食在有味♫ 牛腩湯‏ 鹽水雞 美味肉醬 堅果焦糖 巧克力核桃餅乾 蘋果地瓜泥

微笑彩虹

dynamite 发表于 2012-6-14 12:04
that' nut bar looks very yummy...do you need to put it in the oven to bake it after you mixed everyt ...

Yes, you need to place it in the oven after you have mixed it together. You should bake it for 20 minutes, then mix in the other 2 nuts, place back in the oven at 100°c to keep it warm.

微笑彩虹

Ball-Z 发表于 2012-6-14 18:29
太感谢了！
建议你放到宝宝版，让更多的妈妈都知道，我跟很多妈妈聊天的时候，她们也有一样的烦恼呢。.. ...

好啊 乾脆我把以前的帖子整理ㄧ下有很多都很適合幼小的小孩子吃
到時ㄧ起發在寶寶版讓那些ㄧ樣煩惱的媽媽們參加下

雨果子

哇塞! 肉醬跟鹽水雞看起來太讚了!!!!

dynamite

"mix in the other 2 nuts" Sorry LZ did not understand why you need to mix nuts twice? Aren't you mixed everything once then bake it in the oven? Or you mixed some nuts then bake it, after the initial baking, you then mixed more nuts then bake it again?? is that what you mean? Sorry my pc doesn't have chinese typing. Thanks

微笑彩虹

dynamite 发表于 2012-6-15 10:10
"mix in the other 2 nuts" Sorry LZ did not understand why you need to mix nuts twice? Aren't you mix ...

呵呵 不是的，我為什麼這樣作是因為我是用家裡剩下來現成已烤過的腰果，已經滿香脆就不用在去烤，這現成的腰果洋人超市就有賣，當然你也可以買生的腰果來ㄧ起烤。而白芝麻因為體積很小容易烤黑，所以我是加在所有堅果混合低溫保溫的時後，保溫的作用是讓有溫度的堅果容易和煮好的糖漿溶合在ㄧ起

beck@

nice ... help this upupupupup

EC8E

dynamite

Thanks LZ. It's very helpful. I always love nuts. Can you just put the mixed nuts with liquid candy aside and let it cool not bake it at all? Doesn't the baking burn the nuts? If you put the mixed liquid candy mixed nuts aside they will set, dont they?

蓝蓝的海

看你做的牛腩箩卜汤特有食欲,我要师试,你可太有才了..

SHINEUNAH

我想吃我想吃····

微笑彩虹

想嚐試的朋友們,希望對你們是實用的啊
如果味道有不好的地方多來指教,其他問題也可以來和我聊聊

微笑彩虹

SHINEUNAH 发表于 2012-6-16 04:14
我想吃我想吃····

看到妳常常來我的帖子,如果願意乾脆我在做點心時送妳一些?
到時就可以吃到我做的好吃的點心 呵呵

微笑彩虹

dynamite 发表于 2012-6-15 13:30
Thanks LZ. It's very helpful. I always love nuts. Can you just put the mixed nuts with liquid candy  ...

you are welcome , As long as you get the timing right it won't burn. If you don't bake it it is edible but not that nice, if you bake it it will be sort of crunchy and give off a really nice taste

NJK_生活達人

美味肉醬拌飯

色色宝

能看到这么多DIY 幸福 饿死我了

SHINEUNAH

微笑彩虹 发表于 2012-6-16 11:42
看到妳常常來我的帖子,如果願意乾脆我在做點心時送妳一些?
到時就可以吃到我做的好吃的點心 呵呵

哇··你人真好···不过我现在正在国内啦翻墙来的哈哈吃不到···谢谢你哦····

dynamite

哇, 楼主也送我一点吧. 哈哈...我最喜欢你的那个香脆nuts啦. 准备周末尝试一下. 是攉完那些nuts然后再烤? 那好吧. 谢谢啦.

微笑彩虹

SHINEUNAH 发表于 2012-6-16 20:31
哇··你人真好···不过我现在正在国内啦翻墙来的哈哈吃不到···谢谢你哦····

妳會回來紐西蘭嗎?以後還是會有機會請妳啊  呵呵

微笑彩虹

dynamite 发表于 2012-6-16 21:07
哇, 楼主也送我一点吧. 哈哈...我最喜欢你的那个香脆nuts啦. 准备周末尝试一下. 是攉完那些nuts然后再烤? 那 ...

哈哈 可以啊 有機會在送給你，對的，是把綜合烤好的堅果混在ㄧ起後在用100度低溫保溫
作的如何?喜歡吃嗎? 有不好的地方可以來拍磚  呵呵

SHINEUNAH

微笑彩虹 发表于 2012-6-17 18:59
妳會回來紐西蘭嗎?以後還是會有機會請妳啊  呵呵

当然会拉~~就快回去了哈哈···好高兴有美食吃···LZ人好NICE！~~

dynamite

多谢楼主啦. 我做甜品不是很专业. 不过看到这个nuts的甜品很是感兴趣. 是放烤箱里100度低温烤20分钟呀? 那个温度可真的很低呀. 然后20分钟过后就拿出来再放芝麻么? 对不起, 我老是没搞清楚先做什么再做什么.

微笑彩虹

dynamite 发表于 2012-6-17 19:41
多谢楼主啦. 我做甜品不是很专业. 不过看到这个nuts的甜品很是感兴趣. 是放烤箱里100度低温烤20分钟呀? 那个 ...

不是喔 是先把堅果用140度烤個20分鐘，看起來微黃有香氣就拿出和現成的腰果、白芝麻混合在放回烤箱用100度保溫，這時候你就可以開始煮糖漿。只是煮糖漿時要注意下等作完焦糖和煮好的糖漿混合時ㄧ定要煮到沸騰高溫差不多120度，糖漿要高溫和所有堅果攪拌冷卻好後才不會吃起來很濕黏，我帖子裡都有寫每個順序都注意到就會作成功的

微笑彩虹

SHINEUNAH 发表于 2012-6-17 19:41
当然会拉~~就快回去了哈哈···好高兴有美食吃···LZ人好NICE！~~

我之前也送過美食天堂裡的朋友自己作的饅頭，
過陣子還想辦個美食聚會 呵呵

SHINEUNAH

微笑彩虹 发表于 2012-6-17 20:39
我之前也送過美食天堂裡的朋友自己作的饅頭，
過陣子還想辦個美食聚會 呵呵

聚餐······好羡慕····{:8_393:}我回去了找你哈哈哈

微笑彩虹

SHINEUNAH 发表于 2012-6-17 20:52
聚餐······好羡慕····我回去了找你哈哈哈

哈哈 好啊 沒問題，妳想來的話到時候給妳消息

兔兔妈

那个坚果糖看起来太美味了，一定灰常的香脆可口。。

棉被人

強大 好媽媽~

KING-OF-HIGH佬

版大可以請我吃嗎~

dynamite

聚餐我也很喜欢. 我可以把我的egg and spinach filo pastry 拿去跟大家分享. 但我的那个太简单都时候恐怕就要显的没人喜欢了. 那楼主要搞聚餐的话一定不要忘记请我呀. 我想亲手让楼主教教那个美味的nuts. 哈哈.

微笑彩虹

dynamite 发表于 2012-6-18 15:54
聚餐我也很喜欢. 我可以把我的egg and spinach filo pastry 拿去跟大家分享. 但我的那个太简单都时候恐怕就 ...

我剛回來紐西蘭正找房子搬家，過陣子安頓好ㄧ定請妳來聚餐啊，已經有好幾位這裡的朋友要來，妳帶來任何好吃的相信大家都會喜歡至少有我會支持你，期待吃到 呵呵，乾脆那天以堅果焦糖和在想想另ㄧ款較簡單的點心，來現場教教你們作法，這樣聚餐會有些樂趣 。奶酥餅乾作起來快速又好吃，不知道大家會不會有興趣，在想想  哈