色！

斑竹给变

去美食混个精华
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B.新西兰护照所需签证：宝宝/儿童回国签证，旅游签证

办理时间：周一至周五（节假日除外）9:00-12:00
咨询热线：03-3433650(9:00-12:00)
电子邮箱：consulate_chc@mfa.gov.cn
地址：106 Hansons Lane，Riccarton，Christchurch
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ooxx

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发表于 2008-2-3 18:02:56 |只看该作者 微信分享
手艺真好~~~~~~~~~~~~

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SSSAT

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发表于 2008-2-3 18:03:56 |只看该作者 微信分享
PH做的~~~~~~~~~~~~
提供各种潜水课程及各种TRIPS. PAUA DIVING, SPEARFISHING, PADI, SCUBA DIVING.
专业潜水,FREEDIVING, SNORKELLING, SCUBA DIVING.
AKAROA DIVE OR FISHING CHARTER.
潜水装备门店.
地址:UNIT 3, 251 BLENHEIM ROAD, RICCARTON, CHRISTCHURCH
电话:　０２７６６６８９１１

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发表于 2008-2-3 18:09:41 |只看该作者 微信分享
原帖由 sunmarty 于 2008-2-3 19:01 发表
不错!!!!!!


斑竹也不给个小精～～～～～～～～～～
我是谁家nei小谁

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发表于 2008-2-3 18:10:09 |只看该作者 微信分享
原帖由 SSSAT 于 2008-2-3 19:03 发表
PH做的~~~~~~~~~~~~


一起啦～～～～～～～～～～～
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MaxPower

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太麻烦了！


我去吃现成的行么？？
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SSSAT

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发表于 2008-2-3 18:16:19 |只看该作者 微信分享
原帖由 Adagio 于 2008-2-3 19:10 发表


一起啦～～～～～～～～～～～


是喊我一起吃吗?????

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look顶公

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发表于 2008-2-3 18:17:13 |只看该作者 微信分享
赞一个，我都是去countdown买现成那种4块多一玻璃罐的rogen josh的酱，再回家用Cream, coconuts调。吃咖喱还是吃牛羊肉爽些。

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海尔彗星之核

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发表于 2008-2-3 18:17:50 |只看该作者 微信分享
小徒弟啊, 忘了COCONUT CREAM吧.....还有新鲜辣椒HOT CHILLI, LEMON GRASS.....

还是支持你~~好女孩儿啊....
花园翻新养护;  草坪精剪保养;  专业砍树修剪。
花园专业设计，10年经验，苗木栽种。
高端服务，德国机械，精细施工
027-898-0-898  微信：Rodneygarden（基督城）

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发表于 2008-2-3 18:17:58 |只看该作者 微信分享
原帖由 MaxPower 于 2008-2-3 19:12 发表
太麻烦了！


我去吃现成的行么？？


好啊～
还有呢
冻起来啦～
本来ly和松鼠还说想吃呢
可是昨天都不见人
我是谁家nei小谁

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发表于 2008-2-3 18:18:21 |只看该作者 微信分享
原帖由 SSSAT 于 2008-2-3 19:16 发表


是喊我一起吃吗?????



所剩不多啦．．．．．．．．．．．．．．．．
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发表于 2008-2-3 18:19:47 |只看该作者 微信分享
原帖由 look顶公 于 2008-2-3 19:17 发表
赞一个，我都是去countdown买现成那种4块多一玻璃罐的rogen josh的酱，再回家用Cream, coconuts调。吃咖喱还是吃牛羊肉爽些。


恩恩
rogen josh配羊肉最赞～～～
不过我不喜欢coconut cream
那是泰国咖喱
我喜欢加酸奶的印度咖喱～～～
我是谁家nei小谁

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发表于 2008-2-3 18:20:33 |只看该作者 微信分享
原帖由 海尔彗星之核 于 2008-2-3 19:17 发表
小徒弟啊, 忘了COCONUT CREAM吧.....还有新鲜辣椒HOT CHILLI, LEMON GRASS.....

还是支持你~~好女孩儿啊....


师傅
加coconut cream和lemon grass的是泰国咖喱
我不喜欢吃的～

印度咖喱不加那些～
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海尔彗星之核

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发表于 2008-2-3 18:22:26 |只看该作者 微信分享
原帖由 Adagio 于 2008-2-3 19:20 发表


师傅
加coconut cream和lemon grass的是泰国咖喱
我不喜欢吃的～

印度咖喱不加那些～



哦....

以前我跟印度老板住农场, 就总看他做这玩意儿, 每次回基督城买好多COCONUT CREAM

不喜欢咖喱的味道.....特别不喜欢....吃完了, 人出汗都是那个味道...

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11月的松鼠

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发表于 2008-2-3 18:22:52 |只看该作者 微信分享


再过10年，那时30多岁的我，会变成怎样的大人呢 ．．．

今天为了明天，明天又为了下一天，这样持续维系着．．．总有一天，我们也会变得就像没有过孩提时代一样，那一天一定会到来的．．．

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look顶公

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发表于 2008-2-3 18:23:03 |只看该作者 微信分享
原帖由 Adagio 于 2008-2-3 19:20 发表


师傅
加coconut cream和lemon grass的是泰国咖喱
我不喜欢吃的～

印度咖喱不加那些～



lemon grass的确是很多泰国咖喱里有

可coconuts印度咖喱里也非常常见啊。你吃过那么多家难道没吃出来

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MaxPower

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发表于 2008-2-3 18:23:46 |只看该作者 微信分享
原帖由 look顶公 于 2008-2-3 07:23 PM 发表



lemon grass的确是很多泰国咖喱里有

可coconuts印度咖喱里也非常常见啊。你吃过那么多家难道没吃出来




椰子汁的好吃啊！
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发表于 2008-2-3 18:25:49 |只看该作者 微信分享
原帖由 海尔彗星之核 于 2008-2-3 19:22 发表



哦....

以前我跟印度老板住农场, 就总看他做这玩意儿, 每次回基督城买好多COCONUT CREAM

不喜欢咖喱的味道.....特别不喜欢....吃完了, 人出汗都是那个味道...

不过妹子做的不错....有厨师天赋~~ ...


哈哈改天师傅教我做西餐～～～～
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原帖由 11月的松鼠 于 2008-2-3 19:22 发表


你死哪去了！！！
昨天问ly吃不吃她也不理我
你压根就没在论坛出现
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原帖由 look顶公 于 2008-2-3 19:23 发表



lemon grass的确是很多泰国咖喱里有

可coconuts印度咖喱里也非常常见啊。你吃过那么多家难道没吃出来


米吃出来
而且见在印度也没见人家用．．．
一会问问ph
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原帖由 Adagio 于 2008-2-3 19:25 发表


哈哈改天师傅教我做西餐～～～～



好啊....呵呵

看你这么有天赋, 找机会教你,让你把潜能发挥的淋漓尽致~~呵呵
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发表于 2008-2-3 18:27:33 |只看该作者 微信分享
睡觉...................


再过10年，那时30多岁的我，会变成怎样的大人呢 ．．．

今天为了明天，明天又为了下一天，这样持续维系着．．．总有一天，我们也会变得就像没有过孩提时代一样，那一天一定会到来的．．．

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27#分享本帖地址
发表于 2008-2-3 18:28:00 |只看该作者 微信分享
原帖由 MaxPower 于 2008-2-3 19:23 发表




椰子汁的好吃啊！


我吃泰国咖喱吃伤了．．．
我是谁家nei小谁

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28#分享本帖地址
发表于 2008-2-3 18:28:35 |只看该作者 微信分享
原帖由 海尔彗星之核 于 2008-2-3 19:27 发表



好啊....呵呵

看你这么有天赋, 找机会教你,让你把潜能发挥的淋漓尽致~~呵呵


哇～～～
我是谁家nei小谁

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29#分享本帖地址
发表于 2008-2-3 18:29:27 |只看该作者 微信分享
原帖由 11月的松鼠 于 2008-2-3 19:27 发表
睡觉...................


那你怪谁！！！！！！！！！！！！！！
下次吧！
或者你过来拿冻起来的
我冻了两小盒
我是谁家nei小谁

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MaxPower

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30#分享本帖地址
发表于 2008-2-3 18:30:46 |只看该作者 微信分享
原帖由 Adagio 于 2008-2-3 07:28 PM 发表


我吃泰国咖喱吃伤了．．．




你这么吃印度的~~


也快了。。。。。
基督城总领事馆可办理
A.中国护照到期更换，护照补办；留学归国证明
B.新西兰护照所需签证：宝宝/儿童回国签证，旅游签证

办理时间：周一至周五（节假日除外）9:00-12:00
咨询热线：03-3433650(9:00-12:00)
电子邮箱：consulate_chc@mfa.gov.cn
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