[投食问路] 北京煎饼果子走起！！寂寞留学生你伤不起！！ [复制链接]

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发表于 2012-6-6 19:25:45 |只看该作者 微信分享

话说鸡蛋灌饼会不。。馋呀。。。

爱哭的时候便哭,想笑的时候便笑,不求深刻,只求简单。。

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发表于 2012-6-6 22:12:07 |只看该作者 微信分享

Bryan.CHEN 发表于 2012-6-3 15:51
lz威武霸气

谢谢谢谢{:8_385:}

greenbow

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发表于 2012-6-7 15:14:47 |只看该作者 微信分享

不錯謝分享！

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轉經營進口批發零售各類高品質亞洲糧油食品唐人雜貨用品
特別推介：青龍牌各種泰國香米油粘白米

nicefamily

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发表于 2012-6-10 10:41:18 |只看该作者 微信分享

看起来很好吃的样子

快速办理中国驾照，可翻译，AA认证。帮你省时省力省钱！nicefamily@foxmail.com

糖宝贝

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发表于 2012-6-10 14:48:49 |只看该作者 微信分享

哇哇求蹭饭阿 555....

品质生活家居用品 839400559 微信

thomasyosi

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发表于 2012-6-10 20:05:52 |只看该作者 微信分享

其实我想知道北京的煎饼果子和天津有什么区别

霁月

老站友

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发表于 2012-6-11 13:53:48 |只看该作者 微信分享

饿死我了！！！！
这煎饼果子汇集了各国食材酱料啊！！！！

姊妹们看过来——怡丽素肌感棉柔卫生巾
http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2449041&extra=page%3D1

驴肉火烧蛋花汤

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发表于 2012-9-1 20:46:32 |只看该作者 微信分享

white.panda 发表于 2012-5-29 22:30
这就是一个专业吃货的专业武器！！！！！其实还有别的工具呢，嘿嘿嘿嘿！我们家还有涮羊肉的铜锅 ...

原来这帖子也是你开的，牛掰

银鞍照白马，飒沓如流星。

吸血公主

本站元老

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发表于 2012-9-2 03:12:51 |只看该作者 微信分享

姐们儿你太厉害了还自己做薄脆。我觉得每次回北京我吃的最多的之一就是煎饼了，早上起来不管谁拿着只要在他身后走你就馋死了。。。。真佩服你！！

auguries of innocence.
染黑血寻然放肆。什么他

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发表于 2012-9-4 13:37:59 |只看该作者 微信分享

驴肉火烧蛋花汤发表于 2012-9-1 20:46
原来这帖子也是你开的，牛掰

哈哈哈！还有追贴的！

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发表于 2012-9-4 13:40:56 |只看该作者 微信分享

吸血公主发表于 2012-9-2 03:12
姐们儿你太厉害了还自己做薄脆。我觉得每次回北京我吃的最多的之一就是煎饼了，早上起来不管谁拿着只要在他 ...

谢谢啊！
所以啊，你看你还是没馋到一定程度，哈哈！我是馋出境界了！
我回北京也吃了煎饼果子了，问着是小时候的味儿，吃着傻咸傻咸的！面还粘！
索性自己做了！万事不求人！！

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发表于 2012-9-6 19:01:02 |只看该作者 微信分享

若只如初见发表于 2012-6-6 19:25
话说鸡蛋灌饼会不。。馋呀。。。

那天我真做了鸡蛋灌饼了，结果温度不够，没灌好！
但是吃着味道是一样的！就是那个酱的味道我调的还是挺准的，所以那天我着实还是挺激动的！！

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发表于 2012-9-6 19:04:16 |只看该作者 微信分享

thomasyosi 发表于 2012-6-10 20:05
其实我想知道北京的煎饼果子和天津有什么区别

天津的是不是比北京的大啊？我没吃过天津的煎饼果子，就是过北京的，也没准儿天津用黄酱吧？反正北京正宗应该用甜面酱的，现在好多也都用黄酱了。现在北京马路边儿上好不容易找一卖煎饼的吧，给你弄得傻咸傻咸的

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发表于 2012-9-6 19:05:15 |只看该作者 微信分享

霁月发表于 2012-6-11 13:53
饿死我了！！！！
这煎饼果子汇集了各国食材酱料啊！！！！

恩，没有韩国大酱块子！！哈哈哈

若只如初见

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发表于 2012-9-6 22:28:18 |只看该作者 微信分享

white.panda 发表于 2012-9-6 19:01
那天我真做了鸡蛋灌饼了，结果温度不够，没灌好！
但是吃着味道是一样的！就是那个酱的味道我调的还是挺 ...

传授一下呗。。以前学校西门有个鸡蛋灌饼的摊，至今怀念呀。。

爱哭的时候便哭,想笑的时候便笑,不求深刻,只求简单。。

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发表于 2012-9-6 22:34:22 |只看该作者 微信分享

若只如初见发表于 2012-9-6 22:28
传授一下呗。。以前学校西门有个鸡蛋灌饼的摊，至今怀念呀。。

我那个饼煎的时候火不够大所以层没分好，鸡蛋灌进去好多都流出来了，后来我就干脆做俩薄饼只把边儿合上，上边的薄饼中间捅个洞，才算把鸡蛋弄进去。
然后放烤箱烤，因为得弄得外焦里嫩所以不能煎时间长了。
调酱，好多菜谱说用黄酱什么的，你去太平超市买那种担担面的酱+蒜茸+辣酱+水，味道特别正！！

若只如初见

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发表于 2012-9-6 22:47:17 |只看该作者 微信分享

white.panda 发表于 2012-9-6 22:34
我那个饼煎的时候火不够大所以层没分好，鸡蛋灌进去好多都流出来了，后来我就干脆做俩薄饼只把边儿合上， ...

下回试试

爱哭的时候便哭,想笑的时候便笑,不求深刻,只求简单。。

skyps

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发表于 2012-10-23 23:06:49 来自手机 |只看该作者 微信分享

white.panda 发表于 2012-5-29 21:39
准备材料：

面粉：中筋面粉，高筋面粉，绿豆粉，糯米粉；

lz做的太棒了老公这两天一直在念叨说想吃这口想请教lz那四种面粉的比例大概是多少呢？谢谢亲

水草溪里

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发表于 2012-10-24 08:35:37 |只看该作者 微信分享

看得我呀，那叫一个饿！

春天来了，花儿开了，鸟儿欢了，明媚的阳光照进了我的心房！这个暖洋洋的季节真真滴好～！

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发表于 2012-10-26 15:58:54 |只看该作者 微信分享

skyps 发表于 2012-10-23 23:06
lz做的太棒了老公这两天一直在念叨说想吃这口想请教lz那四种面粉的比例大概是多少呢？谢谢亲

谢谢夸奖！
中筋和高筋加起来一半的比例，如果想吃糯米的就再加一半糯米粉，想吃绿豆的就换成一半绿豆粉。

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发表于 2012-10-26 15:59:21 |只看该作者 微信分享

水草溪里发表于 2012-10-24 08:35
看得我呀，那叫一个饿！

那就快做了吃吧！心动不如行动！！

skyps

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发表于 2012-10-26 20:06:20 |只看该作者 微信分享

white.panda 发表于 2012-10-26 15:58
谢谢夸奖！
中筋和高筋加起来一半的比例，如果想吃糯米的就再加一半糯米粉，想吃绿豆的就换成一半绿豆粉 ...

谢谢，如果只用中筋（买的是standard面粉）也可以吧，加了高筋是更劲道一点？

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发表于 2012-10-27 13:06:05 |只看该作者 微信分享

skyps 发表于 2012-10-26 20:06
谢谢，如果只用中筋（买的是standard面粉）也可以吧，加了高筋是更劲道一点？

恩，其实那个面粉还要兑水，实际用不了多少，我妈跟我说用高筋面粉好，所以好多我都用高筋面粉

应该是筋道些。不粘牙

skyps

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发表于 2012-10-27 13:24:12 |只看该作者 微信分享

white.panda 发表于 2012-10-27 13:06
恩，其实那个面粉还要兑水，实际用不了多少，我妈跟我说用高筋面粉好，所以好多我都用高筋面粉应该是 ...

好的，谢谢lz，你的美食帖我全收了，做的都很棒，鸡蛋灌饼已试验成功，准备弄这个。以前摊煎饼用的是普通面粉，做出来很黏很软不好吃，这回用你的方法，应该会很棒。

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发表于 2012-10-27 15:01:23 |只看该作者 微信分享

skyps 发表于 2012-10-27 13:24
好的，谢谢lz，你的美食帖我全收了，做的都很棒，鸡蛋灌饼已试验成功，准备弄这个。以前摊煎饼用的是普通 ...

恩！祝你跟你老公吃好喝好！身体健康！

Ruby-琦

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发表于 2012-10-28 01:04:28 |只看该作者 微信分享

流口水了。。。好希望认识楼主啊。。。哈哈哈哈牛人~

大易

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发表于 2015-8-6 19:22:16 |只看该作者 微信分享

煎饼果子登陆了

gmail58

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发表于 2015-8-11 14:52:28 |只看该作者 微信分享

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大易

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发表于 2015-9-27 19:22:00 |只看该作者 微信分享

欢迎品尝乾坤大福正宗杂粮煎饼薄脆，内加秘制面酱，几十年如一日，山东/东北/天津/北京，均有同乡开设的分店，现登陆奥克兰北岸TAKAPUNA，正宗源于出色，正宗中国的煎饼机，煎出的正宗煎饼，重温国内的煎饼时代。欢迎华人朋友订购。
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