顺记潇湘风味馆--美食团探店分享

purpleapple

菜牌


臭豆腐（两份）


干笋腊肉


小炒肉

干锅红烧肉


双色笋壳鱼

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传说中正记的前老板开的湘菜馆，（正记被许多人说是正宗的湘菜馆，但是楼主去吃过几次都无感，而且不少菜色根本就不是正宗湘菜的做法，比如干锅牛腩吃起来是干锅牛肉片，小炒肉吃起来是盐煎肉的做法，当然这次不是评价正记，这里不多表），得知正记是被转手过的，于是心下觉得不正宗也正常。至于开过4家点都转手卖了的前正记老板重新开店，大家都很期待，特地召集一帮吃货过去品尝。

昨天8人点了8份菜，人均25，分量较少，如果不是辣的大家都吃了好几碗饭，菜量肯定是不够的。够辣，够咸，绝对的下饭菜，本来楼主不打算晚餐吃米饭的都不得不吃了好大一碗，否则没办法继续吃。菜的品相很一般，最普通路边菜馆的感觉，所以照片都没拍齐，感觉兴趣缺缺，好几个菜照片上看起来的感觉也差不多，吃起来口味也差不多。

第一道菜上的鲶鱼豆腐汤，大家感觉都还可以，之后的臭豆腐，和正记的口味差不多，沾汁水多的部分比较辣，没有太多怪味。干锅红烧肉听起来很特别，和普通的红烧肉相比也没太大差别，之后又点了干锅肥肠，味道差强人意，就是分量略少。小炒肉更像小炒牛肉的做法，肉上过浆，少了点韧劲儿，不过够辣。双色鱼整条非常小，应该就一斤左右，36一条感觉贵了，吃起来口感也不太新鲜，不推荐。干笋炒腊肉，可以，腊肉比较咸，也是下饭菜。最后一道手撕包菜，是大家吐槽比较多的一道，包菜最后勾芡了，吃不出香脆的口感，更像酸辣白菜的口感，普遍反应一般，未拍照。

另外店堂环境，座位很拥挤，美食团定的8人桌实际上感觉只够6人吃的，菜不太摆的下，一个房间里有楼主这桌还有另一个10人大桌，两桌相接部分基本上只能坐一边的人，好在那桌也不满。不过这也是奥克兰很多小馆子的通病吧，店面不够大又要摆出几个大桌来。

最后总结，这家湘菜馆更适合日常吃饭，不适合聚会品尝，想要过辣味瘾的可以去尝试。

小龟龟

这么早就发这个，没吃早饭的人怎么办？？
是新开的店吗？？这个？？

purpleapple

小龟龟 发表于 2014-10-2 08:59
这么早就发这个，没吃早饭的人怎么办？？
是新开的店吗？？这个？？

据说是新开的啊，8月份？

周油驼

一看肉会上浆，炒菜还勾芡就肯定不是湖南菜的做法了。

purpleapple

周油驼 发表于 2014-10-2 09:05
一看肉会上浆，炒菜还勾芡就肯定不是湖南菜的做法了。

是啊，所以我觉得不正宗，除了牛肉会上浆，湘菜极少给肉上浆的，另一种可能就是餐馆为了省时间，所有肉片都统一上浆入味过，这样快，但同时也造成了每道菜一个味道。

淘妈爱宝宝

啊     我上次去吃了还拍照了~~~不过忘记发上来啦

作为长沙人不得不说。。。这是我在新西兰吃过最有感觉的饭店了            哈哈当然是个人口味      

就跟长沙很多土菜店的味道有点象啊         当然很多原料神马的不一样不能太苛求         

例如说小炒肉的辣椒就完全不是长沙那种    。。。     辣是够了，可是辣椒肉太薄了吃着没感觉

肉是有点上浆，所以还不够香。。。不过在这边能吃到这样的我已经感动到流泪了

臭豆腐有点普普，汁水太少，味道没进去。其实很多长沙摊子的搞法是把臭豆腐用筷子戳进去撕开，比较进味道。不过就是在长沙真正好吃的臭豆腐也是要去小巷子里找的，例如五娭毑的臭豆腐，也要跑到南门口排队啊。。。没法比的，普普的就很不错啦

小菜我点的剁椒芽白，剁椒不是特别清爽，可是剁椒要做清爽也不容易的。。。他们家好像主要就是两个老人家打理，要求不能太高        =。=

鲶鱼豆腐汤老板和我说啦是用高汤做的，哈哈      所以肯定是不错的       我家小朋友都喝了好多汤

团长说得很对就是小馆子啊，哈哈我的口味不够高大上，最爱的就是这样的小馆子。。。菜的品相真心一般，不过小馆子嘛。。。都这样。总之就是我喜欢喜欢非常喜欢，下次一定还要去哈哈哈

至于正记我就不说什么了。。。

purpleapple

淘妈爱宝宝 发表于 2014-10-2 09:26
啊     我上次去吃了还拍照了~~~不过忘记发上来啦

作为长沙人不得不说。。。这是我在新西兰吃过最有感觉 ...

恩，土菜馆就是这样，点一两个菜下饭一顿还是可以心满意足的。。

六一节快乐

我也湖南人，刚开没多久去试过一次，味道中等，表示分量对不起这个价钱。

淘妈爱宝宝

purpleapple 发表于 2014-10-2 09:30
恩，土菜馆就是这样，点一两个菜下饭一顿还是可以心满意足的。。

嗯嗯是的，高大上的湘菜也有的，长沙好一点的酒店饭店啊也很多，色香味俱全的。可是我觉得我最怀念的还是家常味道，有点像妈妈做出来的感觉

purpleapple

六一节快乐 发表于 2014-10-2 09:32
我也湖南人，刚开没多久去试过一次，味道中等，表示分量对不起这个价钱。

对，我也是同感，性价比略低。。

technical2211

自打他们家开门 每次去对面的anz银行  整条街都是臭豆腐味道。。。。。

吃菜的小猪

他家怎么还是沿用了正记的炒菜方式啊，吃完了主料看配菜根本就 分不出吃过什么菜。。。我觉得还是又一村好吃，我妈妈是湖南人，2家都吃过，我妈妈的看法就跟LS几个不同，我妈觉得又一村特正宗，尤其是梅菜扣肉。

purpleapple

吃菜的小猪 发表于 2014-10-2 12:46
他家怎么还是沿用了正记的炒菜方式啊，吃完了主料看配菜根本就 分不出吃过什么菜。。。我觉得还是又一村好吃 ...

配菜估计就是那几种，做出来口味也都差不多，略微乏味一些。。

六一节快乐

吃菜的小猪 发表于 2014-10-2 12:46
他家怎么还是沿用了正记的炒菜方式啊，吃完了主料看配菜根本就 分不出吃过什么菜。。。我觉得还是又一村好吃 ...

又一村最好吃的就是梅菜扣肉了

六一节快乐

吃湘喝辣的 香干炒腊肉最好吃

purpleapple

文津阁 发表于 2014-10-2 14:20
他们家的东西吃起来很油腻

恩，你这么一说我想起来貌似我的团友也有提到，盘底剩一层油之类的，不过出去吃饭嘛总难免，我就也没特地说。。

淘妈爱宝宝

六一节快乐 发表于 2014-10-2 14:07
又一村最好吃的就是梅菜扣肉了

啊    那下次可以去尝尝又一村的梅菜扣肉       我家去好多次没点过这个菜哎

NewGumSarn

看着就很好吃！

南南西

谢谢大家的品尝！提出的建议我会告诉公婆让他们多多改进！

不记过

无双大蛇

很一般的感觉 提不起兴趣

周油驼

purpleapple 发表于 2014-10-2 09:08
是啊，所以我觉得不正宗，除了牛肉会上浆，湘菜极少给肉上浆的，另一种可能就是餐馆为了省时间，所有肉片 ...

真心觉得这些饭店已经把湖南菜搞砸了

NewLynnHse

南南西 发表于 2014-10-2 21:20
谢谢大家的品尝！提出的建议我会告诉公婆让他们多多改进！

最近被FML了

南南西

NewLynnHse 发表于 2014-10-4 18:18
最近被FML了

谢谢看到了

YY

以前的正记 我的食堂 不过他家那时的刷卡机就总坏
既然是刷错钱就应该当时解决 这态度是挺 🐂的