老饕笔记：惠灵顿美食地图（下）

天维伙伴

天维伙伴签约专栏作者：神逗逗阿瑞

上篇说了些价格亲民，东西实惠的餐厅，非常适合工薪阶层和学生，不过月底发工资了或者考完了试，总还是要造一造，过一把小开生活的。

Louis Sergeant Sweet Couture

Louis Sergeant Sweet Couture，很有意思的是，这家店名并非以 café 结尾，而是 couture，法语意为时装业，整体来说可以理解为时尚甜品轻食店。单从名字来看已经知道这不是一家普通的咖啡厅，而是把甜品当做高档产品在做的餐厅。茶具精美复古，很有法国高贵气质，甜点大多制作的独具匠心，造型独特，色彩缤纷，让人胃口大开。推荐 Marie Antoinette，淡粉色，十分唯美，层次丰富，味道平衡，中间放了香槟野莓冻，两个人大约七十刀，下午茶的好去处。

Crab Shack

海边餐厅推荐两家，Crab Shack 螃蟹小屋 和 Bin 44 海滨44号，两家挨得很近，就隔着一条巷子。螃蟹小屋顾名思义是吃海鲜的地方，尤其海蟹钳做的极好，用的是北黄道蟹钳。酱汁由香茅、番茄辣酱、香菜、洋葱和脆青葱制成，在别处不常见，不过最好吃的还数蟹黄，和大闸蟹的不同，海蟹的蟹黄特别多，但颗粒微硬，口感有些面，不如大闸蟹如膏般来的细腻。一般两个人去，一人一道主菜，加一份大菜共食，加上饮料，一百刀足够。

Bin 44

螃蟹小屋往泽维士路方向走就是海滨44号，天气好时可以露天就餐，有烤炉生火取暖，并不冷。现代的装修风格，就餐环境简洁清爽。推荐Lamb Papadelle,羊肉宽面，辅料有迷迭香、 蒜、柠檬、灯笼椒、蘑菇、烤胡瓜，炖到酥软的羊肉加宽面，撒上芝士，融化后拌着吃，配棕色艾尔啤酒或是西拉红酒都是非常不错的选择。

The Grand Steakhouse

另外一家是在考特尼街上的 The Grand Steakhouse 豪华牛排屋，周一 牛排买一送一，周三牛肉汉堡买一送一。牛排要自己动手烤，用的是毛利人传统的石板，加热后极烫，就这么放上去自己烤，想吃多熟烤多熟，烤的不好也怨不得别人。有牛臀，西冷，牛、羊、鸡肉火腿的拼盘可选。我最爱的是西冷，牛的外脊肉，吃起来劲道弹牙，还有大虎虾，食肉动物的最爱，配菜有薯条和沙拉，蘸料则是塔塔酱，基底是蒜泥蛋黄酱，加鸡蛋、洋葱、白胡椒、西芹、柠檬汁等制成，配海鲜味道一流。

The Larder

不同于欧洲的米其林的一二三星制度，澳洲有一套自己的餐厅评分体系，用的是帽子。The Larder 食物库餐厅作为在 Cusine New Zealand Good Food Awards 2016（2016新西兰美食奖）中， 惠灵顿唯一的一家被评了两个帽子的餐厅，能拿到 TripAdvisor （猫途鹰）的排名第一也就不足为奇了。在新西兰餐饮行业中，如此的至高荣耀无疑为这家坐落在 Miramar，相对偏僻而又朴实的餐厅赚足了眼球。在新西兰，Whitebait（银鱼）有着不一般的地位，价格虽然相对其它鱼类偏高，但做法却往往是极其简单的 Whitebait Omelette（银鱼蛋饼）。The Larder 在这道菜上打破传统的呈现方式，将嫩滑松软的蛋饼和鲜香可口的银鱼分开烹饪，最后以蛋饼卷银鱼，躺在盛了高汤的浅盘中，又以 Microgreens （微型蔬菜沙拉）和海蜇丝点缀的方式被奉上，当之无愧是这家餐厅的代表之作。周二到周日午餐开放，晚餐每周只有周四到周六三天开放，由于人气较高，建议提前三天预定。

Charley Noble

Charley Noble 从13年11月开业以来，已经年年稳拿一个帽子三年之久。餐厅的地理位置不但便捷，装潢也是惠灵顿不可多见的纽约休闲餐厅风格，简单却又不失品味，很受本地人追捧。餐厅老板是曾经在惠灵顿独树一帜的高级餐厅White House 白宫餐厅的行政总厨 Paul Hoather，名头一亮，Charley Noble 的品质也就不用多说了。推荐菜品数不胜数：Chicken Liver Pate 鸡肝酱, Pig Tail Salad 猪尾沙拉, Mushroom Ravioli 蘑菇方饺等。牛排是必点，看不懂的话随意指一个好了，不管点哪一种都不会错。甜点推荐拼盘 Café Gourmand，经典甜品每一种都能尝到，适合两个人分享。这家餐厅除了午餐和周日的晚餐接受预定，其它时间先到先得。平时即到即入座，最不济也能在吧台的位置喝点东西聊聊天等待入座，不过偶尔海边有节日的时候可能就要做好门口等位的心里准备了。

篇幅有限，美酒佳肴无法一一列出，只是为大家提供一份参考，毕竟哪家饭店合心意还是要自己去试一试的。

* 感谢陈小雪，李国君，小白云，赵翊君提供部分图片，感谢赵翊君提供大量测评。


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