懷念小零食~♥檸檬豬肉乾 芝麻香酥棒 甜味爆米花+豉汁排骨 咖啡奶酥 蜂蜜釀梨

微笑彩虹

大家別客氣，希望你們試過後是有用的也喜歡吃
不對的地方多來指教哈(^_^)

sadlessangel

我来了~ 沙发沙发！

尉然

今天我用LZ写的配方做了猪肉干，家人吃了感觉口味很正。我在LZ给的配方里又加了些胡椒粉，分成两份用了两个塑料袋压扁，做的薄一些，口感很好。只是正面肉色好看，反面有点浅色，下次改用锡纸试试。希望彩虹多发些美食帖，让我们学习学习。再一次感谢！

微笑彩虹

sadlessangel 发表于 2012-7-4 19:27
我来了~ 沙发沙发！

呵呵 歡迎妳來
妳想參加我辦的美食聚會嗎？

微笑彩虹

尉然 发表于 2012-7-4 21:09
今天我用LZ写的配方做了猪肉干，家人吃了感觉口味很正。我在LZ给的配方里又加了些胡椒粉，分成两份用了两个 ...

別客氣，以後有機會我還會來分享美食或點心
這次作豬肉乾因為有小傢伙所以沒有烤熟後在撕掉紙回烤
這樣兩面都能上色，我那蜜汁豬肉乾帖子有寫，這次也忘了寫在帖子裡，不好意思。呵呵 加了胡椒粉應該會更香，也許下次你還可以改為沙茶的口味，如果喜歡我可以打給你配方。

Mandy_Cai

囤一个，好像超好吃的样子

lorraine1128

各种口水啊

无敌宝宝

你要是我的邻居多好啊！！！！！！！！！！！！！

duazalea

微笑彩虹 发表于 2012-7-2 20:26
洋人超市裡都有賣，法式酸奶油通常放在各種酸奶和起司的冷藏櫃
低筋麵粉在烘焙的區域，買Standard flour ...

请问黑芝麻粉是什么样的？能照张照片吗？在什么地方买的，多少钱？

eric23nz

微笑彩虹 发表于 2012-7-3 16:22
這個法式酸奶油是袋裝的上面寫的是Cultured cream還有法文cre'am fraiche
用普通的奶油也可以但風味會 ...

哈，谢谢指点，准备材料，周末照这个方子大展身手。
还想问下，那个牛油是 黄油 butter 吗？超市里英文是哪一个呢？

兔兔妈

微笑彩虹 发表于 2012-7-3 10:58
確實是啊 還好帶小孩算是有在運動  哈 ,妳在試試應該會成功的,還有另一種椰香杏仁酥糖
也很好吃呢 ...

椰香杏仁酥。。。哇塞一听就知道好吃爆了，改天你做了发个教程吧，我要仔细研究琢磨下！

木偶_君

猪肉干,爆米花~ 大爱啊

微笑彩虹

无敌宝宝 发表于 2012-7-5 21:06
你要是我的邻居多好啊！！！！！！！！！！！！！

要是你也是住北岸，我們就是鄰居了  哈
也許還有機會送你ㄧ些自己作的點心啦

微笑彩虹

eric23nz 发表于 2012-7-5 22:46
哈，谢谢指点，准备材料，周末照这个方子大展身手。
还想问下，那个牛油是 黄油 butter 吗？超市里英文 ...

不客氣，對滴  牛油就是Butter，要買無鹽的Unsalted butter
這香酥棒是我瞎搞改編出來的，因為家人喜歡脆硬帶點酥口感的香酥棒
所以我加的牛油不多，如果你喜歡酥軟的只要在適量增加點牛油的份量就可以啦
希望你大展身手後還喜歡吃，不對味的地方多來指教  呵呵

微笑彩虹

兔兔妈 发表于 2012-7-5 22:51
椰香杏仁酥。。。哇塞一听就知道好吃爆了，改天你做了发个教程吧，我要仔细研究琢磨下！

好啊 等有空時會在來作發個教程。。
其實只要是堅果類的怎麼作都香又好吃

微笑彩虹

duazalea 发表于 2012-7-5 22:02
请问黑芝麻粉是什么样的？能照张照片吗？在什么地方买的，多少钱？

不好意思, 黑芝麻粉已經用完袋子丟了沒辦法照相
我是在豆腐店買的是黑色的粉狀, 有2~3種不同的牌子我買的比較便宜記得是4刀多吧
其他的華人超市也會有在賣

Flynz

dddddddddddd

那年樱开

微笑彩虹 发表于 2012-7-3 22:49
呵呵  其實我也比較喜歡吃甜味和巧克力的爆米花
那甜味的在多加ㄧ些糖就是焦糖口味啦  如果喜歡也可以試 ...

我们口味好像啊~我也超爱caramel口味的东东，又香又甜的

eric23nz

微笑彩虹 发表于 2012-7-6 09:31
不客氣，對滴  牛油就是Butter，要買無鹽的Unsalted butter
這香酥棒是我瞎搞改編出來的，因為家人喜歡 ...

哈哈，学习加交流。
昨天晚上试了一下猪肉脯的方子，好学有好吃。我不是很在乎颜色，因为觉得外面的为了卖相都会加点颜色。口感很好，同事看了很激动，也要学呢。

du00

肉干排骨香酥棒，诱人，想要来试试

du00

原来standard flour就是低筋面粉啊，之前还一直去台湾超商买进口的，还很贵嘞

王黑黑

真羡慕楼主家里人啊，真是太有福气

mirror0

Mark for the future when I find someone

微笑彩虹

那年樱开 发表于 2012-7-6 12:48
我们口味好像啊~我也超爱caramel口味的东东，又香又甜的

握手(^o^)，我今天才剛作了有著焦糖味道的法式蘋果派
真的是加分很多啊  呵呵

微笑彩虹

eric23nz 发表于 2012-7-6 15:05
哈哈，学习加交流。
昨天晚上试了一下猪肉脯的方子，好学有好吃。我不是很在乎颜色，因为觉得外面的为了 ...

哈  大家的動作都挺快滴，妳同事也來試試ㄧ定會跟妳ㄧ樣作的成功  呵呵
說的是啊  像外面賣的牛肉乾都有加黃色色素讓外觀看起來漂亮，自己作的雖然沒有那樣好看，但絕對ㄧ樣好吃還放心，說的我想作五香牛肉乾了

微笑彩虹

du00 发表于 2012-7-6 16:26
原来standard flour就是低筋面粉啊，之前还一直去台湾超商买进口的，还很贵嘞

台灣進口的東西都滿貴的阿，其實standard flour比較偏向屬於中筋麵粉，
不過作出的糕點鬆軟，來作蛋糕也合適。也可以買 Cake flour就是低筋麵粉了

微笑彩虹

du00 发表于 2012-7-6 16:22
肉干排骨香酥棒，诱人，想要来试试

你試試，有疑問的地方歡迎來和我討論

微笑彩虹

王黑黑 发表于 2012-7-6 18:11
真羡慕楼主家里人啊，真是太有福气

呵呵 看他們都喜歡吃也是我的福氣

那年樱开

微笑彩虹 发表于 2012-7-6 19:21
握手(^o^)，我今天才剛作了有著焦糖味道的法式蘋果派
真的是加分很多啊  呵呵

哇~想必非常好吃呢！{:8_393:}

du00

微笑彩虹 发表于 2012-7-6 19:46
台灣進口的東西都滿貴的阿，其實standard flour比較偏向屬於中筋麵粉，
不過作出的糕點鬆軟，來作蛋糕也 ...

哦～学到学到