现在是餐馆经济不景气么？大饭店都开始团餐？

昨天去旁边的饭店那里吃饭，
一直感觉他们家的饭挺贵的，很“上档次”
东西贵但是一直以来都是味道还可以，氛围也不错

结果刚坐下，突然忽然来了3-4桌旅行团，叽叽喳喳，好不热闹。
结果整个晚上
菜上的无比之慢
就在听和看旁边那些旅行团的人热闹
一群人都吃完了最后一个菜才上来。
最奇葩的是：我们一群人坐好要上菜，服务员竟然说可不可以先给他们上菜，为了保证我们的质量。这是什么逻辑？ 我们过来花几百刀，吃了龙虾，然后要等团餐的人上完菜才可以吃？ 后来在我们的坚持下先给我们上了2个菜。

虽然味道还是那个味道
但是吃起来又没有那个味道

但是付钱的时候看到这个价钱
突然觉得不值得这个价钱

虽然我很能理解老板为了赚钱接团餐，但是破坏了整个就餐环境，毕竟赚钱还是要靠本地人。
更何况你家的菜本来就是主打稍微贵一些，让我们和吃团餐的人一起吃。。

为什么价钱不给打个折？

。

auckland.clark

为什么大饭店不能接团餐？

auckland.clark 发表于 2018-11-12 11:05
为什么大饭店不能接团餐？

1. 可以是可以 - 但是厨师请安排妥当，我们上菜无比的慢

2. 这是关于市场营销的概念，如果我今天吃一顿饭花了800刀，我隔壁团餐估计不到100刀。。我会觉得我没必要过来花这么大的价钱

3. 本来高档餐厅就是为了营造气氛，气氛破坏了肯定不舒服。

NewLynnHse

团餐冤大头多啊，没人管质量，是我也会做。一个两个散客还嫌东嫌西，太难伺候。。。哈哈

KB

只能说明你认为高级的也只是个"Outlet",可能是个高级Outlet?

KB 发表于 2018-11-12 11:08
只能说明你认为高级的也只是个"Outlet",可能是个高级Outlet?

所以就不想去了。。

默默的吐个槽。。

261874939

团餐钱多，不逼逼！

auckland.clark

匿名者 发表于 2018-11-12 11:07
1. 可以是可以 - 但是厨师请安排妥当，我们上菜无比的慢

2. 这是关于市场营销的概念，如果我今天吃一顿 ...

我在国内，经常遇到团体的去很高档的餐厅吃饭，每个团的需求不同。有的团餐，消费能力真不比所谓的“本地人”的消费能力低。
华人在外，没有必要歧视国内来的人，大家都是平等的客户。

auckland.clark 发表于 2018-11-12 11:13
我在国内，经常遇到团体的去很高档的餐厅吃饭，每个团的需求不同。有的团餐，消费能力真不比所谓的“本地 ...

不是歧视


更觉得是因为需要应对他们多客人，就餐感觉下降很多，上菜的速度又慢了

如果他们要是开团餐在保证别的客人就餐速度和饭菜的品质上来说，也没什么问题呀。

0222999999

理解LZ的意思。这个事情也很难。哪里都有突然之间来一群客人的情况。就算不是旅游团，是公司聚餐呢？拖家带口的好几十人，还有一堆小孩，估计更闹。真没办法，碰到了就碰到了，跟生意好坏没有多少关系。
除非哪个餐厅，就说死了不接待5人以上。但这种餐厅好像也不多见。。。

auckland.clark

匿名者 发表于 2018-11-12 11:17
不是歧视

客人多的话，上菜速度肯定会比平常人少的时候慢。
团餐的菜，应该是提前点好的，她们的速度相对会比散桌的快些。
NZ高档餐厅的团餐不会常有，遇到了，也就多一份理解吧。

s0mu7l胤麒

重在理解 说实话 遇到这种情况 我宁肯换家餐馆吃。。。明知道他们团餐 还非要他们同一时间上菜 说实话 人家搭理你已经不错了。。。一般小店 估计理都不理你 顶多说句不好意思。。。服务行业不好做唉。。

s0mu7l胤麒 发表于 2018-11-12 11:24
重在理解 说实话 遇到这种情况 我宁肯换家餐馆吃。。。明知道他们团餐 还非要他们同一时间上菜 说实话  ...

如果他们在我们定位的时候说今天晚上有团餐 ，我们肯定是会换的
如果他们在我们点菜的时候说今天晚上有团餐，我们肯定是会换的
结果他们在要上菜的时候跟我们说：我们今天晚上有团餐可不可以晚点上 你们的菜

。。。。

反正我是不会再去了。

巴依老爷

"毕竟赚钱还是要靠本地人"
现在是房地产经济
以上你那句话不成立的

linjiawei0108

楼主去外面旅游不就坐在旅行团那一桌了吗，不要太自私要体谅人家

261874939

巴依老爷 发表于 2018-11-12 11:30
"毕竟赚钱还是要靠本地人"
现在是房地产经济
以上你那句话不成立的

房产不都是靠本地人炒起来的吗？？？海外买家不存在的！

笑看人生 ^O^

当然旅行团，好糊弄，随便弄，一拍屁股就下一站
招呼你们，挑剔，说三道四，还抱歉多多！

rzrljb

现在是旅游旺季

trdeyoualbert

匿名者 发表于 2018-11-12 11:17
不是歧视

你讲的在理
这里的团聚离不开豆腐
上周就是在团餐旁边吃的
早知道就不去
吵得不得了
看见团菜的份量真少
一桌子八个人
跟导游司机那桌三个人比
导游那桌菜全部一样
可导游的份量是团客的'份量至少一半以上
所以团客所有菜都一扫而光
而导游全部吃不完
团客那桌要了三桶饭才填饱肚子
而导游那桌基本沒吃饭菜剩下一半

所以下次去中菜厅吃饭要问清楚旁边有没有团
太嘈嘈死了

这边的国人团餐就那样就那个档次

trdeyoualbert

匿名者 发表于 2018-11-12 11:29
如果他们在我们定位的时候说今天晚上有团餐 ，我们肯定是会换的
如果他们在我们点菜的时候说今天晚上有团 ...

对的要问清楚

trdeyoualbert

auckland.clark 发表于 2018-11-12 11:13
我在国内，经常遇到团体的去很高档的餐厅吃饭，每个团的需求不同。有的团餐，消费能力真不比所谓的“本地 ...

你讲公务团等
象当年马云来纽村是前呼后拥几十号人
包了两部中巴
这种也是团豪哥

真不是歧视
国内团聚标准就那样
连台湾团都吃的好且人家不会嘈杂

auckland.clark

trdeyoualbert 发表于 2018-11-12 18:50
你讲的在理
这里的团聚离不开豆腐
上周就是在团餐旁边吃的

我一会发个团餐的相片，省得你说国人的团餐档次低。

trdeyoualbert

auckland.clark 发表于 2018-11-12 18:57
我一会发个团餐的相片，省得你说国人的团餐档次低。

我讲的纽村团餐
不是天朝团餐
不要用发展中跟发达的比

吃草的狮子

匿名者 发表于 2018-11-12 11:07
1. 可以是可以 - 但是厨师请安排妥当，我们上菜无比的慢

2. 这是关于市场营销的概念，如果我今天吃一顿 ...

你一桌800是挺高，但你不是每天都去那吃

饭店接团一桌100，搞不好每天都能接好几桌

说到底还是经济不景气

auckland.clark

吃草的狮子 发表于 2018-11-12 19:06
你一桌800是挺高，但你不是每天都去那吃

饭店接团一桌100，搞不好每天都能接好几桌

什么饭店团餐一桌100，开什么玩笑啊。

trdeyoualbert

auckland.clark 发表于 2018-11-12 19:35
什么饭店团餐一桌100，开什么玩笑啊。

团餐一般是十三至十五纽币每人
天朝的团一般都是这个水准

不要跟我讲什么豪华团特别团公务团等等

coroner3164

trdeyoualbert 发表于 2018-11-12 19:38
团餐一般是十三至十五纽币每人
天朝的团一般都是这个水准

我经常带的就是20-25每人餐标的，新一地两万多三万多的团标准是可以的。

trdeyoualbert

coroner3164 发表于 2018-11-13 11:21
我经常带的就是20-25每人餐标的，新一地两万多三万多的团标准是可以的。

那你这种相当于所谓豪华团
快接近散客标准

auckland.clark

trdeyoualbert 发表于 2018-11-12 19:38
团餐一般是十三至十五纽币每人
天朝的团一般都是这个水准

元旦期间，我要接待国内来的朋友和朋友的朋友共6人。在奥克兰的费用，我承担（估计朋友会抢着付，但是我家已经商定好了，是我们承担），吃饭每人每天不会少于200刀。

trdeyoualbert

auckland.clark 发表于 2018-11-13 11:38
元旦期间，我要接待国内来的朋友和朋友的朋友共6人。在奥克兰的费用，我承担（估计朋友会抢着付，但是我 ...

豪哥就是豪哥
可惜不接侍俺小老头