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[投食问路] 海胆鸡蛋糕.自己抓的海胆哈哈 [复制链接]

真祖

长老级

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电梯直达

楼主

发表于 2007-10-15 08:57:26 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

海胆的做法..
蒸鸡蛋膏最重要的是海胆切的方法.把海胆底部大概1/4的地方切掉.成碗状!

清洗好.然后放进蒸屉上

打上鸡蛋.(鸡蛋和水对比1:1,搅匀.不需要加任何调料,海胆本身就很鲜美,然后加满在海胆里)

开锅后再蒸7分钟左右.海胆很小.很容易蒸熟.

出锅了..哈哈

哇 ~品尝海味了...

真的很不错..也可以买新鲜海胆去做..我喜欢上海边自己抓.还娱乐呢...

[ 本帖最后由真祖于 2007-10-17 01:59 编辑 ]

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cutekitty

本站元老

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沙发

发表于 2007-10-15 09:01:12 |只看该作者 微信分享

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cici-855

SkyKiwi天使

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板凳

发表于 2007-10-15 09:10:22 |只看该作者 微信分享

哇我超级爱吃海胆蒸鸡蛋糕！不过一直没买到过海胆，听说马场有，不过太早起不来

hoho。好谗人呀！

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widelia

本站元老

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地板

发表于 2007-10-15 09:37:25 |只看该作者 微信分享

我还没吃过~~好吃吗??好吃吗???

愿我来世,得菩提时,身如琉璃，内外明澈,净无暇秽

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cici-855

SkyKiwi天使

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发表于 2007-10-15 09:48:29 |只看该作者 微信分享

回楼上的超级好吃！鸡蛋糕加拉海胆之后特别的鲜！

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田心草茵

大天使

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发表于 2007-10-15 09:55:45 |只看该作者 微信分享

卖相好好看.....好想吃

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lqh13 lqh13 当前离线 UID 65225 热情 132 人气 6 主题 0 帖子 916 精华 18 积分 571 分享 0 记录 0 相册 0 好友 0 日志 0 在线时间 819 小时注册时间 2006-3-1 阅读权限 0 最后登录 2015-1-8 头像被屏蔽禁止访问 UID 65225 热情 132 人气 6 主题 0 帖子 916 精华 18 积分 571 阅读权限 0 注册时间 2006-3-1 串个门加好友打招呼发消息	7#分享本帖地址发表于 2007-10-15 10:07:53 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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吃菜的小猪

SkyKiwi天使

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发表于 2007-10-15 10:09:18 |只看该作者 微信分享

LZ在哪抓的呢？？？给个地址吧，我超级爱吃。。。。

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luji

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发表于 2007-10-15 10:34:17 |只看该作者 微信分享

海胆好鲜的啊,适合蒸蛋,用油炒就化了

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四月春天

长老级

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发表于 2007-10-15 10:49:06 |只看该作者 微信分享

以前抓过海胆，可是里面有好多沙子啊，请问lz怎么样把沙子去掉呢？就直接切开洗就可以了么？

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valerie

SkyKiwi天使

幸福中......

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发表于 2007-10-15 10:58:32 |只看该作者 微信分享

海胆很難切

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真祖

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发表于 2007-10-15 11:27:18 |只看该作者 微信分享

切的时候稍微用点力..砍准点..砍进去后用力压刀.就可以切好.
是需要一定技术的....

里面的沙子.用水直接冲里面.沙子包就会浮上来用手拣掉就好...
里面只剩下照片1里面的样子就可以了

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真祖

长老级

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发表于 2007-10-15 11:28:55 |只看该作者 微信分享

对了.忘记说了..我是在gulfharbour那边抓的..落潮之后下山的左面岩石..
必须是落潮...要不过不去....
AKL- GULFHARBOUR 大概25-30分钟路程.北面...地图出来的那个边岛的角...

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先锋游

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发表于 2007-10-15 11:42:42 |只看该作者 微信分享

我还是比较喜欢吃生的

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hannahqq

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发表于 2007-10-15 12:05:38 |只看该作者 微信分享

我也爱吃，用来蒸蛋真的好吃

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ˇ桃桃

大天使

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发表于 2007-10-15 12:43:06 |只看该作者 微信分享

我也喜欢吃海胆~~ 黑色的活海胆生吃更爱~~ 呵呵~~

如果有MM们想吃不敢砍的话
就用剪刀伸进海胆中间的小洞,慢慢把壳剥下4分之1,再用小勺挖去沙就行了~~

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beijay

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发表于 2007-10-15 13:19:07 |只看该作者 微信分享

我看不到图片

http://home.img1.ybbs.ca/upload/album/2013/8/30/2013830105825431576.gif

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Chihuahua

≡ＶＩＰ≡

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发表于 2007-10-15 13:58:50 |只看该作者 微信分享

ＣＯＯＬ诶

想试试

失望，有时也是一种幸福，因为有所期待，所以才会失望，因为有爱，才会有期待，所以纵使失望，也是一种幸福，虽然这种幸福有点痛。

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sleet80

开国大老

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发表于 2007-10-15 15:08:18 |只看该作者 微信分享

回复 #13 真祖的帖子

还下山?挺大个山吗?路好走吗?哪天俺也去瞅瞅

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yoyomeng

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发表于 2007-10-15 15:24:20 |只看该作者 微信分享

馋了~~~

改天试试

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真祖

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发表于 2007-10-15 16:17:01 |只看该作者 微信分享

回复 #19 sleet80 的帖子

恩车停在上面.走下去5分钟.但是有些陡..
去的时候注意一下之前1-2天的天气.要是一直下雨的天气.去了之后路就很滑

还有潮水..看不准潮水可别白跑一趟..有点远哈哈

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lydiaice lydiaice 当前离线 UID 77678 热情 58 人气 16 主题 23 帖子 919 精华 0 积分 515 分享 0 记录 0 相册 0 好友 0 日志 0 在线时间 736 小时注册时间 2006-6-27 阅读权限 1 最后登录 2018-9-30 头像被屏蔽禁止发言 UID 77678 热情 58 人气 16 主题 23 帖子 919 精华 0 积分 515 阅读权限 1 注册时间 2006-6-27 串个门加好友打招呼发消息	22#分享本帖地址发表于 2007-10-15 17:26:45 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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