亮晶晶的猪脚姜醋蛋~（更新步骤咯~~~）

拉拉酷子

做出来很漂亮，在太阳下显得亮晶晶的，留个影~~~~

话说昨天家里有客人来看宝宝，广东的习惯就是请客人吃猪脚姜醋蛋，但是客人是北方的，觉得猪脚是甜的很不习惯，客气的吃了几块慢慢觉得还不错。嘿嘿，其实不论是坐月子的时候吃，还是平时吃猪脚姜醋蛋都很好，姜暖身暖胃，住在潮湿的地方，吃可以预防关节炎，男女都合适。

趁我妈妈看着宝宝，赶紧写个步骤：

1. 买姜回来以后削皮，皮可以留着晒干（坐月子的时候煮水用来洗头擦澡，头发不容易出油，也不受寒）
2. 用刀背把姜拍扁
3. 开火，锅里放油，把姜煎黄
4. 放醋放红糖（醋淹过姜，红糖多少看自己的口味，有些人喜欢吃酸的就少糖，喜欢甜的就多放，用益母红糖最好）
5. 虽然说放猪脚和鸡蛋进去是最容易的，但是最好还是要等到姜不辣的时候，才放猪脚和鸡蛋进去最好。我这锅酱醋断断续续煮了3个月（就是想起来了就把姜醋煮一下），姜一点都不辣了，吃起来能整块姜吞下去，暖胃暖子宫。
6. 猪脚拔毛，剁小块，把猪脚放进去姜醋煮开，关火闷一晚上，这样隔天猪脚吃起来非常有韧劲，不会烂乎乎的太油腻。
7. 鸡蛋也是如此，水煮蛋，剥壳，泡进姜醋里，泡越久鸡蛋就越硬，有口感！

8. 吃！

适合底子温凉的人（热底的吃了可能会太补了），女性适合在月经结束以后吃或者坐月子时候吃（也帮助催奶）。

charlesrao

好馋呀，麻烦问问，买的那种甜醋？ 一瓶甜醋的话要放几个猪蹄？

bbtown

怎么做的～～～

中国人民

之前第一次吃，是朋友拿来我家，吃了一次就爱上了，让我老公学了，现在没事就喜欢吃，尤其晚上看电视的时候，（我发现这个不会胖人），

SHINEUNAH

最爱猪脚了···

sadlessangel

我看的流口水了！

Wooowa

色泽很漂亮哦，我不吃猪皮，但啃骨头和吃猪脚筋，还有泡时间长的蛋，yum

tomato

爱猪脚，恨猪毛

luckyrabbit

漂亮啊，女人吃非常好。

tabosc27

Please post recipe, looks realy delicious~~~~

拉拉酷子

charlesrao 发表于 2012-3-6 17:53
好馋呀，麻烦问问，买的那种甜醋？ 一瓶甜醋的话要放几个猪蹄？

用的是八珍的甜醋（里面是纯红糖的），具体没算到底用了多少，煮了N多

拉拉酷子

tomato 发表于 2012-3-6 20:16
爱猪脚，恨猪毛

用火烧，烧掉猪毛就没有骚味了

拉拉酷子

中国人民 发表于 2012-3-6 18:09
之前第一次吃，是朋友拿来我家，吃了一次就爱上了，让我老公学了，现在没事就喜欢吃，尤其晚上看电视的时候 ...

嗯，而且越吃皮肤越好哦~~~~

拉拉酷子

tabosc27 发表于 2012-3-6 20:22
Please post recipe, looks realy delicious~~~~

等我整理一下再放上来哈，都在脑子里。

拉拉酷子

Wooowa 发表于 2012-3-6 20:09
色泽很漂亮哦，我不吃猪皮，但啃骨头和吃猪脚筋，还有泡时间长的蛋，yum

不吃猪皮无所谓，但是里面一定要放猪皮去煮才有胶质，效果更佳！

兔兔妈

我一直很好奇这个的味道，想自己做来吃好几次就是没有勇气。。据说那个蛋要泡到硬硬的才好吃

中国人民

拉拉酷子 发表于 2012-3-6 21:25
嗯，而且越吃皮肤越好哦~~~~

本来害怕吃，怕很长肉，但经不起诱惑，不过实验证明，这个不长肉哈哈，不过我家孩子不喜欢吃，

疯樱桃

好看，看着就想吃！

tina307

這個顏色很漂亮阿!!

laowuzhao

太诱人啦！！{:7_382:}麻烦搂住整理1下材料和步骤贴出来吧，谢谢啦。

poppy2007

为啥我就吃不来这东西呢，月子里吃过，吃的我胸闷，头晕想吐

田心草茵

做的好好看啊。。。。。。。。。。。我是广东人但我不怎么,因为我是热底的人吃了会流鼻血，只适合做妈妈的或着是凉底人吃.--（不会冒豆豆的人吃）

cuite

求做法，以前吃过很好吃~~~~~

雪梨樱桃

亲爱的，把步骤写一下，我给你加个精华啊！

话说我很爱这个东西啊，很好吃啊，等我做月子的时候也搞，哈哈

linwenwang

求步骤，超爱猪脚姜{:8_393:}

微笑彩虹

還真沒有吃過,每個地方坐月子的方法都不同
看起來滿滋補又入味的, 等樓主來更新改天也來試試,先謝謝啦

拉拉酷子

微笑彩虹 发表于 2012-3-7 16:08
還真沒有吃過,每個地方坐月子的方法都不同
看起來滿滋補又入味的, 等樓主來更新改天也來試試,先謝謝啦

亲~为了你，我更新鸟~~~

拉拉酷子

雪梨樱桃 发表于 2012-3-7 15:04
亲爱的，把步骤写一下，我给你加个精华啊！

话说我很爱这个东西啊，很好吃啊，等我做月子的时候也搞，哈 ...

跪谢版主大人，哈哈！

微笑彩虹

拉拉酷子 发表于 2012-3-7 16:25
亲~为了你，我更新鸟~~~

{:8_385:}3Q  我趕緊飛來看看
請問是放白醋還是烏醋呢?   
回國後一定要試試