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楼主: LittlePug
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[投食问路] 【By Lycheeice】DIY鲜芋仙招牌——附三色芋圆以及糖芋头做法   [复制链接]

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永恒钻石 尊贵铂金 新时政 元老勋章 10周年纪念

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发表于 2014-9-23 02:14:35 |只看该作者 微信分享
这个必须攒啊!楼主东区开一家店吧。据我所知鲜于先不久要东区开店了,吃了一次表示很失望。你开一家肯定灭它!

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发表于 2014-9-23 21:36:22 |只看该作者 微信分享
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元老勋章

33#分享本帖地址
发表于 2014-9-23 22:28:01 |只看该作者 微信分享
向楼主学习。

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哈卡一族 10周年纪念 2014许愿勋章

34#分享本帖地址
发表于 2014-9-23 22:32:34 |只看该作者 微信分享
哇美女又开始发帖了真好!!!
没有厨师机  肉手揉面真的好累TAT
请问一下仙草哪家超市有卖啊 转了好几圈北岸的太平大华都木有卖

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发表于 2014-9-24 11:53:16 |只看该作者 微信分享
真牛!{:8_493:}

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发表于 2014-9-24 17:46:24 |只看该作者 微信分享
赞!!!

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10周年纪念 食尚达人 导购草根勋章

37#分享本帖地址
发表于 2014-9-24 19:52:54 |只看该作者 微信分享
ak1na 发表于 2014-9-23 22:32
哇美女又开始发帖了真好!!!
没有厨师机  肉手揉面真的好累TAT
请问一下仙草哪家超市有卖啊 转了好几圈北岸 ...

northcote大华有哦
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哈卡一族

38#分享本帖地址
发表于 2014-9-24 21:11:57 |只看该作者 微信分享
感觉制作时间要好久哦

摆脱了巫妖王的统治,我信奉我们高贵的领袖希尔瓦纳斯-风行者,她给了我们自由的意志。

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哈卡一族 10周年纪念 2014许愿勋章

39#分享本帖地址
发表于 2014-9-24 22:03:42 |只看该作者 微信分享
LittlePug 发表于 2014-9-24 19:52
northcote大华有哦

请问一下美女~
我今天晚上用450g冷冻紫薯做的  加了200g粉了揉了好久还是糊糊的......
该怎么拯救它啊TAT    粉加多了怕把紫薯的味道就盖过去了

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10周年纪念 食尚达人 导购草根勋章

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发表于 2014-9-24 22:19:00 来自手机 |只看该作者 微信分享
ak1na 发表于 2014-9-24 22:03
请问一下美女~
我今天晚上用450g冷冻紫薯做的  加了200g粉了揉了好久还是糊糊的......
该怎么拯救它啊T ...

水加了多少?紫薯应该解冻再蒸,应该水分不多,单和粉类混合还不能揉成团,估计你水放多了,慢慢加些粉进去,粉加太多,按比例再加紫薯泥进去
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发表于 2014-9-24 22:39:09 |只看该作者 微信分享
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发表于 2014-9-26 11:25:49 |只看该作者 微信分享
8错8错 清晰简单 准备好食材 我也来尝试做

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发表于 2014-9-26 13:09:59 |只看该作者 微信分享
请问仙草在哪买的呀?
奥克兰家具直销,沙发,床垫,皮床,鞋柜,电视柜,质量高价格实惠!!欢迎选购!送货上门
http://weibo.com/u/3566987550
QQ &微信: 2452991899
电话:027-8820306

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哈卡一族 10周年纪念 2014许愿勋章

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发表于 2014-9-26 14:34:51 |只看该作者 微信分享
LittlePug 发表于 2014-9-24 22:19
水加了多少?紫薯应该解冻再蒸,应该水分不多,单和粉类混合还不能揉成团,估计你水放多了,慢慢加些粉进去 ...

TAT 我没有加过水   冻住的紫薯直接放盘子里上锅蒸了.
蒸熟拿出来就已经糊糊的了   以为加了粉会好一些结果揉了半个多钟头还是糊糊的

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10周年纪念 食尚达人 导购草根勋章

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发表于 2014-9-26 19:15:52 |只看该作者 微信分享
ak1na 发表于 2014-9-26 14:34
TAT 我没有加过水   冻住的紫薯直接放盘子里上锅蒸了.
蒸熟拿出来就已经糊糊的了   以为加了粉会好一些 ...

下次应该先解冻再称重量,再蒸,冷冻直接蒸,里面好一部分是水分,不是紫薯的重量,所以会影响成品
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发表于 2014-9-30 15:38:14 |只看该作者 微信分享
楼主太厉害咯!  我要学好做给我老婆吃!! 哈哈 要吓死她

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发表于 2014-10-4 19:34:54 |只看该作者 微信分享
学习学习,看起来好好吃
简简单单 平平淡淡
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懒人勋章 猪猪勋章 元老勋章 10周年纪念

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发表于 2014-10-4 19:48:12 |只看该作者 微信分享
可以介绍下  那个红豆的做法么?
而且 红豆感觉怎么煮都煮不太烂呢
另外那个糖芋头也可以香丸子一样  一次做好一定的量  放冰箱  每次拿出来热着吃么  还是最好每次都现做?

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10周年纪念 食尚达人 导购草根勋章

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发表于 2014-10-5 14:53:49 来自手机 |只看该作者 微信分享
绝对小猪 发表于 2014-10-4 19:48
可以介绍下  那个红豆的做法么?
而且 红豆感觉怎么煮都煮不太烂呢
另外那个糖芋头也可以香丸子一样  一次 ...

红豆要看你买哪种了,一般pack好的都煮不烂,买散装的,先泡水一晚,第二天煮久好很多。芋头可以冷冻,但口感肯定比现做差一点。
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元老勋章 10周年纪念 活力小宝贝

50#分享本帖地址
发表于 2014-10-12 23:45:37 |只看该作者 微信分享
今天做了地瓜和芋头,地瓜好做,芋头就不好做。。。
不过楼主的配方很棒,一个味,女儿很喜欢。。。

谢谢楼主分享。。。。
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发表于 2014-10-15 07:24:43 |只看该作者 微信分享
我去的时候点的是热的甜品,结果端上来的时候只看到一碗红豆汤,我用汤匙舀了几下,才发现碗底屈指可数的一点点甜品,我说你干脆菜单上改成卖甜汤好了,太没诚意了。大家去悉尼的鲜芋仙吃过就知道这里的店有多坑爹了,再也不去了。

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10周年纪念 食尚达人 导购草根勋章

52#分享本帖地址
发表于 2014-10-15 18:09:43 |只看该作者 微信分享
denema 发表于 2014-10-12 23:45
今天做了地瓜和芋头,地瓜好做,芋头就不好做。。。
不过楼主的配方很棒,一个味,女儿很喜欢。。。

嘻嘻,好吃就好,不客气,哈
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10周年纪念 食尚达人 导购草根勋章

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发表于 2014-10-15 18:10:54 |只看该作者 微信分享
guohongji 发表于 2014-10-15 07:24
我去的时候点的是热的甜品,结果端上来的时候只看到一碗红豆汤,我用汤匙舀了几下,才发现碗底屈指可数的一 ...

同感啊,料真的好少
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