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[食尚DIY] 手动做月饼，祝大家中秋快乐。 [复制链接]

susielzh

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电梯直达

楼主

发表于 2019-9-13 16:15:05 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

又一年中秋节了，还是自己做点月饼吧，在国内完全不稀罕的节日食品，现在全学会了，下厨房找个配方，枧水用的碱面混合温水1比3调配的，转化糖浆替换成蜂蜜，其他的不变，饼皮松弛够时间后，先分割饼皮，然后再馅料，这样饼皮松弛够才好包。馅料用的广酒的白莲蓉，买的咸蛋品质不优，在海外就别讲究了，应个景吧，最后祝大家中秋节快乐。

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wilwil8

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沙发

发表于 2019-9-13 16:30:52 |只看该作者 微信分享

做得太好，可以分享一下配方吗？

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susielzh

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板凳

发表于 2019-9-13 16:54:25 |只看该作者 微信分享

wilwil8 发表于 2019-9-13 16:30
做得太好，可以分享一下配方吗？

谢谢喜欢，我用的这个配方，
http://www.xiachufang.com/recipe/100029507

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beatles

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地板

发表于 2019-9-14 14:43:23 |只看该作者 微信分享

太有才了！
如果再来个冰皮的，更妙！

..........脑筋活一点...........
效率高一点............
微笑露一点..........

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