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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 西安的朋友进——胡辣汤来了

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[投食问路] 西安的朋友进——胡辣汤来了 [复制链接]

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楼主

发表于 2011-7-10 09:57:39 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

本帖最后由 jenny11881 于 2011-7-10 10:05 编辑

这会估计大家都没起床呢吧，哈哈，反正我老公这会是打着呼噜噜呢，废话少说，西安的乡党们上图
1.先讲土豆.胡萝卜和卷心菜切块备用

2下一步就是准备牛肉丸子，乡党们你们懂滴
我就是在超市买的牛肉碎然后里面放花椒粉，淀粉，开始搓就好了，不要太大，20cent硬币大小吧，当然也请大家忽略我搓的丸子大小不同

3.丸子也搓好了把水烧开，先将丸子放到锅里煮，等到丸子可以漂起来了，再把土豆红萝卜一起放进锅里煮到土豆和胡萝卜熟了在放入卷心菜，这时候放入盐，白胡椒粉，花椒粉，然后煮到卷心菜也熟了就可以关小火

4.下来是最关键的一步，将生粉用凉水化开，搅匀倒入锅里，倒的时候要一边搅动，这时锅里的汤已经变成粘稠状就可以关火，乘碗，掰饼，放油泼辣子，开吃喽.

注意：
1.那些调料一定要在勾芡之前放，第一次做先勾芡了，结果调料都搅不开了.、
2.要是有时候可以先买大骨头熬成汤在做，估计味道更好吧.
呵呵，现在终于不用每个星期天和老公开车从北岸去倒霉路去吃了，自力更生.丰衣足食.

谁能告诉俺怎么给标题换颜色和字体啊？？？

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一切都要从头开始，这将是一段艰辛而又漫长的日子.....

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沙发

发表于 2011-7-10 10:01:10 |只看该作者 微信分享

sF>>>>>>>>>>>

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板凳

发表于 2011-7-10 10:03:23 |只看该作者 微信分享

sF>>>>>>>>>>>
Orca 发表于 2011-7-10 10:01

你也太快了，我还没编辑好呢

一切都要从头开始，这将是一段艰辛而又漫长的日子.....

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SkyKiwi天使

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地板

发表于 2011-7-10 11:05:08 |只看该作者 微信分享

刚睡醒看到这个馋死我了~支持一个

♥♥

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发表于 2011-7-10 13:00:04 |只看该作者 微信分享

哈哈. 看着不错我不是西安的, 但是我跟我老公也大爱西安菜. 这个可以试.

更無柳絮因風起，惟有葵花向日傾..

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SkyKiwi天使

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发表于 2011-7-10 14:37:31 |只看该作者 微信分享

看着不错，改天也试试

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发表于 2011-7-10 16:12:58 |只看该作者 微信分享

馋得我………………………………

no ads picture in signature,pls change it—by Skykiwi admin

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发表于 2011-7-10 16:36:43 |只看该作者 微信分享

里面是有面片的吗？

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QQ： 4870213 NICK

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发表于 2011-7-10 17:26:44 |只看该作者 微信分享

嗯，去西安吃过据说不错的胡辣汤，不是不是很喜欢呢，里面的素菜不错，不过牛肉丸子不太好吃

羊肉泡馍也一般，吃到最后有点腻，最主要掰馍掰得我手抽筋，哈哈

不过很喜欢西安的腊汁肉夹馍啊，宇宙无敌了！！！！

美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

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发表于 2011-7-10 18:23:43 |只看该作者 微信分享

看着挺简单，而且貌似也挺有营养，那么多蔬菜也不用放油炒的。我就喜欢这种味道又够但还不油腻，最重要做起来还不那么麻烦的菜，谢谢lz分享啦

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发表于 2011-7-10 19:23:00 |只看该作者 微信分享

胡辣汤貌似不放胡萝卜吧

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发表于 2011-7-10 20:47:01 |只看该作者 微信分享

里面是有面片的吗？
candyguo 发表于 2011-7-10 16:36

没有面片啊，那个是烙的饼，然后用手掰了放进去.

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发表于 2011-7-10 20:50:14 |只看该作者 微信分享

嗯，去西安吃过据说不错的胡辣汤，不是不是很喜欢呢，里面的素菜不错，不过牛肉丸子不太好吃

羊肉泡馍也一般，吃到最后有点腻，最主要掰馍掰得我手抽筋，哈哈

不过很喜欢西安的腊汁肉夹馍啊，宇宙无敌了！！！ ...
雪梨樱桃发表于 2011-7-10 17:26

哈哈，谢谢版主给精华，不知道版主是在西安哪家吃的，话说我们都很喜欢那个牛肉丸子呢，每次都希望老板多给你几个呢.
至于泡馍太腻，可以多放点辣椒酱和吃糖蒜，而且俺老公特别补充要快吃，吃的慢羊油凉了，就会腻了

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发表于 2011-7-10 20:51:44 |只看该作者 微信分享

胡辣汤貌似不放胡萝卜吧
mfztlei 发表于 2011-7-10 19:23

是吗？反正我和我老公吃的都是放的，要是不喜欢可以不放，然后放点自己喜欢的

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发表于 2011-7-10 21:27:33 |只看该作者 微信分享

哈哈，谢谢版主给精华，不知道版主是在西安哪家吃的，话说我们都很喜欢那个牛肉丸子呢，每次都希望老板多给你几个呢.
至于泡馍太腻，可以多放点辣椒酱和吃糖蒜，而且俺老公特别补充要快吃，吃的慢羊油凉了，就会腻 ...
jenny11881 发表于 2011-7-10 20:50

忘记哪家啦，哈哈，西安人带我去吃的~~~我喜欢蔬菜多些，特别是卷心菜！

我一直一直接受不了生蒜，但是吃羊肉泡馍的时候腻得实在受不了了，就吃了一个糖蒜，没想到一点蒜的味道都木有啊，非常爽口，又多吃了几口泡馍，哈哈

美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

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发表于 2011-7-10 23:17:12 |只看该作者 微信分享

太有才了口水花花的~~~

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发表于 2011-7-11 18:36:50 |只看该作者 微信分享

看着真不错啊！

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我是喜多！

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发表于 2011-7-11 23:39:00 |只看该作者 微信分享

想回家，超级想回家，，，，面皮啊我的面皮

谁敢抢我男朋友，我就去找阿姨借王麻子菜刀砍死她！

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发表于 2011-7-12 01:04:59 |只看该作者 微信分享

虽然都是叫胡辣汤，不过跟河南的可是一点也不一样啊，哈哈。

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发表于 2011-7-12 08:20:50 |只看该作者 微信分享

好馋。。。。
这是回民的肉丸糊辣汤，和河南的糊辣汤里面的内容不一样。

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发表于 2011-7-12 10:09:22 |只看该作者 微信分享

我老公会做，他是西安的，可是我就不爱吃面食，我喜欢的海鲜，俺是大连的，
我老公经常做西安饭，我最讨厌的就是羊肉泡馍哈，大前天还做得凉皮，

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发表于 2011-7-12 11:33:20 |只看该作者 微信分享

顶老乡，虽然我不喜欢吃胡辣汤.但很多陕西的小吃到这里就变味了，我估计是调料的原因吧.

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SkyKiwi天使

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发表于 2011-7-14 13:52:03 |只看该作者 微信分享

没喝过西安的，想念河南的胡辣汤，少林面馆做的不错有家乡的味道

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阿发的岳父

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发表于 2011-7-14 16:29:02 |只看该作者 微信分享

让我想起了当年一碗糊辣汤一个韭菜盒子当早餐的中学时光，哈哈。楼主是乡党，一定要疯狂顶之。

我最讨厌两种人：一是种族主义者，二是白岛毛印，三是不识数的人。

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发表于 2011-7-16 21:18:03 |只看该作者 微信分享

做的好好啊我喝胡辣汤十几年记得也都是放胡萝卜的
ps：我好像知道lz是谁了

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SkyKiwi天使

Ye

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发表于 2011-7-16 22:02:19 |只看该作者 微信分享

楼主的胡辣汤很不错哦，我老婆也是西安人她也经常做。我看他是先用牛骨熬一锅汤，然后用哪个汤头煮丸子和菜。味道相当正宗，不妨试试.

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SkyKiwi天使

Ye

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发表于 2011-7-16 22:04:44 |只看该作者 微信分享

对了，你可以不用放花椒，最后碗里放一点花椒油就好。

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发表于 2011-7-16 22:20:05 |只看该作者 微信分享

不是西安人飘过，感觉满简单的哦。不放丸子可以吗？喜欢素的

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发表于 2011-7-16 22:27:46 |只看该作者 微信分享

看起来很好吃的样子，改天试试~~

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发表于 2011-7-16 23:55:41 |只看该作者 微信分享

看上去就很正宗，改天一定试试

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