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标题: 桂花黑芝麻汤圆 [打印本页]

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作者: babcde    时间: 2013-6-11 22:37:19     标题: 桂花黑芝麻汤圆

几周前自己学着做汤圆，给朋友尝了觉得还不错，所以今天又做一次，顺便拍下过程跟大家分享。

主要材料：糯米粉，糖，黑芝麻

芝麻先放锅里小火炒香，不用放油。凉后用搅拌器打碎加进糖和油拌匀，如果想要健康点就少加油，不过包时比较麻烦些


糯米粉加适量的水，再加上一点油揉成面团，醒面大概20分钟，然后取出一小块放进开水煮至半浮状态，捞起再放回主面团里揉匀


注意比例不要煮太大块，要不然主面团会太粘不好操作


把面团揉成长条，均匀分成小块


包时注意皮是中间厚外围薄，这样收口的地方皮才不会太厚


成品





接下来到煮汤了，水开后加进糖桂花，桂花是浓缩的所以注意跟水的比例，如果不够甜适当加点糖

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作者: 香辣炸酱面    时间: 2013-6-11 22:49:46

沙发，lz我想买点 卖不？ 认真的！

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作者: 芒果冰    时间: 2013-6-12 10:06:40

给力给力.等有空了一定要试试

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作者: 红衣主教    时间: 2013-6-12 14:18:42

挖塞，这个真心不错！！！宁波人飘过。

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作者: 电子小铺    时间: 2013-6-12 14:19:43

芝麻汤圆最好吃

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作者: babcde    时间: 2013-6-12 14:30:12

哇塞，还上热门啦，谢谢捧场{:8_496:}

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作者: SHINEUNAH    时间: 2013-6-12 14:42:05

{:8_484:}想吃想吃~~~LZ来一碗先~

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作者: 留下足迹    时间: 2013-6-12 15:31:33

啊哈。。刚买好这些料，咋一看，楼主你都做好嘞。。。赞一下，先留位，会上去，再看你的馅，怎么配的。。。是否放猪油还是其他。。。

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作者: babcde    时间: 2013-6-12 15:31:57

SHINEUNAH 发表于 2013-6-12 13:42
想吃想吃~~~LZ来一碗先~

呵呵，碗拿来先

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作者: 留下足迹    时间: 2013-6-12 15:35:54

红衣主教 发表于 2013-6-12 13:18
挖塞，这个真心不错！！！宁波人飘过。

站住！飘哪里去啊，一起干活！大量生产。。。啊。。。。哈哈哈哈

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作者: tina307    时间: 2013-6-12 15:38:50

好漂亮阿~大愛芝麻湯圓

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作者: 红衣主教    时间: 2013-6-12 15:55:00

留下足迹 发表于 2013-6-12 14:35
站住！飘哪里去啊，一起干活！大量生产。。。啊。。。。哈哈哈哈

我只会吃，哈哈，姐包好了我就过来。

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作者: 留下足迹    时间: 2013-6-12 16:07:37

红衣主教 发表于 2013-6-12 14:55
我只会吃，哈哈，姐包好了我就过来。

过来等你洗碗哦。。。

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作者: 红衣主教    时间: 2013-6-12 16:09:46

留下足迹 发表于 2013-6-12 15:07
过来等你洗碗哦。。。

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作者: xuli019    时间: 2013-6-12 16:53:39

想买 联系电话0226799606

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作者: zr0126    时间: 2013-6-12 18:31:06

为什么要先拿一小部份煮了然后再和面团？
我都直接包。还有，那桂花糖哪里买？

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作者: babcde    时间: 2013-6-12 18:43:14

zr0126 发表于 2013-6-12 17:31
为什么要先拿一小部份煮了然后再和面团？
我都直接包。还有，那桂花糖哪里买？

这样吃起来口感会比较Q，糖桂花在Glenfield太平有卖

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作者: sadlessangel    时间: 2013-6-12 18:46:54

好好吃哦！

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作者: babcde    时间: 2013-6-12 20:42:38

留下足迹 发表于 2013-6-12 14:31
啊哈。。刚买好这些料，咋一看，楼主你都做好嘞。。。赞一下，先留位，会上去，再看你的馅，怎么配的。。。 ...

我嫌猪油不健康所以放的cooking oil

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作者: 留下足迹    时间: 2013-6-12 20:50:51

babcde 发表于 2013-6-12 19:42
我嫌猪油不健康所以放的cooking oil

嗯，我刚我妈，她也是这么建议的。。。

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作者: 留下足迹    时间: 2013-6-12 21:41:50

babcde 发表于 2013-6-12 17:43
这样吃起来口感会比较Q，糖桂花在Glenfield太平有卖

原来是这样哦，我之前不知道是这个原因，。。

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作者: tonyzhuang    时间: 2013-6-12 23:15:02

这搓圆了，是技术活···

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作者: Sylvia-Lo    时间: 2013-6-12 23:48:25

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作者: aiko_store    时间: 2013-6-13 08:24:58

LZ 那裡可買黑之麻!?

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作者: babcde    时间: 2013-6-13 12:18:56

aiko_store 发表于 2013-6-13 07:24
LZ 那裡可買黑之麻!?

我是在glenfield太平买的，不过我想应该华人超市就买得到吧

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作者: NJK生活達人    时间: 2013-6-13 12:56:48

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: gmail58    时间: 2013-6-13 13:32:02

ddddddddddddddddddddddd

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作者: XINGLING    时间: 2013-6-14 00:05:30

我也想买。有联系方式吗？我见楼上也有人想买呀，楼主不如一起做，哈

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作者: royaltiger    时间: 2013-6-14 14:27:48

搓得好圆啊! 卖相灵咯 哈哈哈哈

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作者: jinxin56    时间: 2013-6-14 19:27:34

如果lz开卖的话，请pm我，我也要买。

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作者: 猪猪的梦想    时间: 2013-6-15 00:41:20

好吃的样子

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作者: 猪猪的梦想    时间: 2013-6-15 00:41:52

很怀念 国内的赖汤圆

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作者: tabosc27    时间: 2013-6-15 11:21:47

Yummy!!! where to buy 糖桂花?

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作者: babcde    时间: 2013-6-15 14:52:14

tabosc27 发表于 2013-6-15 10:21
Yummy!!! where to buy 糖桂花?

我是在glenfield太平买的

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作者: tabosc27    时间: 2013-6-15 17:36:05

babcde 发表于 2013-6-15 13:52
我是在glenfield太平买的

Thank you! Glenfield is too far but I will check out other 太平

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作者: 0409JYI    时间: 2013-6-15 21:23:49

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: 乖乖可爱屋    时间: 2013-6-16 22:51:24

口水哗哗的。。。。LZ你的桂花哪里买的呢？？？？？？？？

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作者: babcde    时间: 2013-6-17 10:11:23

乖乖可爱屋 发表于 2013-6-16 21:51
口水哗哗的。。。。LZ你的桂花哪里买的呢？？？？？？？？

glenfield 太平

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作者: warm_family    时间: 2013-6-17 20:02:00

芝麻是用打果汁的榨汁机打的吗？

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作者: babcde    时间: 2013-6-17 20:04:28

warm_family 发表于 2013-6-17 19:02
芝麻是用打果汁的榨汁机打的吗？

是用Blender打的

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作者: warm_family    时间: 2013-6-18 12:38:51

谢谢。。。。。。

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作者: benbenjie    时间: 2013-7-10 21:06:59

想问一下桂花糖在哪里买的呀,找不到呢,看起来好好吃的样子哦,谢谢

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作者: 那年樱开    时间: 2013-7-10 22:23:13

包的太漂亮了！LZ真是好手艺！
黑芝麻汤圆，大爱啊！
自己包既卫生又好吃

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作者: 无产阶级    时间: 2013-7-11 12:21:38

好好学习天天向上

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作者: gmail58    时间: 2013-7-11 13:26:20

ddddddddddddddddddd

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