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楼主: the.way.u.lie

[基督城/坎特伯雷] 武汉小吃:新加小面窝做法在145#~!豆皮~水晶泡萝卜做法在41#   [复制链接]

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发表于 2012-12-24 09:24:25 来自手机 |显示全部楼层 微信分享
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哈卡一族

发表于 2012-12-24 12:20:15 |显示全部楼层 微信分享
随风流逝 发表于 2012-12-24 00:41
豆皮豆皮。 lz什么时候再做的话 能不能预定一份呀

可以啊没问题呢~~

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发表于 2012-12-24 12:20:36 |显示全部楼层 微信分享
jeffjie1006 发表于 2012-12-24 08:18
我之前做过好几次,除了蛋皮摊的又厚又软,其余的都很好,这辈子对面食类的东西完全没天赋,不过你做的很好 ...

谢谢抬举哈~~~嘿嘿~~~

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哈卡一族

发表于 2012-12-25 00:48:19 |显示全部楼层 微信分享
吃到了吃到了,,,,不错,,,,表扬一下。。。。
北望乡土身却南
不摆乾坤山河撼
虽非豪杰亦无惧
鸿雁掠水啸寒潭

欢欢乐乐别别离离,歌歌醉醉悲悲喜喜。
缱缱绻绻聚聚散散,舍舍去去惺惺惜惜。

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哈卡一族

发表于 2012-12-25 00:55:08 |显示全部楼层 微信分享
pupucheng 发表于 2012-12-24 23:48
吃到了吃到了,,,,不错,,,,表扬一下。。。。

我到家了~~圣诞快乐╮(╯▽╰)╭~~~

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发表于 2012-12-25 01:09:14 |显示全部楼层 微信分享
好吃好吃 都流口水了
life's too short to wait, live without regrets.

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jeffjie1006 发表于 2012-12-24 08:24
热干面可以用华人超市3.9一大包的面做,本应是碱面但这边没有,那个面的口感最接近了。热干面调料最主要的 ...

拜谢,收集材料试下

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发表于 2012-12-25 13:42:16 |显示全部楼层 微信分享
the.way.u.lie 发表于 2012-12-23 22:32
额~~,我是买的鸡蛋面,华城有卖特别便宜的,一两块钱吧,因为面比较硬,吃起来比较像,买的味聚特的辣萝 ...

拜谢,很详细,等出其不意试下

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发表于 2012-12-26 01:24:13 |显示全部楼层 微信分享
求试吃啊!
...

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哈卡一族

发表于 2012-12-27 11:48:36 |显示全部楼层 微信分享
再来一个水晶泡萝卜的做法,这个一天就成
天气热了,就想吃点凉凉的泡菜
(这个是以前泡的萝卜放了很多很多辣椒哈哈哈哈~~)


准备:
小米辣(那种冻的,个人比较喜欢吃辣,如果觉得太辣,可以放点干辣椒)
生姜
萝卜
米醋



萝卜切薄片,不用削皮,洗干净就好,我只切了两个萝卜
然后撒上盐,拌好就放在一边让萝卜出水

然后生姜切丝,辣椒切丝

加入米醋和白糖,这个加了之后,用筷子搅一搅尝尝味道,是酸甜的就成,如果太酸要再加糖


现在萝卜出水出得差不多了

把萝卜水拧干,一定要使劲拧,拧得越干越好,然后就成这样了~

在罐子里铺上一层加入一些料,我是分的三层

最后就把剩下的料都倒进去
加入凉水没过萝卜就可以了,在国内的话就是冷开水╮(╯▽╰)╭

然后盖上盖子抖一抖,让水和料混合一下,然后再打开盖子,用勺子把萝卜紧一紧,再盖上盖子,置于阴凉处就可以了
第二天同个时间打开尝一尝就差不多了,如果觉得还不够还可以再放一天,基本一两天就可以吃了呢~~
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发表于 2012-12-27 14:52:55 |显示全部楼层 微信分享
the.way.u.lie 发表于 2012-12-23 22:45
哈哈谢谢抬举啊,国内滴还是好7些

是地{:8_479:}{:8_479:}{:8_479:}

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发表于 2012-12-27 15:22:48 |显示全部楼层 微信分享
the.way.u.lie 发表于 2012-12-27 11:48
再来一个水晶泡萝卜的做法,这个一天就成
天气热了,就想吃点凉凉的泡菜
(这个是以前泡的萝卜放了很多很 ...

夏天看到这个,口水不停{:8_393:}
茶是君子,酒是浊人。清风明月,结庐林间,清茶一杯,好书一卷,耳不闻尘世喧嚣,眼不见逐利小人,那是多么美好的人生!

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发表于 2012-12-27 17:07:44 来自手机 |显示全部楼层 微信分享
吃像很诱人!等哪天也尝试尝试!

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发表于 2012-12-27 17:08:51 来自手机 |显示全部楼层 微信分享
吃像很诱人!等哪天也尝试尝试!

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哈卡一族 精彩十年

发表于 2012-12-27 17:16:05 |显示全部楼层 微信分享
请问lz腌萝卜罐子哪里入的?
宝贝,我要牵着你的手,带你向前走……陪你学步、陪你游戏、陪你长大……

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发表于 2012-12-27 20:01:59 来自手机 |显示全部楼层 微信分享
本帖最后由 多马豆乐 于 2012-12-27 19:02 编辑

同问坛子在哪入的货呀?谢谢!

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发表于 2012-12-27 20:17:29 |显示全部楼层 微信分享
哎呀。。。流口水了。。。。豆皮一直就是我的最爱。。。老通城的豆皮,四季美的汤包,小桃园的鸡汤,蔡林记的热干面,还有鲜鱼糊汤粉,糯米包油条。。。我想回国了
爱是恒久忍耐,又有恩慈;爱是不嫉妒;爱是不自夸,不张狂,不作害羞的事,不求自己的益处,不轻易发怒,不计算人的恶,不喜欢不义,只喜欢真理;凡事包容,凡事相信,凡事盼望,凡事忍耐。爱是永不止息。

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发表于 2012-12-27 20:36:57 |显示全部楼层 微信分享
sportfighter 发表于 2012-12-27 14:22
夏天看到这个,口水不停

谢谢抬举了啊~~这个很简单我妈妈教的~~嘿嘿~~

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发表于 2012-12-27 20:37:43 |显示全部楼层 微信分享
zaozao1120 发表于 2012-12-27 19:17
哎呀。。。流口水了。。。。豆皮一直就是我的最爱。。。老通城的豆皮,四季美的汤包,小桃园的鸡汤,蔡林记 ...

哈哈~~武汉小吃那个多啊~~总是回克么昂7也7不够~~~

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发表于 2012-12-27 20:39:11 |显示全部楼层 微信分享
带刺の玫瑰 发表于 2012-12-27 16:16
请问lz腌萝卜罐子哪里入的?

warehouse买滴~~昨天看farmers也有,打对折在,总之不到10块钱,价钱具体忘记了╮(╯▽╰)╭

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发表于 2012-12-27 20:39:45 |显示全部楼层 微信分享
多马豆乐 发表于 2012-12-27 19:01
同问坛子在哪入的货呀?谢谢!

warehouse买滴~~昨天看farmers也有,打对折在,总之不到10块钱,价钱具体忘记了╮(╯▽╰)╭

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发表于 2012-12-27 21:12:08 |显示全部楼层 微信分享
话说地地道道的武汉人却从没吃过豆皮

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发表于 2012-12-27 21:47:33 |显示全部楼层 微信分享
hhhhhy 发表于 2012-12-27 20:12
话说地地道道的武汉人却从没吃过豆皮

额~为莫斯啊

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the.way.u.lie 发表于 2012-12-27 20:47
额~为莫斯啊

因为对蘑菇过敏,一般豆皮都放蘑菇

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发表于 2012-12-27 22:06:07 |显示全部楼层 微信分享
hhhhhy 发表于 2012-12-27 21:02
因为对蘑菇过敏,一般豆皮都放蘑菇

哈?你说香菇~我屋滴那边的豆皮都冒放香菇~放香菇滴大概应该是烧卖吧~~~

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缤纷勋章 元老勋章

发表于 2012-12-27 22:08:24 |显示全部楼层 微信分享
这个必须顶起来,武汉小吃,今年不回国的只有看着这个帖子D.I.Y了!哟西!


I‘LL BRING YOUR SEXY BACK!!

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发表于 2012-12-27 22:08:49 |显示全部楼层 微信分享
the.way.u.lie 发表于 2012-12-27 21:06
哈?你说香菇~我屋滴那边的豆皮都冒放香菇~放香菇滴大概应该是烧卖吧~~~

对啊,烧卖也放香菇,我也没吃过
你屋滴是在哪一块啊?

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发表于 2012-12-27 22:17:17 |显示全部楼层 微信分享
好想念家乡的小吃!

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发表于 2012-12-27 22:18:07 |显示全部楼层 微信分享
hhhhhy 发表于 2012-12-27 21:08
对啊,烧卖也放香菇,我也没吃过
你屋滴是在哪一块啊?

武昌滴~我记得豆皮好像是不放香菇滴吧,因为我不吃香菇滴,难道我太久没回去了。。。囧!
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