正宗湖南腊肉DIY，步骤简单

susiewu

正在熏肉~~请问楼主我把液体酒精放在小盘里点燃后盖上铁炉，可以从小洞里看见明火，烟也蛮大的，持续了10多分钟酒精没了，烟也没了，炉子里面是在熏了么？是这样放着？放多久？还是点酒精再来一次？
谢谢了~~

susiewu

joyjoyjoy 发表于 2015-12-5 11:36
这么热也能做？ 我没有用酒精。我是直接点的木屑

谢谢楼主的回复~~~
我在南岛，趁着高温还没到就赶紧做了回腊肉。。
刚去看了，里面的木屑已经烧黑了（我只放了大概1cm厚的木屑），重新放了接着熏~

susiewu

joyjoyjoy 发表于 2015-12-5 13:06
嗯。可以的。。。。。。。。。。。。。。。。

谢谢~~熏了两次，已经上色了，油亮油亮的~~{:8_485:}