[投食问路] 每日一菜之川菜篇鱼香肉丝 [复制链接]

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发表于 2012-6-9 19:21:12 |只看该作者 微信分享

加点笋丝一起炒,估计味道更好啊.我自己做,都是加点酸笋丝,觉得味道不错. '

http://sign.512ms.com/mswsign.asp?mswid=47198[/img][/url]

三清灵

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发表于 2012-6-9 20:36:21 |只看该作者 微信分享

木耳是华人超市买的吗？

快乐一天就赚了一天啊！

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发表于 2012-6-9 21:56:56 |只看该作者 微信分享

沙其玛多多发表于 2012-6-9 19:21
加点笋丝一起炒,估计味道更好啊.我自己做,都是加点酸笋丝,觉得味道不错. '

呵呵等下次炒试试~ 然后发照片

懒懒的我，懒懒的看

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发表于 2012-6-9 21:57:18 |只看该作者 微信分享

三清灵发表于 2012-6-9 20:36
木耳是华人超市买的吗？

是啊买的东北木耳自己发的

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发表于 2012-6-9 21:58:32 |只看该作者 微信分享

tina307 发表于 2012-6-9 12:52
那個鍋跟炒勺一看就好專業

一般一般

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发表于 2012-6-9 21:59:33 |只看该作者 微信分享

哲也依然发表于 2012-6-9 18:18
做泡姜和泡椒可比你做鱼香肉丝简单多啦。。。哈哈

川菜最主要的就是调味食材不重要

等我过两天考完试好好研究下· 做出最好的再发· 我是北方人·很难去挑四川的味

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发表于 2012-6-9 21:59:57 |只看该作者 微信分享

CZ007 发表于 2012-6-9 15:36
不错，芡汁在少一点卖相就更好了！

这个意见很好下次我会改进下··

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发表于 2012-6-9 22:08:07 |只看该作者 微信分享

醉逍遥发表于 2012-6-9 21:59
这个意见很好下次我会改进下··

哈哈！其实我也不会做，让我做还没你做的好那

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发表于 2012-6-9 22:21:24 |只看该作者 微信分享

CZ007 发表于 2012-6-9 22:08
哈哈！其实我也不会做，让我做还没你做的好那

呵呵但是能提出好的建议就够了

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CZ007

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发表于 2012-6-9 22:22:48 |只看该作者 微信分享

醉逍遥发表于 2012-6-9 22:21
呵呵但是能提出好的建议就够了

嘿嘿！那就是典型的吃货了。

CZ007

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发表于 2012-6-9 22:24:43 |只看该作者 微信分享

实际上鱼香肉丝在菜里，要炒好是最难的一道菜，

貌似是考一级厨师的必考菜。

charles160

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发表于 2012-6-9 22:27:50 |只看该作者 微信分享

看着就那么好吃啊

Vito.C

老站友

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发表于 2012-6-9 22:44:20 |只看该作者 微信分享

哲也依然发表于 2012-6-9 18:15
额~~~敢问阁下是？？？

正巧最近在人人发了个说川菜的相册

leeliglobal

老站友

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发表于 2012-6-9 22:46:03 |只看该作者 微信分享

看起来好好吃

LEELI GLOBAL 代购一切韩国产品平价快速便捷
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cindy_sara

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发表于 2012-6-9 23:12:17 |只看该作者 微信分享

Delia 发表于 2012-6-4 19:50
好专业的锅~好专业的炒勺~哈哈~看上去味道不错哦~！

我也想说。好专业。哈哈

martin1919

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发表于 2012-6-9 23:16:53 |只看该作者 微信分享

LZ做的不错很好看！提点小意见，胡萝卜换成笋丝。另外汁的配方换成糖和醋的比例是6：2（以一盘菜的量和以茶匙为标准）盐就别放了，因为豆瓣酱已经很咸了！如果口重放1份的酱油就可以了。另外葱，姜和蒜在炒辅料的时候一起爆香味道更好！（只是个人意见不对之处请原谅）

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发表于 2012-6-9 23:20:50 |只看该作者 微信分享

martin1919 发表于 2012-6-9 23:16
LZ做的不错很好看！提点小意见，胡萝卜换成笋丝。另外汁的配方换成糖和醋的比例是6：2（以一盘菜的量和以茶 ...

这个我可以下次试试· 问下这事南方口味还是偏北方

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发表于 2012-6-9 23:22:01 |只看该作者 微信分享

CZ007 发表于 2012-6-9 22:24
实际上鱼香肉丝在菜里，要炒好是最难的一道菜，

貌似是考一级厨师的必考菜。

我忘记是几级的拉我记得我当时考了三级趁等签证的时候去学的· 没有这个才··

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发表于 2012-6-9 23:22:25 |只看该作者 微信分享

charles160 发表于 2012-6-9 22:27
看着就那么好吃啊

呵呵味道也还不错哦···

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发表于 2012-6-9 23:22:50 |只看该作者 微信分享

leeliglobal 发表于 2012-6-9 22:46
看起来好好吃

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发表于 2012-6-10 00:14:26 |只看该作者 微信分享

不错啦小兄弟。

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发表于 2012-6-10 00:25:47 |只看该作者 微信分享

FISHFARNORTH 发表于 2012-6-10 00:14
不错啦小兄弟。

呵呵寻思最近好好练练等着放假没事看看找个parttime

懒懒的我，懒懒的看

FISHFARNORTH

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发表于 2012-6-10 11:09:46 |只看该作者 微信分享

醉逍遥发表于 2012-6-10 00:25
呵呵寻思最近好好练练等着放假没事看看找个parttime

这个想法不错，有前途，我支持加油。

亦如

灌水之王

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发表于 2012-6-10 13:22:09 |只看该作者 微信分享

好手艺

长老级

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发表于 2012-6-10 16:41:22 |只看该作者 微信分享

已经闻到香味了，恩

不冥则已，一瞑乌呼！
嘿嘿
!@#$%^&*()_+

artemisding

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发表于 2012-6-10 20:23:04 |只看该作者 微信分享

看的口水掉下来了{:8_395:}

丹里

长老级

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发表于 2012-6-10 20:43:58 |只看该作者 微信分享

本帖最后由丹里于 2012-6-10 20:49 编辑

好喜欢你那口铁锅哟！！！铁锅越用越顺手。如果加两个泡椒味道就更地道了。

我的铁锅，丢了以后，很心疼呢。

三清灵

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发表于 2012-6-10 20:55:41 |只看该作者 微信分享

醉逍遥发表于 2012-6-9 21:57
是啊买的东北木耳自己发的

好怀念那个味道！

快乐一天就赚了一天啊！

我的星期天

灌水之王

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发表于 2012-6-10 23:14:57 |只看该作者 微信分享

我也喜欢吃明天试试看

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发表于 2012-6-10 23:27:43 |只看该作者 微信分享

FISHFARNORTH 发表于 2012-6-10 11:09
这个想法不错，有前途，我支持加油。

呵呵谢谢诶寻思房价也是带着

懒懒的我，懒懒的看