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[爱心厨房] 银鳕鱼的英文名字叫什么,哪里有卖? [复制链接]

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发表于 2012-8-20 21:14:23 |显示全部楼层 微信分享
网上都说银鳕鱼对宝宝特别的好,看了一下也不确定它的英文名字是什么?另外想请教各位妈妈哪里有的卖?要真的哦!

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发表于 2012-8-20 21:19:29 |显示全部楼层 微信分享
很多人说这边卖的鳕鱼是假的, 其实是叫油鱼, 吃了会拉肚子, 所以不敢买

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哈卡一族

发表于 2012-8-20 21:25:31 |显示全部楼层 微信分享
这边没有银鳕鱼的,之前想给小肉丸子买,上网找了好久,没有~
http://i45.tinypic.com/1z4e91i.gif[/img]

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发表于 2012-8-20 21:29:14 |显示全部楼层 微信分享
huiyeee 发表于 2012-8-20 20:19
很多人说这边卖的鳕鱼是假的, 其实是叫油鱼, 吃了会拉肚子, 所以不敢买

问题是我连看都没有看到过,英文名字叫什么都不知道!!!

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发表于 2012-8-20 21:30:30 |显示全部楼层 微信分享
樱桃肉丸子 发表于 2012-8-20 20:25
这边没有银鳕鱼的,之前想给小肉丸子买,上网找了好久,没有~

这样子啊!真遗憾啊!这里不是海鱼很多的吗?怎么这么好的鱼会没有哩???那你知道它的正确的英文名字是什么啊?网上有各种版本!

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发表于 2012-8-20 21:30:47 |显示全部楼层 微信分享
银鱼是有,银鳕最好别碰假的多。
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发表于 2012-8-20 21:31:11 |显示全部楼层 微信分享
JazB 发表于 2012-8-20 20:29
问题是我连看都没有看到过,英文名字叫什么都不知道!!!

英文叫什么我也不知道, 只在华人超市看过写着鳕鱼

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发表于 2012-8-20 21:33:12 |显示全部楼层 微信分享
hoki据说就是鳕鱼 鳕鱼的一种 不是银鳕鱼

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发表于 2012-8-20 21:48:31 |显示全部楼层 微信分享
鳕鱼就是这的hoki这最便宜的鱼,$10一kg

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发表于 2012-8-20 21:49:52 |显示全部楼层 微信分享
好像是cod cheeks,或lingcod....
http://i45.tinypic.com/1z4e91i.gif[/img]

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发表于 2012-8-20 21:53:32 |显示全部楼层 微信分享
银鳕鱼叫OIL FISH 不是经常有,因为渔民不长捕到,鳕鱼是COD一类的。
HOKI是不同类的。
--请提供供应商的资料--

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发表于 2012-8-20 22:01:36 |显示全部楼层 微信分享
denema 发表于 2012-8-20 20:53
银鳕鱼叫OIL FISH 不是经常有,因为渔民不长捕到,鳕鱼是COD一类的。
HOKI是不同类的。

oil fish不是银鳕鱼,是油鱼!不好的!
http://i45.tinypic.com/1z4e91i.gif[/img]

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发表于 2012-8-20 22:02:49 |显示全部楼层 微信分享
本帖最后由 樱桃肉丸子 于 2012-8-20 21:04 编辑

百度上搜的
oil fish 油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称,亦有不同别称,包括“圆雪(鳕)”、“仿雪(鳕)鱼”、“白玉豚”、“牛油鱼”等。油鱼属带鲤科鱼类,常见于世界各热带和温带海洋。
油鱼属深海鱼,油鱼的重量中,有40%以上的蜡酯,由于蜡酯溶点高达99℃,人体无法分解及吸收,肠道受刺激后会出现肚泻现象,排出橙黄色的油酯,但不会中毒。据了解,油鱼在外国多作工业用途,很多国家均不建议市民吃油鱼。   油鱼内含的蜡酯,虽然并非有毒,但人体难以消化,并累积于直肠,故部分人进食后,会导致腹泻、肠胃痉挛等不适,油份可能会不断从肛门流出。患者进食后,最快30分钟就会出现症状,大多于两天内痊愈。
 油鱼被多国列入禁止食用名单   在搜索油鱼的相关新闻时发现,由于引发腹泻的机制未完全明确,油鱼已被欧美多个国家列入禁止食用名单,不少国家禁售或不建议国民食用油鱼。   
美国:曾于上世纪90年代禁运该鱼,现已经解禁,但美国食品药品监督管理局仍然反对进口和州际交易油鱼。   
日本:厚生劳动省列油鱼为“有毒鱼”,禁止入口。   
欧盟:出售蛇鲭科鱼制品时,须以包装形式出售;必须加上适当标签,提供有关烹调方法的资料;必须标示有关鱼类可造成肠胃不适的风险;标签必须附有学名及俗名。   
意大利:官方列为禁止入口鱼种。   
澳大利亚:公告为不建议食用鱼类。   
新西兰:政府建议业界不要供应连皮的油鱼予食客,食肆应告知顾客有关的健康风险。   
加拿大:建议不要大量食用;采用能去掉部分油鱼的方法调制,减少潜在风险。   
新加坡:政府要求业界必须正确标示两种鱼类,并建议采用烤的烹调方法,减少当中的油分。   
英国:英国食品标准局于2001年及2003年发出警告,指示食物供应商,勿将油鱼与相似的鱼类混淆。   
中国香港:2007年8月,食物安全中心推出《有关识别及标签油鱼/鳕鱼的指引》,建议所有入口商都应将棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的俗名定为“蜡油鱼”和“oilfish”,同时不可使用“鳕鱼”等其他俗名,以供业界和消费者分辨。   
目前,我国并没有对油鱼这样鱼类有禁止或者限制食用的规定,只对河豚等极少数鱼类下了限令。
http://i45.tinypic.com/1z4e91i.gif[/img]

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发表于 2012-8-20 22:03:25 |显示全部楼层 微信分享
LocalFish 发表于 2012-8-20 20:48
鳕鱼就是这的hoki这最便宜的鱼,$10一kg

一般的鳕鱼营养价值是不高的,只有银鳕鱼好,听说非常贵!

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发表于 2012-8-20 22:04:55 |显示全部楼层 微信分享
denema 发表于 2012-8-20 20:53
银鳕鱼叫OIL FISH 不是经常有,因为渔民不长捕到,鳕鱼是COD一类的。
HOKI是不同类的。

Oil fish好像国内翻译叫油鱼,是工业用的,很多国家是禁止吃的!长得和银鳕鱼很像,据说国内就有很多无良商家用它冒充银鳕鱼!

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樱桃肉丸子 发表于 2012-8-20 20:49
好像是cod cheeks,或lingcod....

谢谢!看来只能给宝宝吃三文鱼了!请教后来你给你们家的肉丸子吃什么鱼?

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哈卡一族

发表于 2012-8-20 22:07:00 |显示全部楼层 微信分享
blue cod, whitebait, 三文鱼....
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元老勋章 10周年纪念 活力小宝贝

发表于 2012-8-20 22:08:05 |显示全部楼层 微信分享
JazB 发表于 2012-8-20 21:03
一般的鳕鱼营养价值是不高的,只有银鳕鱼好,听说非常贵!

银鳕鱼不贵的。
银鳕鱼有两种,一种是差的皮带刺的,一种是皮比较粗的。

顺便说下很多鱼有寄生虫,给宝宝吃也好大人自己吃也好,最好煮熟了。
--请提供供应商的资料--

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元老勋章 10周年纪念 活力小宝贝

发表于 2012-8-20 22:11:16 |显示全部楼层 微信分享
樱桃肉丸子 发表于 2012-8-20 21:01
oil fish不是银鳕鱼,是油鱼!不好的!

哈哈哈,这里的都是这样叫的。
老公是职业渔民哈哈哈。。。。
--请提供供应商的资料--

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发表于 2012-8-21 18:28:33 |显示全部楼层 微信分享
哦天哪,上周末刚在超市买的银雪鱼,英文名叫OIL FISH。。看来是买了假货了。。还好还没吃。。。

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发表于 2012-8-21 18:33:00 来自手机 |显示全部楼层 微信分享
Panmure华人超市买的话千万别吃,他说是鳕鱼,我买过一次,其实是油鱼,吃了之后觉得很腻而且便便里全是油很恐怖
./)/) 我會 (-.-)﹏ !.乖乖.de 嘻嘻

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发表于 2012-9-16 21:12:45 来自手机 |显示全部楼层 微信分享
oil fish,在newmarket天天渔港有卖

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发表于 2012-9-16 22:19:22 |显示全部楼层 微信分享
NZ好像没有银雪鱼,这里只有OIL FISH和RUDDER FISH。。但是都好油,便秘的可以试下
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blue cod i think

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发表于 2021-7-27 18:42:11 |显示全部楼层 微信分享
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JazB 发表于 2012-8-20 21:05
谢谢!看来只能给宝宝吃三文鱼了!请教后来你给你们家的肉丸子吃什么鱼? ...

terihiki                  
看最近之情况,敌人或要再来碰一下钉子,只要敌来犯,兄即到河东与弟等共同去牺牲。国家到了如此地步,除我等为其死,毫无其他办法。更相信只要我等能本此决心,我们的国家及我五千年历史之民族,决不致亡于区区三岛倭奴之手。为国家民族死之决心,海不清,石不烂,决不半点改变,愿与诸弟共勉之。   ---- 张自忠

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