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标题: [小Eの美食] -- 什錦\菜 ~ 讚~ [打印本页]
作者: 鴨血粉絲湯    时间: 2006-8-12 17:10:08     标题: [小Eの美食] -- 什錦\菜 ~ 讚~

[小Eの美食] -- 什錦\菜 ~ 讚~

這個菜是南京人過年菜單上必不可少的。記得在國内老媽做這個菜都是好幾盆。呵呵~~
周日是老媽的生日。做這個送給她。哈哈~ 還是中日結合的加強版~

:32::32::32:

[ 本帖最后由 鴨血粉絲湯 于 2006-8-12 17:15 编辑 ]
作者: 鴨血粉絲湯    时间: 2006-8-12 17:10:26

一樓只能上傳 10張。 成品在這：

[ 本帖最后由 鴨血粉絲湯 于 2006-8-12 17:12 编辑 ]
作者: 鴨血粉絲湯    时间: 2006-8-12 17:21:16

這個菜 在國内很容易做~ 但是在 NZ 真的是要大本錢的了。 這樣一個菜的價值 遠遠超過 一般葷菜了。。

不過大家還是要多吃蔬菜哦。身體好~~

因爲今天照片多。所以基本都 2 In 1 了。感謝 金陵大肉包 百忙之中抽出寶貴時間幫我 PS 照片~

配上煲的羊肉湯。 讚阿~
作者: 花の浅浅    时间: 2006-8-12 17:23:08

哇~~真漂亮呀~~好健康的颜色~~喜欢喜欢~~

减肥都可以吃的菜哦~支持~

鸭血还很用心的处理了"前-后"对比的照片哦~辛苦了!
作者: 鴨血粉絲湯    时间: 2006-8-12 17:46:14

謝謝 淺\淺\的捧場~ 哈哈~ 絕對 Fat Free +  Health 的菜~~~
作者: 野蛮丫头    时间: 2006-8-12 18:28:54

喜欢吃青菜~~~感觉会特别舒服清淡
作者: 鴨血粉絲湯    时间: 2006-8-12 20:32:42

原帖由 野蛮丫头 于 12/8/2006 18:28 发表
喜欢吃青菜~~~感觉会特别舒服清淡


呵呵~~ Mix 一下味道會更加的好~ 不知道這樣算不算 沙拉？
作者: happymaple    时间: 2006-8-12 21:11:59

你真是哈日到家了！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

n 羊肉很贵吗？~~
作者: 多多小姐    时间: 2006-8-12 21:57:17

很好吃得样子
MM金针菇在哪里买得啊
作者: i_plus    时间: 2006-8-12 22:00:57

喜欢

前两天我房东也做了类似的菜
作者: 花の浅浅    时间: 2006-8-12 22:53:08

决定把这菜学着,以后减肥的时候可以做来吃^^
作者: valerie    时间: 2006-8-12 22:54:31

那个羊肉汤真的很nice哦
作者: 雪梨樱桃    时间: 2006-8-12 23:45:44

那个什锦菜好，太适合我的口味了，收了~~~~~！！！


我就说么，今天照片居然ps了，不像你的风格阿，原来是找了枪手了，哈哈
作者: happymaple    时间: 2006-8-13 00:01:20

什锦菜让我想起我奶奶做的
每年过年的时候都做很多~
好吃的了！！！！！
作者: fighter    时间: 2006-8-13 01:00:24

啊！！！那个十锦菜真是好啊！！！！！！！！！！！
作者: 黄色猫    时间: 2006-8-13 01:45:03

好饿哦!~真晕菜
作者: 鴨血粉絲湯    时间: 2006-8-13 01:49:14

原帖由 多多小姐 于 12/8/2006 21:57 发表
很好吃得样子
MM金针菇在哪里买得啊


Firstly Im NOT SHE。。。。:38:

蔬菜都是在是在銀鐘買的~~~~
作者: 鴨血粉絲湯    时间: 2006-8-13 01:50:52

原帖由 雪梨樱桃 于 12/8/2006 23:45 发表
那个什锦菜好，太适合我的口味了，收了~~~~~！！！


我就说么，今天照片居然ps了，不像你的风格阿，原来是找了枪手了，哈哈


呵呵。 我是比較喜歡 小9的 原汁原味。 但是這次的照片太多了。 不 PS的話 就要 Double 了。 大家看的累、我發的也痛苦~
作者: 鲜橙多di泡泡    时间: 2006-8-13 03:54:19

减肥吃这个最好了..........
好有食欲////////
作者: 鴨血粉絲湯    时间: 2006-8-13 04:07:32

是的 是的，JJMM都會喜歡的。。就是成本有點鬱悶~~~
作者: luyisky    时间: 2006-8-13 05:01:19

鸭血作的东西不错啊。这个点看肚子还真饿啊。不过你这东西的成本也太高了点。
不过挺不错的。有机会交流一下厨艺。

QQ：2442880
作者: happymaple    时间: 2006-8-13 12:32:20

谁叫你都买日本人的东西！当然贵拉~
作者: 鴨血粉絲湯    时间: 2006-8-13 13:59:19

原帖由 luyisky 于 13/8/2006 05:01 发表
鸭血作的东西不错啊。这个点看肚子还真饿啊。不过你这东西的成本也太高了点。
不过挺不错的。有机会交流一下厨艺。

QQ：2442880


是哦。 所以很少做這類的菜。 窮人~~~

Sorry~ Never Use QQ。。
作者: 鴨血粉絲湯    时间: 2006-8-13 14:00:08

原帖由 happymaple 于 13/8/2006 12:32 发表
谁叫你都买日本人的东西！当然贵拉~


日本店買的那些都不貴啦~ 主要是蔬菜特別是 菌類  太貴了。。:35:
作者: 书虫儿    时间: 2006-8-13 16:59:44

支持鸭血，不过，不过，菜的种类还真不是一般的多！ 很麻烦的吧？
现在我们吃青菜都和广东人一样的了，烫一下浇蚝油
作者: 淡淡茶    时间: 2006-8-13 17:07:49

支持。。。支持。。。。。。。。。。
作者: 月光光    时间: 2006-8-13 17:12:22

支持支持~！！！！！！！强烈的~

每年过年 我外婆都要做好多好多什錦\菜～！！今天过年还吃的呢．．美味啊～
作者: 鴨血粉絲湯    时间: 2006-8-13 17:42:18

是啊。 想南京了~~~~ 5555  

LS 的，你和虫虫冲冲 年底回去嗎？？
作者: 鴨血粉絲湯    时间: 2006-8-13 17:45:12

原帖由 书虫儿 于 13/8/2006 16:59 发表
支持鸭血，不过，不过，菜的种类还真不是一般的多！ 很麻烦的吧？
现在我们吃青菜都和广东人一样的了，烫一下浇蚝油


麻煩是比較麻煩。但是難得一次還是可以考慮的。哈哈~

在家吃就是要吃外面沒有的阿，呵呵~ GD人的吃法，有點汗~ 呵呵~
作者: 菲比    时间: 2006-8-13 17:48:34

第一道菜真是赞啊！！！！！！！不过就像ＬＺ　说得成本很高
作者: 鴨血粉絲湯    时间: 2006-8-13 17:55:00

原帖由 菲比 于 13/8/2006 17:48 发表
第一道菜真是赞啊！！！！！！！不过就像ＬＺ　说得成本很高


在國内的時候過年必吃的一道菜。而且都是“批量生産”的。 這裡卻成了好“奢侈”的花費了~~
作者: yenzou    时间: 2006-8-13 17:59:48

好多蔬菜啊.........好想吃啊.,.!!!!!
作者: 鴨血粉絲湯    时间: 2006-8-13 19:09:19

原帖由 yenzou 于 13/8/2006 17:59 发表
好多蔬菜啊.........好想吃啊.,.!!!!!


Try 一下 阿。。高手~~

做法還是很簡單的~~ 而且營養美味~
作者: Yuki_ko    时间: 2006-8-13 22:17:34

超级喜欢那个菜啊．．．支持
作者: 鴨血粉絲湯    时间: 2006-8-14 01:35:41

除去價格因素。的確是個好菜。。要是有餐館做就好了。價格也可以便宜下來。MM也會喜歡的。。。
作者: 午餐公主    时间: 2010-4-22 23:09:27

无意中看到这个帖。。。什锦菜~~~~~~~~~~我的最爱！！！！！！好有食欲啊。。。。。
作者: 鴨血粉絲湯    时间: 2010-4-23 12:50:56

无意中看到这个帖。。。什锦菜~~~~~~~~~~我的最爱！！！！！！好有食欲啊。。。。。
午餐公主 发表于 22/4/2010 23:09


呵呵。哪裏繙來的陳年老貼。。
作者: 向左走向右走    时间: 2010-4-23 16:52:48

恩~~~学会怎么做了~~谢谢~
作者: 小宠儿    时间: 2010-4-23 19:44:07

ddddddddddddddddddddddd
作者: Urumqi    时间: 2010-4-23 20:16:23

什锦菜的颜色搭配上很有讲究啊  。。。  好漂亮的说
作者: mandy_mm    时间: 2010-4-23 21:38:40

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: 午餐公主    时间: 2010-4-23 23:29:38

41# mandy_mm


呵呵，那吃素的就吃不了了//
作者: cath    时间: 2010-4-23 23:41:01

羊肉汤是我最爱啊！！！！！！！！！！
作者: monmon886    时间: 2010-4-24 02:41:48

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: 鴨血粉絲湯    时间: 2010-4-24 14:02:16

拌菜好素哦........是不是放点牛肉丝会更好吃哦
mandy_mm 发表于 23/4/2010 21:38


因爲是素菜。所以不考慮肉類。而且不會有肉腥味。
很像最近再做一次。
作者: 1ris    时间: 2010-4-24 18:41:06

看了好想吃。。。回头也试试。。。
作者: 鴨血粉絲湯    时间: 2010-4-24 21:39:27

看了好想吃。。。回头也试试。。。
1ris 发表于 24/4/2010 18:41


很希望能有家店可以做下。自己做成本有點吃不消。
作者: 香草@coffee    时间: 2010-5-1 18:37:04

买材料有点费事的说。。。。。不过好象蛮好吃的样
作者: flower6    时间: 2010-5-1 18:57:30

看到就好吃！！！！！！！！！！！！
作者: 棉被人    时间: 2010-5-1 19:30:30

什錦\菜   呵呵~~~~~~~很喜歡呢
作者: 鴨血粉絲湯    时间: 2010-5-3 00:07:30

买材料有点费事的说。。。。。不过好象蛮好吃的样
香草@coffee 发表于 1/5/2010 18:37


其實還好。外人超市一趟、日本超市一趟，簡單點的話，後者還可以省略。

記得在國内的時候每次做都是要做很多的。能吃蠻久的。。呵呵。
作者: DogDots    时间: 2010-5-3 00:38:37

wa....................... yummmmy
作者: L碌碌Y    时间: 2010-5-3 01:30:23

不错～～～～～～～～～～～～～～～～
作者: Amanda0426    时间: 2010-6-6 15:11:04

果然版主就是不同啊 一出手就不同反响 强···
作者: 鴨血粉絲湯    时间: 2010-6-6 17:30:33

果然版主就是不同啊 一出手就不同反响 强···
Amanda0426 发表于 6/6/2010 15:11


Thanks。做菜已經是很久前的記憶了。呵呵。
作者: MelodyO_O    时间: 2010-6-6 17:49:36

馋~~~~~~~死我了。。。
作者: 怪盗游侠    时间: 2010-6-6 17:54:55

最近发现 版主 也很会做饭。 支持！
作者: 鴨血粉絲湯    时间: 2010-6-6 20:54:58     标题: RE: [小Eの美食] -- 什錦菜 ~ 讚~

本帖最后由 鴨血粉絲湯 于 2010-6-6 21:26 编辑
最近发现 版主 也很会做饭。 支持！
怪盗游侠 发表于 6/6/2010 17:54


借帖正好發發前幾天的牢騷，真有人認爲拍個馬屁就能儅BZ？有些人真的很無聊。
我的精華貼也8成出自美食。只是Sky升級，造成升級之前的帖子無法被正常搜索出來。
有興趣的可以用  [小Eの美食]  做關鍵詞來查找。雖然可能沒有現在一些高手做的好，但是在當時美食剛剛起步的時候，我也不能算是沒有貢獻吧。。。
話多了。
作者: forever_1    时间: 2010-6-7 00:19:45

借帖正好發發前幾天的牢騷，真有人認爲拍個馬屁就能儅BZ？有些人真的很無聊。
我的精華貼也8成出自美食。只是Sky升級，造成升級之前的帖子無法被正常搜索出來。
有興趣的可以用  [小Eの美食]  做關鍵詞來查找。 ...
鴨血粉絲湯 发表于 2010-6-6 20:54


頂一個~ 我也是剛發現BZ的帖~無謂人說的無聊話就別擺心上啦~
BZ該重出江湖了~
作者: colshop    时间: 2010-6-7 05:14:03

好味道，我现在很饿哦！;cry;
作者: 鴨血粉絲湯    时间: 2010-6-8 09:00:46

麻煩是比較麻煩。但是難得一次還是可以考慮的。哈哈~

在家吃就是要吃外面沒有的阿，呵呵~ GD人的吃法，有點汗~ 呵呵~
鴨血粉絲湯 发表于 13/8/2006 17:45


沒有啦。小發洩下。
還是把機會留給大家吧。長江后浪退前浪，就讓我S在沙灘上吧。
作者: sammy1112    时间: 2010-6-8 10:27:38

版主就是版主，果然功力深厚，不得不赞！
作者: 天地无极    时间: 2010-6-8 20:15:41

支持版主, 好好吃的样子
作者: 黎小咖    时间: 2010-6-8 23:25:45

where to buy 苔菜 LZ?
作者: 鴨血粉絲湯    时间: 2010-6-9 13:11:24

where to buy 苔菜 LZ?
黎小咖 发表于 8/6/2010 23:25


日本超市。。
作者: yami9987    时间: 2010-6-9 13:25:59

什景菜，看了就很有胃口~！！
是全部过炒后mix就可以了？
作者: LJHJ    时间: 2010-6-9 18:58:13

请问lz，那个苔菜是贡菜么？在哪里可以买的到呢？
作者: 黎小咖    时间: 2010-6-9 19:10:27

日本超市。。
鴨血粉絲湯 发表于 2010-6-9 13:11


这个好象贡菜 我可以做红油贡菜...
其实...我想吃你们那里的烧卖 和大炸蟹

我想要烧卖教程...我一天可以吃N个
作者: 鴨血粉絲湯    时间: 2010-6-10 03:40:53

什景菜，看了就很有胃口~！！
是全部过炒后mix就可以了？
yami9987 发表于 9/6/2010 13:25


YES。所以很是 Easy。
作者: 鴨血粉絲湯    时间: 2010-6-10 03:42:02

请问lz，那个苔菜是贡菜么？在哪里可以买的到呢？
LJHJ 发表于 9/6/2010 18:58


這個就不知道了。國内好像每個地方對一些東西都有自己的叫法。
我那時候是在ANZAC AVE 的日本超市買的。
作者: 鴨血粉絲湯    时间: 2010-6-10 03:50:56

这个好象贡菜 我可以做红油贡菜...
其实...我想吃你们那里的烧卖 和大炸蟹

我想要烧卖教程...我一天可以吃N个
黎小咖 发表于 9/6/2010 19:10


呵呵。麵食我可不在行。
不過我做過糯米燒賣的餡，泡一夜的糯米+豬肉丁+香菇丁+佐料（醬油是主角），煮熟，加葷油（這個不不知道大家叫什麽，是用肥豬肉熬出來的，我們叫葷油）MIX。之前這裡有傢店做鴨油燒賣，用的是鴨子油，味道更好。
作者: MirrorMirror    时间: 2010-6-11 14:14:38

刚知道你那么会做饭啊，哈哈，哪天要讨教讨教去~
作者: samsung2006    时间: 2010-6-11 14:54:24

荤素搭配，很健康营养的一顿啊。
作者: 黎小咖    时间: 2010-6-11 21:20:40

呵呵。麵食我可不在行。
不過我做過糯米燒賣的餡，泡一夜的糯米+豬肉丁+香菇丁+佐料（醬油是主角），煮熟，加葷油（這個不不知道大家叫什麽，是用肥豬肉熬出來的，我們叫葷油）MIX。之前這裡有傢店做鴨油燒賣， ...
鴨血粉絲湯 发表于 2010-6-10 03:50


猪油、```你说哪家有卖好吃的烧卖的 这里我以前买过在板里打广告的一家 不好吃
作者: 丹里    时间: 2011-6-20 08:32:24

什錦菜, 有食欲。尤其知道用料精细更增加了对其美味的想象力。
工程浩大，那天也一定试一试。
作者: 六月飞雪    时间: 2011-6-20 13:09:59

顶一下！
想起了在国内的时候奶奶炒的什锦菜，每年过年前她都忙几个晚上炒3脸盆出来吃，太好吃鸟！！
就是国内花样可以放很多，很多绿色菜这里都没有。。。
作者: muimuilu    时间: 2011-6-20 20:13:14

你那个羊腿煲是用普通锅煲的吗?不是高压锅压吧?能高压锅么?
作者: zhoumei    时间: 2011-6-20 21:39:57

好赞啊。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
作者: 微笑彩虹    时间: 2011-6-22 10:49:38

要鼓掌下  版主做的菜很健康養生
我家平常也是素菜比葷菜多
作者: getwell    时间: 2011-9-7 18:58:41

真有心啊........
作者: jjing0227    时间: 2011-9-7 21:01:19

唉。好想吃国内的菜。。
作者: 棉花国里的星星    时间: 2011-9-8 20:58:24

荠菜在哪里哈，我们家炒会放荠菜的，对老，还有冬笋，YUMMY!



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