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[投食问路] ☆我家晚餐我做主☆炒苦瓜+红烧茄子+烤羊腿 [复制链接]

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电梯直达

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楼主

发表于 2007-3-3 18:41:56 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

红烧茄子，家家都会哈哈！！

最近天气好热，总觉得体内和烧一样。看来要降降火了，可是我们家有都是肉食动物哈哈，没有办法就来了个苦瓜炒牛肉。以前总以为苦瓜特别苦，要是有这道菜筷子连碰都不会碰得。
现在终于有了不是太苦的做法了，大家一起尝试一下呀。
苦瓜3根，小葱2根；盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙，牛肉若干

做法：1.先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片。3.小葱切成段，放入油锅内爆香，下入牛肉炒熟，然后加入苦瓜，迅速翻炒，约炒1分钟后，同时加入盐、糖，加入鸡精，炒半分钟熄火，淋上少量麻油，加入少量松子提问装饰即可装盘。

注意：火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过4－5分钟，苦瓜生一点才好吃，一般七分熟的碧绿色最好。

烤羊腿
先把买来的羊腿横切几刀，在上面洒上孜然，盐，料酒，少量糖放入冰箱腌制大约一个小时。如果喜欢吃靠土豆之类的也可以把蔬菜放进去。
烤箱温度在200度，把腌好的羊肉烤大约一个小时左右。记得中间翻转羊腿的两面。
等羊腿烤好后，取出羊腿。如果烤盘内有肉汁，把烤盘内加入一点酒，一点面粉，放在炉子上加热。让原来烤羊腿的肉汁和酒还有面粉融合。沸腾以后适自己口味加盐，吃的时候浇在羊腿上就ok啦。

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沙发

发表于 2007-3-3 18:44:00 |只看该作者 微信分享

自己座个沙发先！哇哈哈;10;

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≡ＶＩＰ≡

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板凳

发表于 2007-3-3 18:52:53 |只看该作者 微信分享

哇烤羊腿

我崩溃了

失望，有时也是一种幸福，因为有所期待，所以才会失望，因为有爱，才会有期待，所以纵使失望，也是一种幸福，虽然这种幸福有点痛。

　　　　

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SkyKiwi天使

幸福中......

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地板

发表于 2007-3-3 19:09:50 |只看该作者 微信分享

原始的烤羊腿方法，不错

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发表于 2007-3-3 20:18:59 |只看该作者 微信分享

看这不是羊腿啊，是shank把，。。。。。。。不过做得不错啊，好丰富，哈哈

美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

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发表于 2007-3-3 20:20:52 |只看该作者 微信分享

谢谢斑竹的精华嘿嘿！！

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发表于 2007-3-3 21:31:04 |只看该作者 微信分享

bu ding bu xing

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发表于 2007-3-4 03:35:16 |只看该作者 微信分享

看上去就很好吃...给楼主一个小建议.夏天在热的时候最好不要吃羊肉..

支持楼主.

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发表于 2007-3-4 11:24:09 |只看该作者 微信分享

原帖由 yuki1211 于 2007-3-4 04:35 发表
看上去就很好吃...给楼主一个小建议.夏天在热的时候最好不要吃羊肉..

支持楼主.

哈哈，谢谢ls的意见

，这就是为什么我也做了一个苦瓜的原因呀，营养均衡搭配。谢谢支持我会更努力的。

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大米爱小米

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发表于 2007-3-4 15:22:45 |只看该作者 微信分享

呜呜～～｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀　　
我上火了　好严重呢　
去弄个苦瓜吃吃　希望有用

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SkyKiwi天使

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发表于 2007-3-5 11:56:26 |只看该作者 微信分享

凡有苦瓜必顶

回忆弥足珍贵，what have you are, by now, that is what you are

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发表于 2007-3-5 17:31:17 |只看该作者 微信分享

好可爱的狗狗~~~~

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小小猪八戒

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发表于 2007-3-6 04:39:25 |只看该作者 微信分享

好久没有吃苦瓜了........呵呵...

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发表于 2007-3-6 15:42:30 |只看该作者 微信分享

烤羊腿哦，哈喇子一大把了。。。。。。

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头发张不长

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发表于 2007-4-20 09:45:13 |只看该作者 微信分享

红烧茄子，我不会，哈哈

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发表于 2007-4-20 11:54:44 |只看该作者 微信分享

烤羊腿

看起来就有食欲

http://unique-hut.spaces.live.com/（我家小店）
http://www.skykiwi.com/bbs/viewthread.php?tid=556673（我也是哟）

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发表于 2007-4-22 11:11:12 |只看该作者 微信分享

烤羊腿看起来不错

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发表于 2007-4-24 10:41:12 |只看该作者 微信分享

烤过鸡,牛排~就是没烤过羊腿~~下次来试试~~

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SkyKiwi天使

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发表于 2007-4-24 14:25:22 |只看该作者 微信分享

OMG ······················so YUMMY～～～～～～～

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发表于 2007-4-25 03:44:26 |只看该作者 微信分享

吓一跳...

看完羊腿马上看到你的狗狗的大头照...

我还以为你家要吃狗肉...

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发表于 2007-4-25 10:08:30 |只看该作者 微信分享

烤羊肉呀~~~~

新浪微博：http://www.weibo.com/vikkichen
化妆造型师

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发表于 2007-4-25 12:52:29 |只看该作者 微信分享

看吃起来都好吃！肚子饿了

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小白^棉花糖^

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发表于 2007-4-25 22:13:17 |只看该作者 微信分享

LZ家的狗好可爱~~~~~~~~~~~

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发表于 2007-4-26 09:53:46 |只看该作者 微信分享

恩,GG的图片真可爱..........

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发表于 2007-5-3 18:44:21 |只看该作者 微信分享

烤羊腿好象不错哦~~~~~~~~

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发表于 2008-1-9 16:19:21 |只看该作者 微信分享

哇～ＬＺ你好强啊～我也去试试～

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