在新西兰进酒吧时怎么点酒？（鸡尾酒篇）

天维伙伴

新西兰酒吧类型繁多Club/Pub/Bar/Dinning Bar/Restaurant Bar……不一而足，酒品类也很多，常见有啤酒、葡萄酒、香槟、烈酒和鸡尾酒等，这篇文章主要攻克的是任意酒吧场景下，如何点鸡尾酒。

鸡尾酒Cocktail作为一种混合性酒精饮品，大多由以上六种烈酒 - 朗姆酒、伏特加、威士忌、金酒、白兰地和龙舌兰 - 作为基酒，添加其他混合材料如利口酒、果汁、牛奶、糖等，加以搅拌或摇晃而成。如之前所说，纯饮适合已经对酒已经有一定了解的人，从鸡尾酒入门是对普通人来说比较好的选择。

基础资料 - 利口酒

利口酒 （LIQUEUR）是由法文Liqueur音译而来的，它是以蒸馏酒（白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加等）为基酒配制各种调香物品，并经过甜化处理的酒精饮料。具有高度和中度的酒量，颜色娇美，气味芬芳独特，酒味甜蜜。因含糖量高，相对密度较大，色彩鲜艳，常用来增加鸡尾酒的颜色和香味。

以下11支最为大众的鸡尾酒给大家入门，按照适合对象划分为女 （软萌无害向），女（性感小姐姐向），男士向，大众向:

女 （软萌无害向）

含奶制品鸡尾酒绝对是最适合软妹子的酒品了。这类鸡尾酒一般使用奶油调味调色，酒精浓度不太高，口味十分大众，口感顺滑，带有蛋糕的甜味。

1. Alexander 亚历山大

奶油调酒中知名度最高的一款，也是非常女性化的一款酒，大多使用白兰地为基酒调制。口感顺滑，像是融化的雪糕，味道也像融化的雪糕，香甜易入口。

2. White Russia 白色俄罗斯

同样也是相当有名的一款奶油鸡尾酒，用伏特加、咖啡利口酒和奶油调制。带有咖啡的香气和奶油的甜味，非常适合喜欢喝咖啡的软妹子饮用。事实上，White Russian的中性焦糖色让它不仅局限于女性饮用，也适合喜欢咖啡的男性。

3. Grasshopper 绿色蚱蜢

使用白可可利口酒、薄荷利口酒和淡奶油调制，口味混合了薄荷和巧克力的味道，颜色也是小清新的淡绿，适合不喜欢太腻口感的妹子入门。

女（性感小姐姐向）

相信这个类别里的小姐姐们应该早已纵横酒吧多年，但还是推荐三款大(烂)热(俗)鸡尾酒给还未入门的漏网之鱼小姐姐们。相比以上奶油调味鸡尾酒，这三款短饮更贴近于烈性酒的原貌，酒精度数颇高，酒量浅的女性请慎重选择。

1. Manhattan 曼哈顿

有“鸡尾酒皇后”美名，由威士忌、苦艾酒、苦精调制而成，酒体为暧昧的红色，用红樱桃装饰。口感层次丰富，甜味和威士忌的浓烈达到了美妙的平衡。

2. Margarita 玛格丽特

由龙舌兰、君度和青柠调制，盛放在颇为风骚的玛格丽特杯里。尽管杯口抹盐边，杯沿放青柠的龙舌兰标配在装腔圈top们看来是雕虫小技，但吓一吓没见过世面的小朋友还是绰绰有余的。

3. Cosmopolitan 大都会

同为一款短饮，它的酒精浓度比前两种要低一些，由伏特加为基酒，加上君度、柠檬汁和蔓越莓汁调制，酸甜的果汁中和之下口味大多数人都能接受。

男士向

1. Martini 马天尼

以金酒为基酒，加入苦艾酒调制，用橄榄插在酒叉上作装饰，最后用柠檬皮在表面喷油。Martini是最为名声在外的一款男士鸡尾酒，被007系列发扬光大，有“鸡尾酒之王”的美称，B格满满，成熟内敛的王霸之气几乎都掩盖不住。但是，因为其干、烈、锐利的口感，和40度左右的度数，部分人群还是要谨慎绕道。

2. Long Island Ice Tea 长岛冰茶

用金酒、伏特加、朗姆酒和龙舌兰四种基酒，加上橙皮酒、糖浆、柠檬汁和可乐调制而成。

虽然长岛冰茶已经成为国人心中最烂俗鸡尾酒没有之一，但因为它足够好喝、易入口、酒精浓度颇高，还是很适合作为小哥哥们去club嗨一把时的选择。

3. Negroni 内格罗尼

由金酒、堪佩里和红苦艾酒调配而成。Negroni是名声不大但十分经典的一款鸡尾酒，苦味和甜味达到了一种平衡，又没有失去烈酒的浓厚和回味，是苦味药草系调味鸡尾酒的代表之一，适合入门。

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