韭菜盒子＋二米粥

.紫幻姬.

制作过程

材料:皮,我是从PAK'NSAVE买的春卷皮.在卖海鲜的那个冷柜里.因为这个皮又薄又酥还很省事哦!如图:



韭菜1/2捆

鸡蛋4个

虾米一小把

油,盐适量

制作过程:
1 把鸡蛋加入适量的盐搅匀.锅内油热后(油需要8,9成热,以看到蓝烟为准,因为热油可以使鸡蛋更加蓬松)下如蛋液,并用筷子快速打散.放凉备用.

2 把韭菜洗净,沥干水分,切成沫,加如一匙油拌匀.(目的是防止韭菜遇盐漾出水份)

3 把1加入2中,放一小把虾米,和一点盐(按自己口味调喽)

4 把春卷皮剥下来(很薄,小心不要弄漏了)铺好, 把3匙馅放在中心,用勺轻轻摊平,像信封那样折起来(就是两角对折后,再两角对折). 我用的是2层春卷皮,因为一层实在太薄,有点渗油.把第二层皮铺好,再重复一次就可以了.需要注意的是,刚包好的盒子需要翻个面,放在第2层皮里包,因为"信封"正面比较薄,而对折的那面,有很多层皮,相对较厚,如果翻个面,两面就会均匀了.

5 加热平底锅,放一匙油,用中火.我放在3档-4档之间.把韭菜盒子放进去,加盖,焖一下.(可以用这个时间做下一个盒子哦!)大概1分钟翻一下面,如果锅内油已干,再加一匙油.直到两面焦黄,就熟了^_^

米粥大家都会做吧?我就不多说啦~~


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前两天的晚饭，一直想发照片，但一直都进不来论坛，东北的ＸＤＪＭ们肯定喜欢，ＨＯＨＯ～～

我用煎饼烙的盒子，外皮那叫一个酥脆呀！真香～～再喝一晚小米粥

吃完饭，和ＢＦ出去散散步

开心开心哇

[ 本帖最后由 .紫幻姬. 于 2007-10-9 22:57 编辑 ]

眉毛

看过MM在6PARK的帖子~~~~~MM是BK的~~~呵呵~

加油！

Adagio

这煎饼皮是哪买的????

.紫幻姬.

嘿嘿，对呀对呀！．．．８过，偶不在ＢＫ很长时间啦～～

谢谢你^_^

.紫幻姬.

在PANK'NSAVE~~

偷偷告诉你，就是冷柜那里,有一个是中文写的"春卷皮"的就是

用彪哥的话说"一般人我不告诉他~~"

嘿嘿....因为比较喜欢你签名里的那只脚丫

edith_013

这个盘子好亲切

.紫幻姬.

东北滴?小可怜.....

做起来很简单,偶教你~~

我这也是馋的,被逼无奈,自己钻研的呀

JasonC

好肥啊~~~~~~~~~~~~~~~~~﹑

.紫幻姬.

原帖由 edith_013 于 2007-10-9 21:58 发表
这个盘子好亲切

报告!这个盘子不是偷滴~~~你为虾米看着亲切捏??

Adagio

原帖由 .紫幻姬. 于 2007-10-9 21:58 发表
在PANK'NSAVE~~

偷偷告诉你，就是冷柜那里,有一个是中文写的"春卷皮"的就是

用彪哥的话说"一般人我不告诉他~~"

嘿嘿....因为比较喜欢你签名里的那只脚丫

悠闲的小猪

看得我直流口水！！！写出制作过程，就给精华拉

.紫幻姬.

哈哈哈!那你还挺好养活的...

我可不行,我想念的太多了,比如:
马哈鱼炖五花肉(至今没弄明白马哈鱼是不是三纹鱼)

肥牛(我的最爱啊!!!)

朝族煎打糕(外酥里糯,洒上一圈白糖,简直了...)

酱骨头馆里啃大骨头,用吸管吸骨髓(用老汤做的土豆酱拌上香菜沫,葱花,香!)

烧烤+凉啤酒

但上次回国也不知道怎么了,是上火了,生病了,胃口不好还是怎地,反正就是没食欲,吃什么都不香

希望这次回国,能痛快吃个够

.紫幻姬.

谢斑斑~~!我这就写,HOHO~~!

jiamengjie

昨天刚吃过，可是卖像和lz的差好多。。。。。。。。。。。。口水ing...........

女孩男孩

MaxPower

二米粥？？

是小米粥？

还是大米+小米粥？

personne

看着好想吃。。。感觉油再多点就会更好吃了！！！！！

personne

马哈鱼就是salmon.

叶轩

哈喇子那个流啊~``
二米是哪二米哦``

MaxPower

原帖由 personne 于 2007-10-10 12:34 AM 发表
马哈鱼就是salmon.

我才知道原来国内的大马哈就是三文鱼

.紫幻姬.

二米粥就是大米和小米粥啦！

妈妈说常吃点粗粮对身体好，所以我家做饭，几乎没有纯白米饭的，我都随手掺一把杂粮，比如荞麦，黑米，小米，红豆，绿豆，苞米馇子之类．但豆类一定要先煮成７，８分熟才能和白米一起下锅，不然回夹生

.紫幻姬.

原帖由 personne 于 2007-10-10 00:34 发表
马哈鱼就是salmon.

不敢多放油，偶怕发胖．．（其实已经很胖了）

对吧？我猜应该大马哈就是三纹鱼来的，因为都是粉色滴

MaxPower

原帖由 .紫幻姬. 于 2007-10-10 02:15 AM 发表
二米粥就是大米和小米粥啦！

妈妈说常吃点粗粮对身体好，所以我家做饭，几乎没有纯白米饭的，我都随手掺一把杂粮，比如荞麦，黑米，小米，红豆，绿豆，苞米馇子之类．但豆类一定要先煮成７，８分熟才能和白米 ...

刚想说绿豆一起煮~~很厉害！哈~~


我以为你管小米叫二米~~因为大米叫老大~~

萤火虫的爱

饿晕了

精灵猪猪

馋阿~~~~~~~~~~~

adang

也是精品来着.

honeymilk

虽然没吃过这个，但是看上去肯顶很好吃啊。口水~~中