到底多少钱是多阿，自行车我都不要了，要个西厨就这么难？

ilmaro

同学们!!!

西厨又紧缺了!!!!!

ilmaro

找工作的总嫌工资低, 从来不会想自己到底有多少能力给老板赚来多少钱......

老板总是嫌员工工资要求高,活却不怎么样,心里总想着马儿能够快快跑,却又不吃草.......

好的雇佣关系是磨合出来的, 需要一个长期的相互了解与理解过程.....

所以, 国内公司需要招聘人时, 我总会自己参与.....以求尽快了解应聘人.......

通常,像我这种人从不吃人说的那套,只看别人做的.....很注重人的性格与言行, 看人做事......对一些没有相对长期的固定工作经历的人, 那些时常短期跳槽的人, 我是不太会用的......

招到合适的人, 我从来都是希望能保持长久雇佣关系的, 毕竟稳定最重要......工资自然应当给到位, 当然也必须价有所得.....

甚至,只要人合适, 哪怕公司有其它业务方向发展时, 他并不具备相关知识, 我依然会用他, 无非就是花点心思补上相关知识这一块了, 但好的人生状态的员工, 才是难求的......

初入职场的年轻人, 都必须明白一个道理: 自己不是神,不是行业精英,要学的还很多,你在人生最低层次,别自视过高.....随着你的专业知识,经验,人生阅历的增长,如果你真要是个人物,总会有值得价的那天, 总有你开价的那一天......但,绝对不会是初入社会职场的今天! 能明白的,人生一年一年境界,一步一个脚印,总有一天成为能给自己开价的人,越老越值钱......想不明白的,永远是行业内的零工,低层份子, 随着年纪增长,慢慢变的一钱不值.....

做老板的早晚得想明白: 没有合适的工资,是招不到合适的员工的......过份抠门没用......当你在努力抓每一分钱的时候,你是不会赚真正的钱的......只有你真的选对了路,理顺了一切,完善了架构以后,才可能赚钱...... 让钱上门来找你,别天天抠那一分分的小钱....想明白的,走大格局,总有一天可被称为企业家,公司创始人,投资家.......想不明白的,只是曾经开过什么公司,开过什么店的小老板......甚至只是个最终失败的小老板......

ilmaro

匿名者 发表于 2019-3-2 13:04
看起来兄台是位老板，向老板取取经，如果一个年轻人，不分男女，因为没有太多工作经验，所以招聘的时候多 ...

会对我自己失望，说明我眼瞎，找错了人……。

厨师这一行，是要有天赋的，不是你踏实诚实勤劳肯干就可以干好的……。每个行业情况不同……不是可以一概而论的……。

一个餐厅，有时没有机会给你错……错了，你做老板的就是损失，砸了，可能还回不了头……。一个阶段的作品不受欢迎，哪怕你更换了好厨师，也会要有一个较长的恢复期……。这个生意的口碑，是要养的，靠坚持下来的品质去养的……。我怎么能允许我犯那种错？找了一个不对的厨师？

所以，做老板的，你得明白这一点，你，错不得……。找厨师，试菜很重要，品质的坚持很重要……而菜品品质的坚持，靠人品支撑……他得把自己的菜当艺术品对待才行……特别是西餐……。没有展现出能力来的人，工资要求再低，我没兴趣用……有能力的，工资要求合适，我绝对不还价……有能力却质量不能保证的，拿到工作了就胡来的，坚决换人……

另外，我会一直养活着有热情学习，有天赋的年轻人，培养他……。但我餐厅当前的根基却是要首先保障的，他只是餐厅的未来……。也好让那些习惯老油条的人，端正一点……这笔开支，我也绝对不会省……


所以，一个成熟的好的厨师，我工资绝对不可能克扣他……而一个喜欢夸大，却没有什么天府与职业热情的人，我也绝对不可能养着他长大……无论谁想跟我谈工资水平，请拿出你的本事来……或是你的天赋与热情来……。


中国孩子来这里学了西厨的，更多的是为了当年的紧缺，为了移民，走的捷径……。他们家境都不错，吃不得什么苦，自视却不低，做的不怎么样却要求不少……他们好好学了吗？真的喜欢做这行吗？真的有能力做这行吗？很多人，真不是……这是事实……很多人不就是丢了父母几百万，然后又一事无成的回国了嘛……。这种情形之下，好的人当然更难找了……。不过不要紧，社会会教他们的……。


另外，中国小老板，总是有一个错误的理论：就是我开店赚不到钱，所以我开不起那工资……

这是错的……一个懂得经营的人，一定是经过反复核算成本的人……麻雀虽小，五脏俱全……有些钱，不是你想省，就能省的……有些钱，就真的根本不是你能赚的……。你开店开亏本了，是你错误投资，错误定位，错误经营的事……但你要用人，就得付出相应的行业工资……

实话说，餐饮这一行，也不是你想做，想当老板，就真能做好的……首先你得是个有眼光有眼界的吃客，还得懂菜懂做才行……不是阿猫阿狗都能做的……山窝窝里会做几个土菜而已，却自以为自己能开好个广帮菜馆的，那是脑残……所以奥克兰很多店，开了几个月以后，是注定要关张的……