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[食尚DIY] 简单好吃且好看 - 博洛尼肠吐司 [复制链接]

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发表于 2021-11-30 07:44:13 |显示全部楼层 微信分享
本帖最后由 mywhitesmile 于 2021-12-1 06:22 编辑

周末做了网红早餐 - 博洛尼肠吐司,简单好吃且好看,把做法分享给大家。

这是第一次尝试的版本,意外翻车了。(具体翻车细节,请继续阅览。)



不过,失败乃成功之母嘛,第二次就成功啦。果然做成太阳蛋的样子更好看,而且改良了一下,卡路里也减少了。
  


需要准备的材料:切片吐司、培根、鸡蛋和马苏里拉奶酪,蛋黄酱或者番茄酱,调味干粉、蔬菜水果适量。(培根也可以换成自己喜欢的任意切片香肠或者火腿。)

下面开始介绍具体做法,先从第一次翻车版本的说起。

首先需要把烤箱预热,然后取出3片吐司,其中一片涂抹自己喜欢的酱料。我用的是 50% less sugar 的番茄酱,大概10克。另外2片呢,在中央位置掏空一个圆形。(这里比较不推荐用杯子倒扣在吐司上,然后用力按压。因为杯子的杯壁通常比较厚,按压出来的切口不够漂亮。更加推荐的是使用一些大小合适的盖子,食品柜里找一找,肯定有合适的。比如我用的就是咖啡罐的盖子,这样按压出来的效果更好一些。)把3片吐司堆叠在一起,然后铺上两片培根。



接下来是在培根上放一些马苏里拉奶酪,和一些自己喜欢的干粉调味料,然后再打上一个鸡蛋。我就是在这里翻车的 。。。因为拿鸡蛋的时候,不小心把鸡蛋摔了一下,一开始还庆幸鸡蛋没有摔破,不用收拾残局。呵呵哈哈哈 ~ 结果把鸡蛋打在奶酪上,我才发现自己杯具了。啊 。。。因为里面的蛋黄摔破了,打出来的鸡蛋就不好看了。。。于是只能换个套路,把鸡蛋和奶酪彻底搅拌在一起吧。然后一起送入烤箱,180度烤10分钟左右。



10分钟后,叮!香香的烤吐司就出炉啦 ~ 虽然鸡蛋的样子不够完美,不过搭配上自己喜欢的蔬菜和水果,颜色丰富起来了,也是一份让人感到开心的早餐呀。



带着一丝丝遗憾,吃下了早饭。到了中午,决定再做一次太阳蛋版本的。这一次只用了2片吐司,准备方法同上。



培根只用了一半,切成四小片,摆成四叶草的形状。对的,就是那个梵克雅宝。高热量的马苏里拉奶酪也少放一点,这样卡路里就更少了。



然后继续等待10分钟,叮!哇,这一次我很满意!而且热量也少了,安心又开心地一口一口吃起来 ~



是不是超级简单?你学废了嘛,赶紧试试吧 ~  







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发表于 2021-11-30 08:05:52 |显示全部楼层 微信分享
自沙,中间的圆面包片能给我留着么?
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发表于 2021-11-30 08:13:54 |显示全部楼层 微信分享
Bob Wang 发表于 2021-11-30 08:05
自沙,中间的圆面包片能给我留着么?

圆面包片也被我吃掉了,先在碗里放几片海苔,一些榨菜丁和葱花,海盐和黑胡椒调味,白胡椒增香。再把烤好的面包片掰成小块放进去,最后倒上一杯温热的豆奶,撒上一点肉松,妥妥的一碗咸豆浆。
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发表于 2021-11-30 09:14:26 |显示全部楼层 微信分享
哇这个看着就好看

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发表于 2021-11-30 09:15:22 |显示全部楼层 微信分享
真棒,看着就好吃

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发表于 2021-11-30 09:27:47 |显示全部楼层 微信分享
靠谱儿~

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发表于 2021-11-30 09:27:59 |显示全部楼层 微信分享
rzrljb 发表于 2021-11-30 09:14
哇这个看着就好看

谢谢 ~ 是啊,好看又好吃,简单几步就能做出来
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折耳猫 发表于 2021-11-30 09:15
真棒,看着就好吃

谢谢 ~ 是挺好吃的,吐司啊,培根啊,都烤得焦脆,加上马苏里拉奶酪还能拉丝,吃着很开心
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发表于 2021-11-30 09:29:55 |显示全部楼层 微信分享
巴依老爷 发表于 2021-11-30 09:27
靠谱儿~

谢谢老爷抬爱 ~~
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mywhitesmile 发表于 2021-11-30 09:27
谢谢 ~ 是啊,好看又好吃,简单几步就能做出来

我做都是两片加起来,这样挖个洞很有意思,我回去试试

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发表于 2021-11-30 09:46:20 |显示全部楼层 微信分享
rzrljb 发表于 2021-11-30 09:45
我做都是两片加起来,这样挖个洞很有意思,我回去试试

哈哈 感觉这个方法可以 DIY 出很多不同的搭配
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发表于 2021-11-30 17:49:14 来自手机 |显示全部楼层 微信分享
rzrljb 发表于 2021-11-30 09:45
我做都是两片加起来,这样挖个洞很有意思,我回去试试

你还可以试着挖俩洞,或者挖的更深一点
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