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标题: 我和呆萌室友的干饭日常 #居家料理连载 [打印本页]

作者: mywhitesmile 时间: 2021-5-12 09:19:13 标题: 我和呆萌室友的干饭日常 #居家料理连载

本帖最后由 mywhitesmile 于 2021-10-20 06:39 编辑

介绍一下我的室友，身材圆滚滚、呆萌可靠的 Totoro ~ 是我在不久前，花了80刀，从 Sylvia Park 请回来的。

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和室友的第一餐，用椰子油和黄油煎了份牛肉。Totoro 很 nice，就安静地看着我吃，一点也没有要和我抢的意思。

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第二餐，我决定给室友露一手，做了一道下饭又暖心的家乡菜 - 辣炖鸡块。

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做法不复杂，准备一些番薯、土豆、洋葱、辣椒等材料洗净切好，再把鸡块焯水去腥后，用辣酱料腌制半小时。

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下油，放入葱段、洋葱和腌制好的辣鸡块翻炒几分钟后，倒入高汤，以没过鸡块为宜。再放入番薯和土豆一起炖煮，直至软烂入味。* 鸡块呢，最好是一半鸡翅，一半鸡腿，这个组合算是刚柔并济，恰到好处。

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关火，出锅，上桌，吃！

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汤汤水水咱吃过了，给室友上个甜品。核桃花胶酸奶捞，美容养肤心情好 ~

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某天，身体不适，请了病假。睡到中午才爬起来，给室友做了网红泡沫煎蛋。虽然不太成功，虽然都被我吃了，哈哈 ~

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为了让 Totoro 觉得不孤单，又请来了一位尺寸迷你、呆萌可爱的新室友 Bearista 和他作伴。别看这位新室友的个头儿不大，人家可是身出名门呢，懂的都懂哈 ~

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家里添了新人，得吃得丰富一点。用花椰菜和鸡蛋做了个无米炒饭，再来一份鸡块椰香绿咖喱，开心！

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平时最喜欢的绿咖喱料包卖空了，只好换一种。事实证明，还是之前买的“佳厨”牌更胜一筹。

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这是上周末出去旅行前的晚餐，做了个闭着眼也不翻车的韩国大酱汤。*韩国料理的做法都不复杂，但是准备起来是真真真麻烦。。。

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做好汤，再炒个西兰花无米饭，准备开吃！被两位呆萌室友盯着吃饭，也是有点压力的。尤其是 XXXXXL 的那位，你用这个眼神看着我的汤，是神马意思？哈？
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从这里开始，有具体的日期啦。这是旅行回来的当天，2021年5月10号，有一位漂亮的上海小姐姐要来家里吃晚餐，我就准备了韩国料理的万年形象代表 - 泡菜汤。

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小姐姐很给面子，开心地吃了两碗汤。一边感叹味道好，一边问我下次什么时候再来。厨艺得到认可，我也开心 ~

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日期：11.05.2021
主菜：日式肥牛饭

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因为平时在家吃得比较清淡，家里只有生抽，没有老抽，所以颜色上看起来没那么红亮，不过味道非常 OK ~

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日期：12.05.2021
主菜：无米紫菜卷（加了个班，回家有点晚，简单吃一口 ~ ）

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日期：14.05.2021
主菜：邀请朋友们来家里吃晚餐，大厨朋友带来了三道硬菜。我准备了一些韩国料理和满满一大锅的泡菜汤

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下了班4点到家，一直忙活到10点，把小伙伴们都送走以后，才坐下来休息。看着眼前的餐具，不禁想起小时候，爸爸总是很慷慨好客，经常在家里宴请一群好友，妈妈就在旁边洗菜上菜打下手。如今我也完成了第一次的居家宴请，才明白爸爸的做菜热情，是基于对朋友们的真诚。而妈妈作为女人，也会不愿意一个人刷那么多口锅，洗这么多只碗。#想妈妈

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好啦，主贴的内容基本就是这些，以后的每日餐食分享，会在其他楼层继续更新 ~

作者: LAZIE 时间: 2021-5-12 09:25:58

做飯使人愉快很好

作者: 樱桃大丸子、 时间: 2021-5-12 09:29:33

好温馨啊

作者: mywhitesmile 时间: 2021-5-12 09:38:33

LAZIE 发表于 2021-5-12 08:25
做飯使人愉快很好

哈哈完全同意做饭真的是很愉快除了吃好饭不想起身去刷锅洗碗的那几分钟

作者: mywhitesmile 时间: 2021-5-12 09:39:00

樱桃大丸子、发表于 2021-5-12 08:29
好温馨啊

天气冷了呀，把家布置得温馨一点

作者: 留下足迹 时间: 2021-5-12 09:50:52

做饭时有个好心情确实很重要

我时常做饭就当小时候扮家家

这样愉快心情容易激活有灵感

作者: mywhitesmile 时间: 2021-5-12 09:57:13

留下足迹发表于 2021-5-12 08:50
做饭时有个好心情确实很重要

我时常做饭就当小时候扮家家

因为家门以外的人和事，都是不可控的。而自家的厨房，尽在掌控之中，所以做饭就会有好心情吧 ~

作者: mywhitesmile 时间: 2021-5-12 10:18:37

感谢老爷抬爱 ~

作者: crystal-nemo 时间: 2021-5-12 11:11:33

生活质量好，你一定是内心平和、热爱生活的人

作者: mywhitesmile 时间: 2021-5-12 11:29:57

crystal-nemo 发表于 2021-5-12 10:11
生活质量好，你一定是内心平和、热爱生活的人

因为你的内心平和、热爱生活，所以也愿意把我看作是一样的人。哈哈，谢谢你 ~

作者: royearth 时间: 2021-5-12 16:08:51

辣酱哪里买的看起来好好吃

作者: mywhitesmile 时间: 2021-5-12 16:12:08

royearth 发表于 2021-5-12 15:08
辣酱哪里买的看起来好好吃

用韩国辣椒酱，加上调料做的。

作者: mywhitesmile 时间: 2021-5-13 07:37:37

我尽量在每个工作日的早上更新 ~

作者: mywhitesmile 时间: 2021-5-18 11:22:47

日期：15.05.2021
菜品：姜黄拿铁 + 低碳披萨

第一次喝姜黄拿铁，味道很特别，需要适应一下。不过颜色暖暖亮亮的，很讨人喜欢。对于姜黄的保健作用与副作用，可以说是褒贬不一的。查过了不适宜饮用姜黄的体质和病症，我一个都没占，所以放心喝吧 ~

用卷饼代替披萨饼胚，这样碳水化合物含量就减少了很多。

做成了棒棒糖造型，烤出来的卷饼带点焦脆，好吃又好玩！

作者: 261874939 时间: 2021-5-18 17:48:11

这生活质量。。。。吃的真好羡慕啊。

作者: mywhitesmile 时间: 2021-5-19 07:22:29

261874939 发表于 2021-5-18 16:48
这生活质量。。。。吃的真好羡慕啊。

吃得好，心情就好，嘿哈 ~

作者: mywhitesmile 时间: 2021-5-19 07:30:13

本帖最后由 mywhitesmile 于 2021-5-19 06:43 编辑

日期：18.05.2021
主菜：牛舌大酱汤 + 无花果花胶酸奶捞 + 豆腐酸奶巴斯克蛋糕

其实应该放肥牛卷的，但是脂肪含量多，价格要比牛舌贵几块钱，不如就吃牛舌吧 ~

花了一个小时的时间准备，晚饭做好啦 ~

冬天里来一碗热辣辣的汤，暖身又暖心 ~

饭后甜品也得有，用无糖的酸奶，搭配一点无花果和白嫩嫩的花胶，吃了皮肤更好！

饭后一边看电视，一边做了个豆腐酸奶巴斯克蛋糕。配方只需要200克豆腐，100克酸奶，2个全鸡蛋，1个蛋黄，20克玉米淀粉。搅拌号以后，烤箱200度，烤60分钟左右。至于糖嘛，酸奶里已经有糖了，我就没再加。我拿着打蛋器，不停地搅啊搅。*我的围裙好看吧？哈哈 ~

开烤！要等待整整60分钟啊，我找点别的事情做吧。

我好像发现了大倍数提高学习效率的方法，闻着蛋糕香香，学习果然棒棒！

叮！蛋糕烤好啦，但是时间太晚，不敢再吃了。先冷藏一晚，明天再解馋吧。

作者: mywhitesmile 时间: 2021-5-20 07:26:37

日期：19.05.2021
主菜：炸Ling鱼排

哈哈，难得薅一次公司的羊毛，员工价买了2包冷冻海鲜回家，比商超便宜太多啦！

Ling鱼排不用解冻，平底锅也可以炸。油温8成热的时候，下锅炸就好。滋滋啦啦的声音，听起来好开心 ~

炸好，出锅，先放在厨房纸巾上，去除表面的油分。这是我人生中第一次做炸物，没有烫到手，已经很开心啦 ~

手残党尽全力摆个盘 ~

菜齐啦，开饭 ~

作者: mywhitesmile 时间: 2021-5-21 09:06:12

本帖最后由 mywhitesmile 于 2021-5-21 08:26 编辑

今日份的更新来喽，先祝福大家周五快乐，周末开心 ~

日期：20.05.2021
主菜：纸包三文鱼

和我的两只呆萌可爱室友过节，做一道营养颜值味道都满分的纸包三文鱼。前面说过啦，三文鱼是薅了我们公司的羊毛，不只是价格比商超便宜，而且是我们公司自己的产品，日期新鲜，没有任何添加剂，吃着最最最放心。

关于纸包三文鱼的做法，链接在这里：
http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4026878#lastpost

昨天看看冰箱里的萝卜和嫩豆腐，买了有几天，不吃该变质了。于是自创了一道适合减脂的菜 - 豆腐萝卜丝饼。

作者: mywhitesmile 时间: 2021-5-26 07:18:32

日期：22.05.2021
菜品：墨西哥卷饼船

超市里买的墨西哥卷饼，用竹签固定好形状之后，进烤箱180度烤10分钟。取出后，去掉竹签，放入炒好的鸡蛋，和煎好的虾仁。撒上黑胡椒，加点装饰，一份治愈的周末早午餐就做好啦。搭配一杯香香暖暖的姜黄拿铁，窝在家里就很幸福。

算是近期的得意之作啦，开心哟 ~

作者: mywhitesmile 时间: 2021-5-26 07:28:06

日期：22.05.2021
菜品：煎炸小吃 + 纸包三文鱼 + 炒年糕 + 海带汤

邀请了02年属马的可爱好妹妹来家里吃午餐，一上午准备得不亦乐乎。

妹妹到啦，准时开饭！

用超市里买的豆皮，卷上切好的 SPAM LITE 午餐肉，轻炸一下，撒上孜然粉，吃起来又香又脆。

第二次做的纸包三文鱼，驾轻就熟。

炒年糕，用芝士鱼丸代替了普通的鱼饼，吃起来味道更丰富。

牛舌海带汤，加一勺野芝麻粉，真香！

作者: mywhitesmile 时间: 2021-5-26 07:58:23

从23号到25号，基本没做什么好吃的，因为生病了，连着两天没去上班。。。所以姑娘们，减什么肥啊，去健身房、吃减脂餐，都不如生一场病来得立竿见影。我只不过抱恙三天，下巴都变尖了。

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作者: toko 时间: 2021-5-26 10:42:33

mywhitesmile 发表于 2021-5-26 06:58
从23号到25号，基本没做什么好吃的，因为生病了，连着两天没去上班。。。所以姑娘们，减什么肥啊，去健身 ...

妹妹，请分享一下姜黄拿铁的做法。谢谢！

作者: mywhitesmile 时间: 2021-5-26 10:49:53

toko 发表于 2021-5-26 09:42
妹妹，请分享一下姜黄拿铁的做法。谢谢！

https://www.google.com/search?q= ... chrome&ie=UTF-8

作者: toko 时间: 2021-5-26 14:53:24

mywhitesmile 发表于 2021-5-26 09:49
https://www.google.com/search?q=%E5%A7%9C%E9%BB%84%E6%8B%BF%E9%93%81&oq=&aqs=chrome.0.69i59i450l8. ...

随手就做了一个，味道还不错。谢谢！

作者: mywhitesmile 时间: 2021-5-26 15:23:07

本帖最后由 mywhitesmile 于 2021-5-27 07:01 编辑

toko 发表于 2021-5-26 13:53
随手就做了一个，味道还不错。谢谢！

客气客气 ~ 姜黄不宜过量饮用哦。

作者: mywhitesmile 时间: 2021-5-27 07:20:44

本帖最后由 mywhitesmile 于 2021-5-27 06:23 编辑

日期：26.05.2021
菜品：椰香葱油小曲奇

身体还是有点虚弱，没精力好好做饭吃，晚饭就叫了外卖。等待外卖的一个半小时里，鼓捣了一个简单香酥的小零嘴儿。需要大约100克的椰子粉，考虑到热量和糖分，只放了50克左右的无盐黄油和10克左右的糖。撒一把葱花，提香。再打两个鸡蛋进去，增加粘稠度。还是觉得不够粘粘的话，可以放点自己喜欢的牛奶或者豆奶。担心味道寡淡的话，也可以加几滴香草精。

以上材料，全部放在一个容器里，搅拌均匀。然后捏成一个个的小圆饼，平铺在烘焙油纸上。最后用叉子按两下，在表面压出纹路。烤箱预热好以后，180度大约烤15分钟。烤好以后，放凉一会儿再吃，口感才会酥。而且黄油的香味伴着葱香，真的很治愈。

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作者: mywhitesmile 时间: 2021-5-28 07:39:30

本帖最后由 mywhitesmile 于 2021-5-28 07:23 编辑

日期：27.05.2021

菜品：海带猪骨汤 + 烤肉饼 + 韩式拌菠菜 + 椰香酸奶小蛋糕

满血复活！买好菜回到家就开始在厨房忙活 ~ 我比较擅长总结规律，然后灵活运用，并且多面兼顾。所以这顿饭，很快就做好啦！

虽然是猪骨汤，但都是脊骨，不是大棒骨。基本都是瘦肉，没有多少油脂，而且没放盐，减肥期也能放心喝。

煲制的过程也很简单，先把骨头泡在清水里半小时，去一下血水。然后清水里下姜片、葱段和一小把花椒粒，把清洗干净的骨头也放进去。大火煮开后，转中火再煮个15分钟，就可以下海带啦。

凭感觉和经验做的烤肉饼，还挺成功。多做了一些，未来的1-2天内吃掉。

这个烤肉饼呢，我在500克的猪肉碎里，放了两颗鸡蛋和一点椰子粉，然后生抽、料酒、耗油，各一勺。再来点黑胡椒和葱花，然后搅拌均匀。因为不是拿来包饺子，而且我喜欢颗粒感，所以没有把肉泥搅拌到完全上劲。取一大勺拌匀的肉泥，揉成小圆饼，或者小圆球，进烤箱200度左右，烤25分钟。

烤肉饼的时候，用椰子粉和冰箱里的酸奶，随手拌了一碗蛋糕糊。加了一点泡打粉，一点点糖，和一小把蔓越莓干。200度左右烤20分钟就好了，搭配奶油简直治愈力 MAX !!!

晚饭后，还拌了一个韩式的凉菜，留着当打底小菜吃。做法是参考了韩国大厨白钟元的方子：

1. 菠菜洗净，去蒂去根。
2. 烧一大锅开水，放一点盐，让叶子的颜色更绿。
3. 把菠菜从根茎的部分先放入锅内，大约焯水30秒后捞出，立刻用流动的冷水清洗。
4. 清洗好的菠菜，用手挤出水分。不用完全挤干，因为要保留一些清脆的口感。
5. 菠菜中放入2勺生抽，1勺蒜蓉，1勺香油，1勺鱼露，1勺炒熟的芝麻。有石臼的话，最好将芝麻捣碎。
6. 轻轻地用旋转加揉捏的手法，把调味料和菠菜拌匀即可。

这是今天早上5点钟，我为自己张罗的早饭。虽然过了一晚，菠菜的口感依然很好哦。即使放在冰箱里冷藏1-2天也OK。因为平时上班很早，所以特别重视吃早饭这件事。只有早饭吃得好，才会有更好的心情开始一整天的工作。

祝大家周末快乐 ~

作者: toko 时间: 2021-5-28 10:21:28

mywhitesmile 发表于 2021-5-28 06:39
日期：27.05.2021

菜品：海带猪骨汤 + 烤肉饼 + 韩式拌菠菜 + 椰香酸奶小蛋糕

必须鼓励一下。。很养眼

作者: mywhitesmile 时间: 2021-5-28 11:27:02

toko 发表于 2021-5-28 09:21
必须鼓励一下。。很养眼

嘿哈，谢谢支持！真开心 ~

作者: mywhitesmile 时间: 2021-5-31 07:25:54

本帖最后由 mywhitesmile 于 2021-5-31 06:27 编辑

日期：28.05.2021
菜品：韩式煎豆腐

到了周五，心情自然起舞。穿上花围裙，开始做晚饭 ~

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汤和小菜都是之前做好的，只需要加热和装盘。再煎一下豆腐和肉饼，20分钟不到就开饭啦 ~

在这里，和大家分享一个万用的韩式料理煎炸公式：任意一种食材，先沾上面粉，再裹上蛋液，少油小火，下平底锅煎熟即可。调味的话，可以在蛋液里加盐，或者像我一样，单独做一小碟蘸料。简单吧？

作者: mywhitesmile 时间: 2021-5-31 07:34:10

日期：29.05.2021
菜品：健康的提拉米苏 + 低卡减脂晚餐

突然来了兴致，想做一个提拉米苏。虽然之前没做过，而且不打算用传统的高热量方法。我用自己做的椰子酸奶小蛋糕代替饼干碎，用无糖酸奶代替奶油，再把香蕉切成薄片当做水果夹心，应该可行吧？说干就干！

喏！成品！卖相还不错哈？丑吗？很丑？那我走？

冷藏几个小时以后，挖一勺尝尝味道，哇塞！很成功呀！

晚上呢，简单吃点吧，白水煮豆腐，白水煮大虾，味道是寡淡了点，但是毕竟刚刚立了 flag 要减肥呀，说到要做到嘛。未来的美丽，只能靠眼下的自律。

作者: mywhitesmile 时间: 2021-6-1 07:15:53

日期：31.05.2021
菜品：残羹冷炙

下班后临时决定去超市，挑了点蔬果，和一个纸杯蛋糕的模具。于是就这样，省下了一个购物袋。

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晚饭没有重新煮，把冰箱里的剩饭剩菜都消灭啦。再做一份第二天的 Lunch Box ，减肥的决心，够不够大？

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作者: mywhitesmile 时间: 2021-6-1 07:22:27

日期：01.06.2021
菜品：儿童节的快乐早餐

节日的早餐，可以丰富一点。煎了个老豆腐，做一份加了奶酪、生菜、鸡蛋和紫薯的 open 卷饼，再来一碗花胶，好看好吃又养颜。

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在清水中泡发 2 天左右的花胶，简单冲洗后放在杏仁奶里，微波炉转 2 分 30 秒左右即可。我喜欢晨起空腹吃，坚持了5-6年，受益匪浅，会一直吃下去 ~

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作者: Bob Wang 时间: 2021-6-1 12:18:49

这些菜，没一个我擅长的，哈哈

1、上一个热衷摆盘的是笨妞，她做的菜实在不敢恭维

2、你是处女座么？

3、炖排骨焯水放花椒点赞！

作者: mywhitesmile 时间: 2021-6-1 12:20:16

Bob Wang 发表于 2021-6-1 11:18
这些菜，没一个我擅长的，哈哈

1、上一个热衷摆盘的是笨妞，她做的菜实在不敢恭维

8月生日，离狮子座很近

作者: Bob Wang 时间: 2021-6-1 12:23:08

mywhitesmile 发表于 2021-6-1 11:20
8月生日，离狮子座很近

狮子座是那种没事要嗷嗷叫的么？

作者: mywhitesmile 时间: 2021-6-1 12:26:57

Bob Wang 发表于 2021-6-1 11:23
狮子座是那种没事要嗷嗷叫的么？

没事嗷嗷叫的是傻子吧？

作者: Bob Wang 时间: 2021-6-1 12:30:00

mywhitesmile 发表于 2021-6-1 11:26
没事嗷嗷叫的是傻子吧？

我以前有个同事是狮子座的，然后我们黑工老板是啥星座的我忘了

他俩经常在办公室吼来吼去的。。。

作者: mywhitesmile 时间: 2021-6-1 12:31:23

Bob Wang 发表于 2021-6-1 11:30
我以前有个同事是狮子座的，然后我们黑工老板是啥星座的我忘了

他俩经常在办公室吼来吼去的。。。 ...

哈哈可能两个都是急性子吧不会好好说话

作者: Bob Wang 时间: 2021-6-1 12:33:22

mywhitesmile 发表于 2021-6-1 11:31
哈哈可能两个都是急性子吧不会好好说话

狮子座那个是曾经爱立信中国区的高层

我们黑工老板就是傻逼

作者: mywhitesmile 时间: 2021-6-1 13:31:30

Bob Wang 发表于 2021-6-1 11:33
狮子座那个是曾经爱立信中国区的高层

我们黑工老板就是傻逼

据说呢吵架吵久了也会滋生出感情的他们后来没有成为好基友吗？哈哈

作者: mywhitesmile 时间: 2021-6-2 07:34:38

日期： 01.06.2021
菜品：纸包三文鱼 + 生酮小蛋糕

晚餐简单吃一点，做了一份纸包三文鱼。为了和我们公司的冷冻帝王三文鱼做个比较，专门跑去 Countdown 买了洋人公司的冷冻产品。价格是不贵，800克只要25刀。但是呢，打开包装以后，就看出了问题。这种超市里卖的冷冻产品，基本都是小三文鱼，而不是真正的帝王三文鱼。所以颜色、肉质、口感和味道，还有满足感，都大打折扣了。以后还是继续踏踏实实美美滋滋地，薅我们公司的羊毛吧 ~

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家里的蛋糕吃完啦，再烤一些留着上班时做上下午茶点。我用的是生酮蛋糕的方子，所以颜色和口感，都和传统印象中的纸杯蛋糕很不一样。但是无糖无油无盐，真的非常健康。尤其适合在减重期，以代替高热量的零食。

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制作方法也很简单：

1. 在大碗中，倒入一杯 LSA 粉，一杯杏仁粉，一餐勺泡打粉，一餐勺肉桂粉，3-5滴香草精，调和均匀。（不需要减重的话，可以再加100克左右的软化无盐黄油，半餐勺的糖和1/4餐勺的盐。）

2. 注意了哟！这一步是很健康的做法。取一根香蕉，和半杯水，用料理机打成奶昔状，倒入大碗中。（如果，如果，如果，在这一步加了香蕉，那么第一步里的黄油和糖，就可以省略啦。香蕉就足够甜了，我们其实不需要吃得太甜。）

3. 将1/4杯的核桃也用料理机打碎，倒入大碗中。

4. 将4个大号鸡蛋打散，倒入大碗中。

5. 将以上全部材料混合均匀，再把蛋糕糊填进纸杯中。然后用自己喜欢的坚果和果脯，做点装饰。

6. 放入预热好的烤箱内，180度左右，烤制20分钟。

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再做一份第二天的 Lunch Box，完美 ~ #减肥真的可以吃得饱又吃得好。

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作者: mywhitesmile 时间: 2021-6-3 07:18:52

本帖最后由 mywhitesmile 于 2021-6-3 06:23 编辑

日期：02.06.2021
菜品：花胶大酱汤 + 椰香三文鱼 + 抹茶杏仁曲奇

煮了一锅无油无盐很清淡的大酱汤，放一些我们公司的花胶进去，逼格瞬间蹭蹭蹭 ~

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有网友问了大半年，蘑菇上的十字花刀是怎么切的？

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这个三文鱼嘛，用椰子油煎一煎就好。

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超市买的冷冻三文鱼，好薄好小，颜色也不够艳丽。鱼肉已经裂开了，难怪价格便宜。可是！啊！我努力工作赚钱，不是为了让自己吃这种食物的。但是又不能浪费吧？已经勉勉强强吃了4块，还有4块要咋么吃完啊啊啊。。。

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再看看我们公司的三文鱼，全部是 King Salmon 帝王鲑。颜色和个头儿上，就已经完虐超市产品了！

打开包装，哎呀呀，啧啧啧，这颜色，这纹理，简直好太多太多了，完全不在一个 level 嘛 ~

饭后烤了一盘生酮抹茶杏仁曲奇，主要原料是奶油奶酪和椰子粉。生酮友好，健身前补充能量必备。

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有朋友需要方子嘛？是我自己琢磨出来的哦 ~

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再做一份第二天的 Lunch Box 完美 ~ #减肥也能吃得五颜六色开心快乐！

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作者: mywhitesmile 时间: 2021-6-4 07:53:51

日期：03.06.2021
菜品：猪五花洋葱圈

嘿嘿，用了点小心思，就有了新菜品。具体的做法，在另外一个帖子里，链接在此：http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4030672

当然少不了第二天的 Lunch Box，偷个懒买了炸鸡。周五嘛，可以放纵一下。提前祝大家小长假快乐啦 ~

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作者: mywhitesmile 时间: 2021-6-5 15:08:27

本帖最后由 mywhitesmile 于 2021-6-8 06:24 编辑

日期：04.06.2021
菜品：椰香酸奶小蛋糕 + 鸡肉丸子汤

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第一次汆鸡肉丸子，还挺成功 ~

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作者: mywhitesmile 时间: 2021-6-5 15:09:01

本帖最后由 mywhitesmile 于 2021-6-8 08:09 编辑

日期： 05.06.2021
菜品：牛肉煎

做了一道韩国全罗道的名小吃 - 肉煎。做法链接在此：http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4031649&extra=page%3D1

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作者: mywhitesmile 时间: 2021-6-6 12:01:02

本帖最后由 mywhitesmile 于 2021-6-8 07:54 编辑

日期：06.06.2021
菜品：没有名字

这道菜其实没有名字，哈哈，是的。主要食材是橙色番薯和去皮虾仁，单独来个链接分享作法：http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4031647&page=1&extra=#pid75939586

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作者: mywhitesmile 时间: 2021-6-6 19:34:34

本帖最后由 mywhitesmile 于 2021-6-8 06:29 编辑

日期：06.06.2021
菜品：红酒+小吃

那首歌怎么唱来着？啊！一杯红酒配电影 ~

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作者: mywhitesmile 时间: 2021-6-7 13:49:23

本帖最后由 mywhitesmile 于 2021-6-8 06:53 编辑

日期：07.06.2021
菜品：辣炖五花肉

开过的红酒，最佳赏味期限是3天。为了尽快喝完前一晚开过的红酒，大中午就炖了一份下酒菜。接着喝 ~

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这瓶酒，是之前朋友送的，一直没喝。突然来了兴致，就尝了一杯。没想到非常好喝，像名字一样：天鹅绒般柔软醇香的黑皮诺，以后我就只喝这一款啦 ~

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一瓶红酒喝完，轻飘飘，美滋滋，又给自己做了一份青苹果花胶酸奶捞醒酒。顺便说一下最近网红款桃胶雪燕奶茶吧，首先，新西兰是禁止流通燕窝的，即使是奶茶里真的添加了雪燕，极有可能只是加了一点燕窝罐头里的产品，而不是新鲜泡发的燕窝。其次呢，桃胶是植物属性的，而真正的胶原蛋白只存在于动物的结缔组织当中。所以，你品，你细品。比较常见的胶原蛋白就是猪蹄和花胶，猪蹄脂肪含量高，而花胶几乎不含脂肪。

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喝完酸奶，酒也醒了一多半，3点健身房有个瑜伽课，来一场酒醉的瑜伽 ~

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作者: mywhitesmile 时间: 2021-6-8 07:47:32

日期：07.06.2021
菜品：红酒+小吃+辣炖牛肉

是的，我又喝上了。因为真的很喜欢这款红酒的味道，只喝一瓶不觉得过瘾，下了瑜伽课又去买了一瓶，回家做点小吃，继续喝。

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朋友送的是2017年的，超市里只有2019年的，两个年份的都一样好喝！

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用了大概50分钟的时间，喝完了一瓶红酒，说实话，真没醉。一边喝，一边还炖了一锅牛肉，准备第二天带饭。

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只是拍了照片，并没有吃哦，我也不想健身成果功亏一篑呀。事实证明，我是真的没醉。

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作者: mywhitesmile 时间: 2021-6-10 00:24:20

本帖最后由 mywhitesmile 于 2021-6-10 09:14 编辑

日期 : 09.06.2021
菜品：花胶涮火锅

没什么心情做菜，冰箱里的菜啊、肉啊、花胶啊，丢进锅里煮一煮，番茄味的朴素火锅，完成。

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作者: mywhitesmile 时间: 2021-6-10 21:20:27

本帖最后由 mywhitesmile 于 2021-6-11 07:20 编辑

日期： 10.06.2021
菜品：花胶菌子锅

前一晚的锅底没有丢掉，放一把泡发好的云南菌子，我们公司的50克小包装花胶，新鲜的冬瓜和油麦菜，又是一锅高蛋白低脂肪低碳水的营养美味。

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目前能在互联网上找到的所有花胶料理食谱，都会强调在泡发花胶的过程中，需要放葱、姜、黄酒这些食材去腥。其实，这个去腥的步骤，只是针对产自南非、印尼或者越南一带，平铺在日光下生晒而成的廉价花胶，比如：黄花胶筒、冰岛鳕鱼胶。而真正优质的新西兰花胶，是不需要去腥的。

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作者: mywhitesmile 时间: 2021-6-12 16:19:29

本帖最后由 mywhitesmile 于 2021-6-14 06:09 编辑

日期：12.06.2021
菜品：豆豉蒸排骨 + 越南卷 + 韩式炒牛肉

在家里招待小姐妹，好一顿手忙脚乱。

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作者: mywhitesmile 时间: 2021-6-14 07:14:36

日期：13.06.2021
菜品：无

跳空一天，头太疼了。精神一直萎靡，大脑却在颅内蹦起了迪。

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作者: mywhitesmile 时间: 2021-6-15 18:24:39

本帖最后由 mywhitesmile 于 2021-6-16 06:19 编辑

日期：15.06.2021
菜品：原谅色咖喱 + 蒜苔炒蛋

在食品柜里翻出一袋泰式绿咖喱酱，刚好和冰箱里现有的食材很搭，再来点我们公司的花胶锦上添花，美味营养全靠它。

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啥？蒜苔可以炒鸡蛋？
啊！蒜苔可以炒鸡蛋！

在我小的时候，妈妈一直都是用蒜苔和鸡蛋一起炒的。稍微加点黑胡椒和盐来调味，就足够好吃。先不说蒜苔的韧劲和鸡蛋的滑嫩，在口感上对比鲜明；这嫩嫩的黄色和绿色搭配在一起，看着就有好心情。餐桌嘛，颜色就是要漂亮。

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作者: mywhitesmile 时间: 2021-6-16 08:52:37

本帖最后由 mywhitesmile 于 2021-6-16 07:54 编辑

日期：15.06.2021
菜品：鸡贼版的提拉米苏

健身房的瑜伽课8点开始，利用上课前的时间，做了一份低卡低糖低脂的提拉米苏，留着第二天下班到家再吃。

做法链接在这里：http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4033926

作者: mywhitesmile 时间: 2021-6-16 18:04:07

本帖最后由 mywhitesmile 于 2021-6-17 06:37 编辑

日期：17.06.2021
菜品：蒲烧茄子 + 煎三文鱼排 + 香蕉纸杯蛋糕

鳗鱼太贵啦，无产阶级大呼吃不起。只好把茄子，做成鳗鱼的样子。嘿哈 ~

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终于把超市买回来的冷冻三文鱼吃完了，再也不会买了。。。肉质太差，浪费我打工赚来的银子，白花花的银子啊！

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从健身房回来，又烤了个纸杯蛋糕。用熟透的香蕉代替黄油，LSA粉，杏仁粉和椰子粉代替普通面粉，再放一点芝士，做成爆浆夹心，又是一款低卡低糖低脂低盐的零罪恶感美味。其实很多时候，不需要那么多调味料的。我没放盐和糖，一样做出了好吃的纸杯蛋糕。刚出烤箱的时候就尝了一个，就像 May 趴在龙猫肚子上那么温暖和治愈。食物如此，生活亦是如此。

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作者: mywhitesmile 时间: 2021-6-18 21:49:25

本帖最后由 mywhitesmile 于 2021-6-22 07:22 编辑

日期：18.06.2021
菜品：素咖喱

原谅色的素咖喱，满满的蛋白质和维生素 ~

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作者: mywhitesmile 时间: 2021-6-19 15:21:34

本帖最后由 mywhitesmile 于 2021-6-22 07:25 编辑

日期：19.06.2021
菜品：韩式牛肉汤锅 + 培根洋葱圈 + 水果酸奶捞

在家请客，招待两位 Kiwi 好大姨，做了她们很喜欢的韩式牛肉汤锅，甜甜的，超暖心 ~

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作者: mywhitesmile 时间: 2021-6-20 20:10:59

本帖最后由 mywhitesmile 于 2021-6-22 07:21 编辑

日期：20.06.2021菜品：无面粉无油炸鸡双拼

烤箱真的是太好玩了，不用一点面粉，不用一滴油，也能做出好吃的炸鸡。再配上一罐低碳啤酒，减肥也能吃得如此自由！

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作者: Bob Wang 时间: 2021-6-21 14:57:56

mywhitesmile 发表于 2021-6-20 19:10

这个吃了满嘴糖，我吃不了带糖的食物。。。

作者: mywhitesmile 时间: 2021-6-21 15:43:06

Bob Wang 发表于 2021-6-21 13:57
这个吃了满嘴糖，我吃不了带糖的食物。。。

没有糖啊连啤酒也是低碳的

作者: mywhitesmile 时间: 2021-6-23 01:53:25

本帖最后由 mywhitesmile 于 2021-6-24 09:09 编辑

日期：22.06.2021
菜品：金汤花胶鸡（佛跳墙平替）

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作者: mywhitesmile 时间: 2021-6-23 21:22:40

本帖最后由 mywhitesmile 于 2021-6-24 09:09 编辑

日期：23.06.2021
菜品：烤鸡腿+蔬菜

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作者: mywhitesmile 时间: 2021-6-24 15:23:30

日期：24.06.2021
菜品：金汤花胶鸡（佛跳墙平替）

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作者: mywhitesmile 时间: 2021-6-26 13:40:40

本帖最后由 mywhitesmile 于 2021-6-29 07:05 编辑

日期：26.06.2021
菜品 : 酿辣椒

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Britomart 周六早市买的蔬菜总是很新鲜，辣椒在冰箱里放了两周都没坏。

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作者: mywhitesmile 时间: 2021-6-29 08:08:36

日期：27.06.2021
菜品：减脂餐

一份沙拉，一份汤，还有一份烤猪排。

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作者: mywhitesmile 时间: 2021-6-29 22:18:53

本帖最后由 mywhitesmile 于 2021-6-30 06:01 编辑

日期：29.06.2021
菜品：减脂汤 + 蔬菜沙拉

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作者: mywhitesmile 时间: 2021-6-30 17:23:51

本帖最后由 mywhitesmile 于 2021-7-1 06:21 编辑

日期：30.06.2021
菜品：减脂晚餐

南瓜的边边角角被烤到焦脆，吃起来就像薯片。

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作者: Believe2000 时间: 2021-6-30 22:26:16

mywhitesmile 发表于 2021-6-23 20:22
日期：23.06.2021
菜品：烤鸡腿+蔬菜

烤箱的确是个好东西，肉和菜往里面一扔，过会就能吃，好吃还健康

作者: mywhitesmile 时间: 2021-7-1 07:19:38

Believe2000 发表于 2021-6-30 21:26
烤箱的确是个好东西，肉和菜往里面一扔，过会就能吃，好吃还健康

嗯嗯尤其是现在这样的寒冷天气晚餐烤一点南瓜当做主食又甜又暖 ~

作者: mywhitesmile 时间: 2021-7-3 16:12:52

日期：03.07.2021
菜品：煎三文鱼排

今天的鱼皮煎得很脆～

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作者: mywhitesmile 时间: 2021-7-4 02:57:22

本帖最后由 mywhitesmile 于 2021-7-4 01:58 编辑

日期：04.07.2021
菜品：生酮纸杯蛋糕

蛋糕糊里加了枸杞，表面撒上碎核桃，刚出烤箱的时候，别提多香多好吃了！其实最近生病，感冒中招。但是甭管发烧到多少度，甭管多迷糊，在吃这件事上，绝不含糊。哈哈～

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作者: mywhitesmile 时间: 2021-7-4 22:11:24

日期：04.07.2021
菜品：烤排骨+综合蔬菜

虽然发着烧，也要把饭吃好。

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作者: 轩墀步 时间: 2021-7-13 12:53:19

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: mywhitesmile 时间: 2021-10-19 13:42:19

本帖最后由 mywhitesmile 于 2021-10-19 14:17 编辑

17.09.2021 #一份简单的早餐 #牛奶里加了一点紫薯泥，颜色可真喜欢 ~
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作者: mywhitesmile 时间: 2021-10-19 13:44:09

本帖最后由 mywhitesmile 于 2021-10-21 06:21 编辑

21.09.2021 #低卡版榨菜鲜肉月饼 #饼皮用了椰子粉、杏仁粉和洋车前子壳粉
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作者: mywhitesmile 时间: 2021-10-19 13:45:29

22.09.2021 #泡菜五花肉饺子 #包进去的都是思念
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作者: mywhitesmile 时间: 2021-10-19 13:47:11

本帖最后由 mywhitesmile 于 2021-10-19 14:18 编辑

24.09.2021 #减肥也能吃得好 #唯一一套没有被我打碎的餐具了
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作者: mywhitesmile 时间: 2021-10-19 13:48:57

25.09.2021 #减脂早餐 #生活会奖励你的认真[attach]2539199[/attach]

作者: mywhitesmile 时间: 2021-10-19 13:55:11

本帖最后由 mywhitesmile 于 2021-10-19 14:03 编辑

07.10.2021 #日式冷汤荞麦面 #碗中的素面，屋外的细雨。。。

作者: mywhitesmile 时间: 2021-10-19 14:06:25

27.09.2021 #开放式水果三明治
26.09.2021 #丹麦式鳕魚煎蛋三明治 Smorrebrod
02.10.2021 #隔夜燕麦麸皮能量碗

作者: mywhitesmile 时间: 2021-10-19 14:11:58

10.10.2021 #韩式凉拌小菜 #芹菜叶玉米窝窝头 #鳕魚饺子

11.10.2021 #给自己买束花 #黄玫瑰
感谢好友今年生日送我的漂亮花瓶，每次买到喜欢的鲜花放进去，看着都会有好心情 ~~ #生活不易 #取悦自己

作者: toko 时间: 2021-10-19 19:11:55

mywhitesmile 发表于 2021-10-19 14:11
10.10.2021 #韩式凉拌小菜 #芹菜叶玉米窝窝头 #鳕魚饺子

欢迎回来。。。。。。。

作者: mywhitesmile 时间: 2021-10-20 06:25:39

toko 发表于 2021-10-19 19:11
欢迎回来。。。。。。。

嗯嗯，谢谢你呀 ~ 祝平安健康！

作者: mywhitesmile 时间: 2021-10-20 06:28:05

26.09.2021 #低卡版粘豆包
惦记东北粘豆包有一阵儿啦，计算好食材的卡路里做成低卡版，一个只有80卡，一次吃两个都不怕 ~ 甜甜糯糯，YYDS

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作者: mywhitesmile 时间: 2021-10-20 06:30:49

29.09.2021 #泡菜炖五花肉 #烹制一锅浪漫
走出固定的思维框架，被人们熟悉的普通料理也能煮出新意 ~

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作者: mywhitesmile 时间: 2021-10-20 06:33:41

01.10.2021 #酥皮红豆卷
超市买来的 Filo Pastry ，小心翼翼地包上自制红豆馅，再刷上一层蛋液，撒点芝麻，挺快就烤成了。甜甜的，暖心 ~

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作者: mywhitesmile 时间: 2021-10-20 06:54:53

01.10.2021 #低卡红豆面 #突然想起来，小时候妈妈给做过

用魔芋面代替手工刀削面，卡路里大大减少，可以放心品味红豆汤的香甜 ~

作者: mywhitesmile 时间: 2021-10-20 06:59:08

03.10.2021 #非油炸低卡小酥肉 #开心吃饭健康瘦
没错，这份小酥肉不是油炸的哦。只是裹上一层全蛋液，再沾满椰子粉，然后送进烤箱20分钟。妥妥的优质蛋白减脂餐 ~

作者: mywhitesmile 时间: 2021-10-20 07:03:08

04.10.2021 #锻炼后茶歇小食 #低卡鸭血粉丝汤 #做减脂餐真是乐趣无穷
多数人都习惯把苹果纵向切开，可是换个方式就会发现，苹果里藏着一颗五角星。#上海三牛万年青

作者: mywhitesmile 时间: 2021-10-20 07:13:26

08.10.2021 #可可蓝莓隔夜燕麦麸皮 #紫薯香蕉小方
晨光下的早餐，膳食纤维满满一大碗，好吃又营养。#Keep shining your light.
几位朋友说这个小方看着像 lamington，确实哈 ~ 用了紫薯和香蕉，再沾上一层椰丝，就不必放糖啦。

作者: mywhitesmile 时间: 2021-10-20 07:17:38

09.10.2021 #隔夜燕麦麸皮 #秋葵紫薯泥
吃饭和结交朋友的互通之处在于，可以少吃点，但尽量吃得健康。

作者: mywhitesmile 时间: 2021-10-20 07:28:46

11.10.2021 #干饭人的减脂早餐 #蛤蜊炒日本小白菜
芹菜叶子从来不扔，拌个小菜或者做成玉米窝窝头，都不要太好吃；
若要打败我，请采用和我对等的方式来正面进攻。我会大方地接招，该认输的时候也会爽快地低头。

作者: mywhitesmile 时间: 2021-10-20 07:31:20

15.10.2021 #椰粉可可布朗尼
主要材料有椰子粉、鸡蛋、泡打粉、黑巧克力和牛奶，再来点代糖。
没有黄油，也没有面粉，白砂糖也换成了代糖，所以减肥也能开心吃 ~

作者: mywhitesmile 时间: 2021-10-20 07:36:13

15.10.2021 #西兰花坚果酱拌面 #寿星的生日面
不是我过生日啦，做给好朋友的。一把西兰花，一点坚果，一颗蒜，一勺橄榄油，一小撮盐，一起打成泥。然后把煮好的面条拌进去，一碗绿莹莹的意大利式中国面条就好啦 ~

#女孩子给自己最好的保护是自爱 #因为虚伪的人有千百种笑 #先别急着喷 #这是歌词哦

作者: mywhitesmile 时间: 2021-10-20 07:38:45

18.10.2021 #椰香和橘香撞个满怀 #快手烘焙
家里有好多小橘子，不赶紧吃完怕坏掉，于是切一切，拌一拌，再放进烤箱里烤一烤，一份蛋糕就有啦 ~

作者: mywhitesmile 时间: 2021-10-20 07:49:53

29.08.2021 #椰子粉纸杯蛋糕
真是太爱椰子粉啦，低碳又饱腹。自己做的小蛋糕，新鲜好吃又健康 ~

作者: mywhitesmile 时间: 2021-10-20 07:55:39

本帖最后由 mywhitesmile 于 2021-10-20 07:57 编辑

03.10.2021 #锻炼后的读书时间 #《少有人走的路》

在这本书的第141页，引用了这样一段歌词：

我知道人间处处有爱
请你放心地成为你自己
我相信人生可以变得更加完美
就让我们加入这场人生的游戏
- John Denver 《Love Is Everywhere》

她不是被怼怕了，也不是因为理亏所以哑口无言，只是学会了用看淡看轻的方式来保护自己。所以纷扰就任其纷扰吧，如果那是某些人唯一擅长的取乐方式。只管专注做好自己，命运自有它的安排。

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