韩式小吃 - 虾仁番薯抱抱圈

mywhitesmile

小长假，在家做了一道韩式小吃 - 虾仁番薯抱抱圈 ~



需要准备的材料很简单：

1. 一个橙色番薯
2. 大约10只大号虾仁
3. 两只正在闹别扭的鸡蛋



橙色番薯去皮后，切成厚度约0.5厘米的片，并把中间挖空，做成1厘米宽的圈圈。



在干净的食品袋里放入两勺面粉，再把做好的番薯圈圈放进去，收紧袋口，然后上下摇晃508遍，让番薯的表面均匀地沾上面粉就好。（为了控制碳水摄入，我放的是一大勺杏仁粉、半勺玉米淀粉和小半勺洋车前子壳粉）



这些都准备好了，两只鸡蛋也和好了。把它们打散成蛋液，加入一点盐调味。再把沾好面粉的番薯圈圈丢进去，沾上蛋液后放入油温7-8成热的平底锅，开小火煎制。



趁着蛋液还未凝固，迅速将大虾仁也卷成圆圈，填入番薯圈圈的中央，让它们抱在一起。



煎好一面，再煎另一面，一个个抱得都挺紧 ~



稍等片刻，即可出锅！



是不是很简单，又感觉挺好玩？连我这个做饭小白都能轻松驾驭，大家不妨也试试 ~

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mywhitesmile

留下足迹 发表于 2021-6-8 09:28
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蟹蟹 ~ 最近雨水多，注意保暖哦。