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trdeyoualbert

笑看人生 ^O^ 发表于 2019-1-12 17:50
吃过不同种类的毒蛇
盐蛇炒蛋、四脚蛇酒

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trdeyoualbert

笑看人生 ^O^ 发表于 2019-1-12 17:51
虫：
只想起吃过禾虫、沙虫、蚕虫

不错              

trdeyoualbert

笑看人生 ^O^ 发表于 2019-1-12 17:54
鼠：
记得是吃过苏鼠、田鼠、及老鼠仔酒

好            

trdeyoualbert

笑看人生 ^O^ 发表于 2019-1-12 17:55
蚊：
只记得喝过蚂蚁酒好像是吉林出的

不大清楚     

NewLynnHse

你看洋人吃那些垃圾就知道了。调味只会用salt and pepper。。。哈哈

直面异议

各地都有好吃的东西。不只是中国！

但是，但是：

你把中国各地的各种餐饮吃完后，你到其他地方吃的美食一定会和你在中国吃过的某种东西，联系在一起！

中国，地大，物薄！中国的餐饮是物尽其用。

masterq

文化和生活習慣不同,很難作出誰优誰劣,在廣東順德人眼中,鯪魚咀是上菜,但鬼佬是不會碰的.

靓丽2008

catalsdevelop 发表于 2019-1-12 17:22
我最讨厌那些华人主播，在海外，烤两个土豆子，炒个海虹，吃两片生蚝，喝点葡萄酒就觉得自己不得了了。这和 ...

这个说法我绝对赞同：暂不讨论现在所谓的“营养学”，单说一个人（种族）喜欢吃什么，喜欢怎样吃，只是“不同”而已，不存在谁高谁低的问题（那种个别的难看吃相除外）~

直面异议

trdeyoualbert 发表于 2019-1-12 19:00
赞

香港有个五蛇羹，好吃。

广东吃食多，但要花点时间去吃。川、鲁、粤、淮扬，这四大菜系不是白说的

masterq

比如這些芝士,又臭又難吃,但鬼佬像我們吃腐乳一樣,越臭越喜歡,很難解釋.

NewLynnHse

masterq 发表于 2019-1-12 18:37
比如這些芝士,又臭又難吃,但鬼佬像我們吃腐乳一樣,越臭越喜歡,很難解釋.

还有什么比跟屎一样味道的臭豆腐还臭的？哈哈

masterq

NewLynnHse 发表于 2019-1-12 19:39
还有什么比跟屎一样味道的臭豆腐还臭的？哈哈

都未夠你把口臭!

直面异议

masterq 发表于 2019-1-12 19:30
文化和生活習慣不同,很難作出誰优誰劣,在廣東順德人眼中,鯪魚咀是上菜,但鬼佬是不會碰的.

哈哈，岭南过去是偏远地区。所以才有南岳雄关。广东，北接北方（客家人），南接东南亚/欧洲，东接江南（有点勉强，毕竟有福建，但淮扬菜的浓油赤酱其实也影响到潮汕菜（我猜）），西接云贵和东南亚陆路，所以粤菜的口味是全面的（相对于其他三大菜系）。所以粤菜在海外也比较容易被各国人民接受。

masterq

直面异议 发表于 2019-1-12 19:47
哈哈，岭南过去是偏远地区。所以才有南岳雄关。广东，北接北方（客家人），南接东南亚/欧洲，东接江南（ ...

" 毕竟有福建，但淮扬菜的浓油赤酱其实也影响到潮汕菜（我猜））"



你錯了,潮洲菜屬粵四大菜系之一,并不屬于"浓油赤酱",相反是屬于味鮮較清淡的那种,尤其是啖飯前湯,正到無倫!



我二年前開車經過廣東梅縣,整間餐館沒有餐牌,客人坐下就吃三道菜,很是奇怪,還有那只雞公碗勾起了我童年的回憶~~

直面异议

NewLynnHse 发表于 2019-1-12 19:39
还有什么比跟屎一样味道的臭豆腐还臭的？哈哈

Cheese 臭的那种，不比臭豆腐差！

两者无啥差别，都是蛋白质发酵的结果，只是基材不同而已。

阿拉斯加还有一种，三文鱼鱼头埋坑发酵。

奇怪吗，不奇怪！天津人的虾酱，各个地方的臭豆腐，豆豉，酱油都是类似的东西。

masterq

直面异议 发表于 2019-1-12 20:01
Cheese 臭的那种，不比臭豆腐差！

两者无啥差别，都是蛋白质发酵的结果，只是基材不同而已。

是的,有的風味芝士奇臭無比,但越臭鬼佬越喜歡,08年奧運開創了風味芝士進入中國的先河,之前因為食檢不符合中国標准,但運動員要吃,所以開創了先河,我家里人也曾做到荷蘭的風味芝士.

直面异议

masterq 发表于 2019-1-12 20:00
" 毕竟有福建，但淮扬菜的浓油赤酱其实也影响到潮汕菜（我猜））"

呀，这个我不太同意。

梅州，五华，这些东部的菜来源有客家和华东。

潮州菜的卤味、福建的卤味（沿海）、淮扬的卤味、到北方的卤味，其实酱油和糖都不可或缺。只是比例有差别。

如果是客家菜，其实是北方中比较淡的。客家人来自北方。梅州往北，江西福建的部分也是客家人居多。

当然吃食是和地方关系很大，中国地域宽广，所以跨越的幅度也大。

比如小炒黄牛肉，新西兰这里的牛是炒不出来的。比如牛肉丸，水牛肉的，打出来的，那就在别处吃不到。

trdeyoualbert

直面异议 发表于 2019-1-12 20:16
呀，这个我不太同意。

梅州，五华，这些东部的菜来源有客家和华东。

客家酿豆腐

直面异议

trdeyoualbert 发表于 2019-1-12 20:17
客家酿豆腐

广东其实得天独厚，黄牛有，水牛有，猪有、鸡有、野味有、米面有、羊也有、海鲜也有。

哈哈，比较全面。说实话，离开祖国之前我住广东，8年时光，除了堵车，啥都好！哈哈。

trdeyoualbert

直面异议 发表于 2019-1-12 20:28
广东其实得天独厚，黄牛有，水牛有，猪有、鸡有、野味有、米面有、羊也有、海鲜也有。

哈哈，比较全面。 ...

客家手打牛肉丸子

trdeyoualbert

直面异议 发表于 2019-1-12 20:28
广东其实得天独厚，黄牛有，水牛有，猪有、鸡有、野味有、米面有、羊也有、海鲜也有。

哈哈，比较全面。 ...

潮州冻蟹卤水

NewLynnHse

直面异议 发表于 2019-1-12 19:01
Cheese 臭的那种，不比臭豆腐差！

两者无啥差别，都是蛋白质发酵的结果，只是基材不同而已。

其实人的潜意识，就是DNA里，是喜欢这种味道的。动物时代留下来的DNA，进化以后还没有完全摆脱。。。哈哈

东南亚的虾酱也是很臭。。。哈哈

masterq

NewLynnHse 发表于 2019-1-12 20:54
其实人的潜意识，就是DNA里，是喜欢这种味道的。动物时代留下来的DNA，进化以后还没有完全摆脱。。。哈哈
...

剛剛在自家摘的,不用去果園做冤大頭.

NewLynnHse

masterq 发表于 2019-1-12 19:56
剛剛在自家摘的,不用去果園做冤大頭.

你不要装啦，你住的就是lifestyle农场。只是平时装穷罢了。。。哈哈

bondbunny

直面异议 发表于 2019-1-12 19:47
哈哈，岭南过去是偏远地区。所以才有南岳雄关。广东，北接北方（客家人），南接东南亚/欧洲，东接江南（ ...

浓油赤酱是沪菜吧，淮扬菜特色应该是清淡，以煮炖烩为主，如特色菜清炖狮子头、大煮干丝、烩三鲜、清蒸鲥魚等。

masterq

NewLynnHse 发表于 2019-1-12 21:00
你不要装啦，你住的就是lifestyle农场。只是平时装穷罢了。。。哈哈

bondbunny

masterq 发表于 2019-1-12 20:56
剛剛在自家摘的,不用去果園做冤大頭.

我家今年也收了很多大桃子，好漂亮的，就是甜度不如超市，可能没施肥

masterq

bondbunny 发表于 2019-1-12 21:14
我家今年也收了很多大桃子，好漂亮的，就是甜度不如超市，可能没施肥

是啊,今年我家的也不行,有點酸,可能是沒施肥和修枝的緣故,几個星期前埋了一只羊下去,寄望一下明年吧.

GoToNorthAKL

ZYC123 发表于 2019-1-12 16:39
饮食只是习惯而已

是的，只是习惯而已，无他。