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[投食问路] 我也做韭菜盒子咯 [复制链接]

草莓新闻

开国大老

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电梯直达

楼主

发表于 2006-10-8 18:21:50 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

前两天看到很多朋友都做了韭菜盒子....馋了啊
所以趁今天没事,也心血来潮,在家做了我的韭菜盒子....
恩,味道不错!!!
发张照片给大家看看
小女子在此献丑了啊........^_^

材料: STANDARD面粉,韭菜一捆,鸡蛋2个,香菇一把,虾皮一小把
      盐,鸡精,包子饺子馅调味粉(从国内带回来的),香油

做法:
1.稳水活面
把稳水到进面粉先用筷子绞啊绞,然后活成一团面(这个不是我的任务 ^_^,所以不多介绍了)
活好面后,防到一边稍微醒一下,此时正好准备其他材料
2. 韭菜洗干净,切成0.5CM的小段,香菇泡软后也切成小段
鸡蛋打到碗里,绞匀蛋清和蛋黄,放近微波炉,高火2-3分钟(看到鸡蛋起泡泡,变大就OK了,不用放油的,因为用炒的我觉得太油了),然后拿出来稍微晾凉点以后,用勺子碾成小块,越碎越好~~~
3. 把切好的韭菜,鸡蛋,香菇,虾皮放到一个大点的碗里,然后放适当的盐,鸡精,包子饺子馅调味粉,香油(盐不要放太多,因为虾皮本身就是咸的)
4.将碗里的所有材料搅拌均匀,待用
5. 活好的面,切一小块,擀成圆片,不用太大
6.放入活好的馅,喜欢馅大的就多放,喜欢馅少的就少放
7.将皮两边对折,然后用大拇指按出花边(如果嫌麻烦,这个步骤可也以忽略滴)
8.锅里放适量的游,然后放入包好的盒子,煎成两面金黄色,因为我加的油少,所以可以放点水,盖上盖子闷一下,皮就软啦)
9.出锅
10.拿个碗,放半碗醋(我喜欢吃醋,哈哈,一般人受不了我的吃法,我不是沾醋,是泡着醋,哈哈)
   可以开吃咯.....

PS:光顾着吃了,忘了照盒子里边的内容了........:0:
   里边的内容是:韭菜,鸡蛋,香菇,还有虾皮
   下次一定补上:22:

[ 本帖最后由草莓新闻于 2006-10-8 21:34 编辑 ]

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草莓新闻

开国大老

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沙发

发表于 2006-10-8 18:22:28 |只看该作者 微信分享

请大家多多指教啊...........A ZA A ZA FIGHTING

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开国大老

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板凳

发表于 2006-10-8 18:23:29 |只看该作者 微信分享

能否加个精啊..............

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若若安

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地板

发表于 2006-10-8 18:51:16 |只看该作者 微信分享

nice............................

不管世界纷纷嚷嚷，我哭得不声不响~
狠狠爱yeah~

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雪梨樱桃

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发表于 2006-10-8 20:07:38 |只看该作者 微信分享

如果能有具体做法的话，就达到加精华的标准拉

下回要是有过程图就好啦！！！

美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

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花の浅浅

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发表于 2006-10-8 20:09:58 |只看该作者 微信分享

不错~不错~和论坛里另外个MM做的好象哦^^

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开国大老

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发表于 2006-10-8 20:12:22 |只看该作者 微信分享

是啊.....韭菜盒子做出来基本都一个样子吧,哈哈

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开国大老

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发表于 2006-10-9 18:42:33 |只看该作者 微信分享

已经UPDATE了制作过程,希望大家喜欢

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一切很美～

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发表于 2006-10-9 20:35:24 |只看该作者 微信分享

是啊.....韭菜盒子做出来基本都一个样子吧,哈哈

真不错, 看着就好吃...

PS. 下次加点粉丝也不错

Never frown, even when you are sad, because you never know who is falling in love with your smile.

读万卷书，行万里路，胸中脱去尘浊，自然丘壑内营，立成鄄鄂。要么读书，要么旅游，身体和灵魂，一定要有一个在路上。旅行会让人谦卑，你会知道地球之大，永远有着与你截然不同的人、事、物在地球的彼端发生。见的世面广了，也就不会把自己局限在小格局里，不再愤世嫉俗，与人为敌。Been to 19 countries so far, still a lots to go...

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