疫情下新西兰酒店管理行业的那些“new normal

小叮当

“纪念2020年全球疫情Covid-19”

最近这段时间确实没有什么可喜的事儿，一直感觉不到有何可以分享的。昨天看了一本书 ”你所谓的稳定，不过是在浪费生命” （by 李尚龙）， 写的真实，产生了共鸣。突然间，写作的灵感来了。我只是想简单的写些东西，希望文章里面的内容可以打动到你。

两周前新西兰人们还在叹息邻居澳大利亚疫情的再次爆发， 墨尔本进入6周的lock down。上周我还在为大连疫情的再次爆发担忧。 如今，新西兰也重新回到了疫情3级。一夜间我们又回到了解放前。谁说只有爱情来的像暴风雨？Covid-19说来就来，比暴风雨还要再猛烈些。

2020年8月11日周二，我满心欢喜的完成了一天的工作。感恩终于在努力煎熬了3个月后对工作的热情稍稍回到了最初。却在停车场里正准备启动发动机的同时收到几个来自于同事和好友的短信。因奥克兰出现了小面积的社区感染，政府当即决定奥克兰再次回到疫情三级，新西兰其他城市升至疫情2级至周五8月14日凌晨12点。我半信半疑的拨通了几个电话，结果电话都处于通话状态。不知道应该用什么样文字来表达我当时的心情。只知道所有的热情与喜悦霎那间灰飞烟灭。 2020年8月14日周五下午5:30。新西兰总理再次宣布奥克兰进入12天的疫情3级，新西兰其他城市继续疫情2级。顿时facebook上发出了好多反对的声音。至于说政府再次关闭企业的决定正确与否，可能现在下定论为时过早。时间会在未来给我们一个满意的答案。

看来这世上唯一不变的真的就是改变本身。未来我们难道真的需要和病毒共存？那些所谓的真实存在的“new normal”已经成为不变的事实。新西兰酒店管理人，are you ready for the new normal?

不知道你们对于再次进入3级怎么看。我总感觉我的心态改变了许多，平抚了许多。内心再也没有“在家蹲”的波澜起伏。难道这就是所谓的习惯成为了自然？以前总觉得生孩子坐月子是人生最黑暗的一段时光。经历的疫情后，谁还敢说产后会有抑郁症？难道这世上还有比疫情反复的lock down更抑郁的事情？最近和几个好友聊天，感觉所有人的心态多多少少的都有些改变。而这些心态的改变在我看来对每个人的未来都会有些受益匪浅。人们会真正明白生命里有很多比金钱更重要的东西。

比如说健康的生活习惯，与亲人和朋友的关系，更注重生活的环境，食品的质量与安全，比如说爱心的传递，生活时刻需要仪式感等等。人们都已经开始从新思考生活的意义了。作为酒店管理人的你愿不愿意接受都好，未来trends已经显而易见。你需要从现在开心对未来人们心态和生活方式的改变做打算。以下例举供我们共同思考，

全球人们需要多久恢复travel的confidence? 未来的airlines会有如何的改变？

新西兰本地酒店没有了international traveler, 短期内如何生存？如何吸引更多的本地市场？

未来的酒店行业是不是应该更加注重customer experience-顾客体验, 而不是一味的只是把酒店作为单一accommodation的形式？

饭店的菜单是不是需要多提供一些healthy options？提供更多本地新鲜的食材。Portion size变小份？

未来外卖至少会比现在更加流行，如何让外卖变成与dine in 同样的美食体验？

以往的饭店恨不得把桌椅塞满整个餐厅。在未来social distance 会成为常态， 饭店的桌椅间需要保持相对一定的距离？

酒店人应该更加focus on员工和环境的 health & safety。员工会有更多的对于food safety 和personal hygiene的培训。

把旅游也好，吃喝玩乐形式的entertainment也罢，用“心”去经营。让客人感觉到除了value for money 以外更多的是企业发自内的爱。需要可以打动人心。

未来人们会更加注重“生活”， 每一分钱都会花在刀刃上。Value for money 一直是常态，人们会更加认真的思考花的每一分钱。所以你必须让客人觉得物有所值。

短时间内人们会更喜欢在家里自己煮饭吃。饭店需要给客人提供怎样的体验才可以吸引更多的客人？比如说更加重视客人的experience。新西兰一年除11个公共假期，还有school holiday, 父情节，母亲节，情人节，中国人的节日。老公的生日，老婆的生日，孩子的生日，朋友的生日。结婚纪念日，妈妈群聚会。这下来你一年的生意也基本够了。感觉人生处处需要仪式感。疫情的反复，会使人们把仪式感放到未来生活的首位。

不断的改变才是未来常态。酒店人不仅需要随机应变而且需要being flexible。未来不但需要计划，而且需要back up plan。更重要的是为最坏的情况做打算。做任何事情都不要等到最后一刻。打个比方说车子加油不要等到油箱红灯亮起，比如说多储备一些口罩和一些生活必需品。多做那么一点点总归会是好的。

未来3-5年对于酒店人来说充满了机遇与挑战。虽然我的行为上很消极，但其实内心对未来的酒店管理行业充满了了期待。前几天一个90后小红书的视频再一次的碰触到了我的内心。是啊，时间最美好的都会在不经意间出现。2020年对于所有人来说确实很难。我也一直有抱怨生活的不公平，为何疫情偏偏发生在我需要奋斗的年代。但我还是把covid 19看似一次前所未有的人生体验，坚持过去了，必将会对我们的未来增加一些绚丽多彩。

这一辈子，如果没有生活的足够精彩，是不是有点太可惜了。加油吧酒店管理人，相信我们总能做些事情，让这个世界变得更好。

-----请不要在疫情版做个人微信公众号的推广。谢谢！By Rabbit

keepower

这篇文章上次lockdown不是就发过了吗