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[投食问路] 新西兰精酿啤酒爱好者 Craft Beer Fan [复制链接]

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发表于 2018-8-3 20:38:24 |显示全部楼层 微信分享
本帖最后由 guoguo20172018 于 2019-4-30 19:02 编辑

新西兰精酿啤酒爱好者群,希望能够结识更多喜欢精酿啤酒的朋友。新西兰有众多精酿酒厂,例如Behemoth, Garage Project, Liberty, Epic, Moa,Kereru, Funk Estate,Panhead,Altitude,Croucher,Emerson, Harrington, Parrotdog, Tuatara, 8Wired,Yeastie Boys, Renaissance,Hallertau.....都很容易可以在Supermarket或lLiquor Store买到。寻找朋友一起交流精酿啤酒,不定期组局一起品尝精酿。
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发表于 2018-8-3 20:40:47 |显示全部楼层 微信分享
那么,到底怎样才能叫精酿啤酒?为什么被大酒厂控制了就不能叫精酿了?跟原料工艺都没关系,那怎么定义呢?让我们还是回到美国人的做法。

美国人的定义里,最不好理解的就是前两条,也被很多不明真相的群众不认同,常见的观点就是,只要认真做,不偷工减料,好喝,就是精酿啤酒,管她酒厂的年产量或者管它股东是谁做什么呢?

回答这个问题,我们首先得想明白,我们为什么需要给“精酿啤酒”,这样一个新兴的,小众的事物一个明确的定义?举几个例子,我们接下来会介绍到的闻名全球的顶级精酿啤酒,比利时的修道院啤酒,这种啤酒要求,只有由信仰Trappist教的修道士在修道院内以慈善生产为目的生产的啤酒,才能称得上修道院啤酒,才可以在酒瓶上打上“Authentic Trappist Product” 的字样得以认证,你可以想想,要没有这种出于对文化的保护来进行的这个认证,市场上Trappist Beer 早就泛滥,这也再也不是一种质量,特别是文化的象征。你再想想,只有香槟地区产的起泡酒才能叫香槟,只有干邑产的白兰地才能叫干邑,在茅台产的茅台才能叫茅台,每一类产品的定义,都是为了保护这个产品,和与之相关的文化。

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发表于 2018-8-3 20:42:55 |显示全部楼层 微信分享

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发表于 2018-10-6 20:29:59 |显示全部楼层 微信分享
欢迎精酿啤酒爱好者加入

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发表于 2019-4-30 19:03:23 |显示全部楼层 微信分享
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发表于 2019-7-24 17:49:03 |显示全部楼层 微信分享
二维码过期啦群主,在更新一下呗

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