Happy我又来了~鲶鱼汤+炒茄子+南乳排骨+红烧鲳扁鱼

happymaple

好久都没发帖子了~最近为了工作烦，所以没心情弄饭
而且天热了些没啥胃口~很少在家做饭了~

不过还是做了几个以前没做过的菜~
特别是鲶鱼汤~很想喝河鱼弄的汤，不太吃的惯海鱼汤，嘿嘿~
好了我也不多说了~先上图片，慢慢解说~hoho~~~

先上汤~










再来茄子，好久没吃茄子了~嘿嘿~


先炒肉丝备用~

然后再炒茄子






再来南乳排骨，以前在家妈妈做这个很好吃的~我始终还是做的没有妈咪做得好~嘿嘿~
我做这些肉都是喜欢先淹一下~
排骨用豆乳，各种调料淹豪放到冰箱


淹过数小时后，就热油锅 煎排骨，放了好多油~呵呵~煎透



煎熟了就出锅备用~


然后调汁，酱油 醋 糖，我放了比较多的糖~~


最后把煎好的排骨 和上汁~
收汁出锅~~~~~~

再来一张吧~






昌扁鱼，我在国内很爱吃~而且我们那儿一般都是新鲜的~
那天在银钟看到很高兴~就买回来煮~  但始终是冷冻的~不新鲜~肉质老~

原料：生姜葱，大蒜头~ 这个鱼买回来还要自己清理，我在鱼上划开口子，等会儿容易煎



热油锅煎鱼



煎到差不多，加上生抽，糖，鸡精，再加点水


等大蒜煮烂了以后就出锅~




菜就介绍到这里拉~放假了 大多数人都回去了~
能在家有兴致做菜的人是不多拉~
呵呵~~这个星期就要过圣诞节了~
祝大家圣诞快乐~~

happymaple

谢谢~~~~~呵呵~~~

happymaple

那个鱼汤真的好喝~
lg说那个鱼肉吃起来像青蛙肉~呵呵~

happymaple

鲶鱼在银钟买的~活的新鲜~

happymaple

我也很想鲫鱼汤~。。。

happymaple

原帖由 swan146 于 2006-12-18 21:50 发表
LZ真厉害一顿就是3菜一汤, 看了就想吃啊~~~~

呵呵~~不是一顿烧出来的拉~
不然怎么会有两个鱼~

你也是南京人啊？呵呵~

[ 本帖最后由 happymaple 于 2006-12-18 22:47 编辑 ]

happymaple

原帖由 peggy64 于 2006-12-18 22:23 发表
看着不错,想吃.LZ什么地方人啊,喜欢菜偏甜啊.

我是南京人~但是老家是苏南的~所以我家烧菜都喜欢放糖~~
不过还好拉~我是不觉得有多甜~
我bf都吃的惯我做的东西~

happymaple

en ~~~还有和粉条煮

这不是来试试不同的吃法嘛~嘿嘿~~

happymaple

heihei~谢谢支持~
但是我不建议大家买哪个鲳鱼~
太老，不新鲜~

happymaple

是嘛~我都没去过那里，几乎天天路过，只看到we moved
不知道搬去哪儿了~

happymaple

自己小頂一個~~嘿嘿~

happymaple

谢谢~

happymaple

斑竹又不見了~~~~

happymaple

阿嗄阿嗄~~~樓上的~是不是少打了一個字呢？嘿嘿~

happymaple

呵呵~~~

happymaple

好像我以前qq里头还有你的呢~这个id很熟悉~

happymaple

你们什么时候放假来玩萨！

happymaple

呵呵~~~扁鱼麻又是一种河鱼了~红烧好吃的了~~~
哎哟~现在好像吃河鱼哦~
在国内又想吃海鱼~。。。

happymaple

慢慢学~~赫赫~~~
我以前还什么都不会做呢~

happymaple

是啊是啊约好了~
打了球~再吃顿好的~哈哈~

对了昨天给你带回去的赤豆小元宵喜欢吃吗？