第3页加了新菜做法每个步骤的照片,大家随便看看吧!

secret

原帖由 tofu 于 2007-9-8 11:30 发表
最好不要用OLIVER　OIL來炸東西，因為溫度太高，OLIVER　OIL會產生不好的東西，具體是什麼，我忘記了。

是的,好象葵花子油也是油温高有什么不好的物质
我后来问爸爸,爸爸说所有油都不要让它温度太高了做菜,温度高了大多不是很好!
郁闷啊,还好这边大多是电做饭呵呵,我觉得电可慢了,我急脾气.老是等油还没热就把东西丢下去了哈哈!
反正还是少吃炸的,实在想吃了偶尔吃吃还是可以的!
见版里有人吃葡萄籽油应该不错,葡萄籽抗衰老是不错的东西,等我油吃完了买瓶试试!

secret

原帖由 myprince 于 2007-9-8 13:50 发表
我和我BF都不是肉食动物 做菜的选择少了好多哦

还好我们都喜欢吃海鲜类 尤其是鱼 不过我发现其实鱼也满难做的

我做鱼主要是先煎下,主要作用是去腥和保护下皮不被破坏
二是多酱多蒜,很去腥的,还有就是黄酒了.
还有爸爸说了千炖豆腐万炖鱼,就是鱼炖的时间要久,这样比较好吃!

secret

我现在一上论坛,屏幕就狂闪!
我看我快上不了了

VLC

原帖由 secret 于 2007-9-8 10:49 发表

想吃油条了?呵呵!我说说我的方法!
挺简单的,不过你要是想吃油条要在前一天提前和面发酵!反正大多是早上吃油条的!
头天晚上用半杯温牛奶(温水也可)一小勺酵母,1杯面粉,一小勺盐和一小小勺糖(不是要油条 ...

谢谢，已收藏。一定试一试。

secret

MM成功了告诉我下哦!

secret

MM你油条炸了没?!
我是开始疯狂减肥了,最近肯定不吃油炸的了!!!

jw321

太佩服楼主的能力了～～
努力学习中，好些家常菜都不错，简单还味美。
有机会尝试做下

VLC

报告，我试过了，做出来的油条有点像麻花，但家里人还比较鼓励的，希望好好学习，天天向上。我想可能是面粉发过头了。因为酸味很重，孔很多。下次一定改进，再报!

secret

原帖由 VLC 于 2007-9-17 13:37 发表
报告，我试过了，做出来的油条有点像麻花，但家里人还比较鼓励的，希望好好学习，天天向上。我想可能是面粉发过头了。因为酸味很重，孔很多。下次一定改进，再报!

刚才看了看我上面的照片感觉看着也有点象麻花

secret

原帖由 jw321 于 2007-9-16 20:36 发表
太佩服楼主的能力了～～
努力学习中，好些家常菜都不错，简单还味美。
有机会尝试做下

恩！先挑简单的练练嘎嘎！

六如

想请叫LZ 一下
我之前也做过孜燃羊肉和牛肉,  但是出了很多的水 .
知道主要是什么原因吗??

secret

原帖由 六如 于 2007-9-20 14:01 发表
想请叫LZ 一下
我之前也做过孜燃羊肉和牛肉,  但是出了很多的水 .
知道主要是什么原因吗??

会不会是部位不同的原因呢？！
我做的时候肉干的都沾锅了！

secret

哦对了，牛肉是比较爱出水的．
你要是再做的时候，可以在一半的时候把水倒掉然后接着煸到干！
我看电视上是这样做的！