[基督城/坎特伯雷] 喝奶茶 [复制链接]

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发表于 2009-8-17 11:12:41 |只看该作者 微信分享

原帖由 MaxPower 于 17/8/2009 03:01 发表

纯奶。。。。

经常看到starbucks做东西。。

一会一袋~~

我见到的都是2分之1纯奶，然后对上热水搅拌的混合物

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发表于 2009-8-17 12:03:59 |只看该作者 微信分享

原帖由 marca 于 2009-8-17 11:12 发表

我见到的都是2分之1纯奶，然后对上热水搅拌的混合物

你说那个呲呲的蒸汽的东西么？

。。。

我一直以为那个只是加热用的。。。。。

基督城总领事馆可办理
A.中国护照到期更换，护照补办；留学归国证明
B.新西兰护照所需签证：宝宝/儿童回国签证，旅游签证

办理时间：周一至周五（节假日除外）9:00-12:00
咨询热线：03-3433650(9:00-12:00)
电子邮箱：consulate_chc@mfa.gov.cn
地址：106 Hansons Lane，Riccarton，Christchurch
官网地址：http://christchurch.chineseconsulate.org

綿羊仔

长老级

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发表于 2009-8-17 15:36:18 |只看该作者 微信分享

原帖由 MaxPower 于 2009-8-17 03:00 发表

nope....

oh~ it closed down already la?? the owners went back to tw?

marca

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发表于 2009-8-17 17:11:41 |只看该作者 微信分享

原帖由 MaxPower 于 17/8/2009 12:03 发表

你说那个呲呲的蒸汽的东西么？

。。。

我一直以为那个只是加热用的。。。。。

那个是水啦，我们学校cafe shop我特别观察过，那个是热水，不是纯奶

atrix

高级站友

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发表于 2009-8-18 21:25:39 |只看该作者 微信分享

原帖由 marca 于 2009-8-17 17:11 发表

那个是水啦，我们学校cafe shop我特别观察过，那个是热水，不是纯奶

那个是打牛奶泡沫用的蒸汽头..不是加热水的

小拖泥

大天使

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发表于 2009-8-18 22:25:00 |只看该作者 微信分享

自从某全旁的某ME 换了小珍珠以后我就不太爱去那里了，
加上最近长智齿，小珍珠很容易咬着自己的脸~~~~

范儿NewZealand
基督城最有范儿

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发表于 2009-8-18 23:17:31 |只看该作者 微信分享

回复 12# Adagio 的帖子

HI Adagio,

我們研究了一下你遇到的問題, 有一個問題, 哈密瓜應不會出現這樣的反應, 那天你有沒有點: 草莓,檸檬或芒果奶茶? 若是的話我知道你看到的情況了, 因為這三種會有這樣的變化. 他們須在現調現搖冷卻下新鮮的喝, 外帶時間一長不夠冰之後, 奶與茶就不合了. 看起來像提拉米蘇分層, 喝起來像工作人員沒把奶攪均勻, 有綿綿的奶塊. 所以這些口味點單上只有冰的沒有溫的選擇.

製作時, 工作人員若忘了把熱呼呼的茶冷卻, 就加果汁,. 奶會攪不開的發現後他需馬上重做一杯給你.

但你點的那杯若確是青綠色的哈密瓜, 沒當場看調製, 我也沒法給你一個明確的答覆.
無論如何讓你失望了, 總是要講聲對不起.

其實常有人問到哪種口味能存放久一點. 基本上現搖出來的茶, 趁泡沫多趁早喝, 口感最好. 除了以上三種之外, 以純茶葉泡製綠茶隔夜會變味.
加珍珠的冷飲時間放長了會由球心硬起來, 而熱飲會溶化珍珠, 都要盡快喝.

紅茶泡製的, 和椰果或咖啡凍, 就可以放久一點.
但我建議越早享用越好, 若需必須要存放可以點的時候問工作人員給意見.

希望以上對你有幫助
若有其它的問題我盡能力所及回覆

marca

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发表于 2009-8-18 23:25:48 |只看该作者 微信分享

工作人员来了

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发表于 2009-8-18 23:45:58 |只看该作者 微信分享

回复 24# 六月飞雪的帖子

謝謝你的回覆.

你想的是對的;
珍奶如 Barista 泡的咖啡和廚師煮的菜一般, 全以目測,手工調製. 因非大量機械生產, 不會100%每杯一樣. 因此管理上最需強調的是靠店裡每個人依照精確的標準程序做. 我們清楚人的失誤是有的. 除非是點錯, 若有人工失誤應需馬上一補一杯, 外帶的比較不容易, 因為你離開了, 若你在店裡要的是温的，拿到手是冷的, 有發生這樣的情況, 就算你後面有人等, 工作人員應先重做你的給你.

回Adagio的帖有關於珍珠與熱飲的反應,
能不能告訴我16/Aug幾點買的? 我可以與當值人討論當時的情況?

[ 本帖最后由 teasme 于 2009-8-18 23:53 编辑 ]

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发表于 2009-8-18 23:48:13 |只看该作者 微信分享

回复 39# marca 的帖子

一收到通知馬上就來了只是我打中文太慢了...

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发表于 2009-8-18 23:50:25 |只看该作者 微信分享

回复 37# 小拖泥的帖子

Sorry... 不過在2-3週內我們將改回大珍珠欧~

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发表于 2009-8-18 23:56:00 |只看该作者 微信分享

原帖由 小拖泥 于 2009-8-18 22:25 发表
自从某全旁的某ME 换了小珍珠以后我就不太爱去那里了，
加上最近长智齿，小珍珠很容易咬着自己的脸~~~~

咬破了，还容易溃疡

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发表于 2009-8-19 00:04:06 |只看该作者 微信分享

原帖由 marca 于 2009-8-17 11:12 发表

我见到的都是2分之1纯奶，然后对上热水搅拌的混合物

貌似那要看你喝的是什么
咖啡的话根据种类不同,有的是加一部分水一部分奶,有的是整杯冲入奶和奶沫
英式茶的话当然是先用水冲茶,再视个人喜好加奶了

我的意思主要是说,cafe里用的都是新鲜牛奶,并不是说比例

我是谁家nei小谁

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发表于 2009-8-19 00:04:49 |只看该作者 微信分享

原帖由 MaxPower 于 2009-8-17 12:03 发表

你说那个呲呲的蒸汽的东西么？

。。。

我一直以为那个只是加热用的。。。。。

那个是把牛奶变成foam的
里面是纯奶

我是谁家nei小谁

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发表于 2009-8-19 00:06:06 |只看该作者 微信分享

原帖由 marca 于 2009-8-17 17:11 发表

那个是水啦，我们学校cafe shop我特别观察过，那个是热水，不是纯奶

那个绝对不是水
水是打不出泡沫来的
里面是纯奶或豆奶
打出steamed milk来才能冲latte什么的

我是谁家nei小谁

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发表于 2009-8-19 00:14:09 |只看该作者 微信分享

原帖由 teasme 于 2009-8-18 23:17 发表
HI Adagio,

我們研究了一下你遇到的問題, 有一個問題, 哈密瓜應不會出現這樣的反應, 那天你有沒有點: 草莓,檸檬或芒果奶茶? 若是的話我知道你看到的情況了, 因為這三種會有這樣的變化. 他們須在現調現搖冷卻下新鮮 ...

谢谢你的回复,我还是确定那天点的是哈密瓜的,因为你说的那几个口味我从来不喝
我知道柠檬遇到牛奶会结块,但是我比较喜欢的这几个口味应该不会,一般我只点taro, honeydew, hazelnut, 和peach black
而且相对起来我比较少点哈密瓜,记得那天我特意点的,因为好久没喝了
调茶的是一个头发到肩的小女生,我以前从来没见过她

anyway谢谢你的解释,i'll try again~

我是谁家nei小谁

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发表于 2009-8-19 00:31:27 |只看该作者 微信分享

原帖由 Adagio 于 2009-8-19 00:04 发表

那个是把牛奶变成foam的
里面是纯奶

至少比粉冲得要有价值就行了

反正我也不喝，都是看人操作而已

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发表于 2009-8-19 00:32:44 |只看该作者 微信分享

回复 47# Adagio 的帖子

Thank you.

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发表于 2009-8-19 00:34:40 |只看该作者 微信分享

原帖由 MaxPower 于 2009-8-19 00:31 发表

至少比粉冲得要有价值就行了

反正我也不喝，都是看人操作而已

我每天都喝,每天都看,基本上都是在星家....
不喝就想~~~~

我是谁家nei小谁

KATE-M

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发表于 2009-8-19 00:34:53 |只看该作者 微信分享

原帖由 Adagio 于 2009-8-16 18:29 发表
我以前最喜欢喝小全肉店旁边那家
但是不知道怎么回事最近觉得他们家质量有下降
上次买了一个哈密瓜奶茶
回到家后里面居然变成果冻状了
味道非常的古怪
而且分层了,上面是透明的,下面是棉絮状
我只后悔当时没拍 ...

同感，周日买了个一贯买的TARO的觉得味道有点不一样。。。有点吼。。。没什么茶味了

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发表于 2009-8-19 00:39:55 |只看该作者 微信分享

原帖由 KATE-M 于 2009-8-19 00:34 发表

同感，周日买了个一贯买的TARO的觉得味道有点不一样。。。有点吼。。。没什么茶味了

老板在呢
让老板给解释解释
咋回事呢???
是新员工手艺不行
还是原料质量下降啊???

我是谁家nei小谁

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发表于 2009-8-19 00:42:53 |只看该作者 微信分享

原帖由 teasme 于 2009-8-18 23:50 发表
Sorry... 不過在2-3週內我們將改回大珍珠欧~

我以为你们把店卖了呢。。。。

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发表于 2009-8-19 01:25:55 |只看该作者 微信分享

回复 52# Adagio 的帖子

Just those 2 options?
餐飲業不排除製作上輕重的差異
口感...
新進的貨要2-3周才會到(big pearls included) 所以上周日的質量跟這四,五個月的質量是一樣的
喜歡重茶可以點'"more tea" 加茶不加價

我想盡量回答問題我喜歡客人的意見才能做得更好不過我要小心在Public Forum做這樣的Q&A了
不想將LZ的帖延發成 "Find Teasme's problems and post it here"

Leyla

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发表于 2009-8-19 01:48:19 |只看该作者 微信分享

突然跳出个商家,感觉好怪,当然也能理解了,

贴子也变味了. 倒不如开个新地方收集大家的意见的好.

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发表于 2009-8-19 02:36:32 |只看该作者 微信分享

原帖由 teasme 于 2009-8-19 01:25 发表
Just those 2 options?
餐飲業不排除製作上輕重的差異
口感...
新進的貨要2-3周才會到(big pearls included) 所以上周日的質量跟這四,五個月的質量是一樣的
喜歡重茶可以點'"more tea" 加茶不加價

我想盡量 ...

哈,总之下次路过再喝喝啦~~~

我是谁家nei小谁