[投食问路] 陕西小吃-------凉皮多图 [复制链接]

非洲菊

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122#分享本帖地址

发表于 2009-3-3 21:01:31 |只看该作者 微信分享

回复 117# 海之虹的帖子

不洗面筋的凉皮要劲道点！

生活真可悲

mocha2008

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123#分享本帖地址

发表于 2009-3-3 21:34:06 |只看该作者 微信分享

AndrewAUT

灌水之王

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124#分享本帖地址

发表于 2009-3-8 10:15:46 |只看该作者 微信分享

麻烦问一下楼主，

那个香叶是什么东东呀？？？英文名字叫什么呀？？？

啊牛牛～

开国大老

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125#分享本帖地址

发表于 2009-3-8 23:33:46 |只看该作者 微信分享

厉害！！支持一个！

juliec

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发表于 2009-3-9 00:02:52 |只看该作者 微信分享

mm你好厉害哦！！我也想试试哈哈。。

tmd

SkyKiwi天使

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发表于 2009-3-9 10:11:52 |只看该作者 微信分享

回复 124# AndrewAUT 的帖子

是一种长的像树叶的调料，中国超市可以找到。

海之虹

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发表于 2009-3-9 19:01:57 |只看该作者 微信分享

回复 122# 非洲菊的帖子

谢谢，已经享用了，配肉夹馍，呵呵

AndrewAUT

灌水之王

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发表于 2009-3-9 19:11:20 |只看该作者 微信分享

原帖由 tmd 于 2009-3-9 10:11 发表
是一种长的像树叶的调料，中国超市可以找到。

唉，俺们NELSON这个小地方就一家MINI中国超市呀，而且要啥没啥

bearyuan2006

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130#分享本帖地址

发表于 2009-3-11 18:14:41 |只看该作者 微信分享

最喜欢吃凉皮了,现在知道怎么做的了,自己做的干净,绝对放心,LZ厉害

猴子宝宝

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发表于 2009-3-13 12:17:35 |只看该作者 微信分享

牛人一个。。。。。。。。。。。。

_BabyDoll_

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132#分享本帖地址

发表于 2009-3-13 14:03:55 |只看该作者 微信分享

看起来很好吃哦~~~ 表面再加些黄瓜丝和花生仁的话更不错

永远的点点滴滴

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发表于 2009-3-13 16:32:48 |只看该作者 微信分享

这就是兰州高担的做法，lz不会是兰州人吧？

猴子宝宝

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发表于 2009-3-14 01:08:17 |只看该作者 微信分享

楼主真厉害呀～～～～～～～～～～～～

OIC

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发表于 2009-3-14 01:21:21 |只看该作者 微信分享

俺顶~~~

不怕虎一样的敌人，就怕猪一样的队友。

太阳星情太阳星情当前离线 UID 142497 热情 52 人气 306 主题 9 帖子 522 精华 0 积分 452 分享 1 记录 0 相册 2 好友 1 日志 0 在线时间 709 小时注册时间 2008-4-28 阅读权限 1 最后登录 2018-5-5 头像被屏蔽禁止发言 UID 142497 热情 52 人气 306 主题 9 帖子 522 精华 0 积分 452 阅读权限 1 注册时间 2008-4-28 串个门加好友打招呼发消息	136#分享本帖地址发表于 2009-6-5 21:26:20 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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芝麻饼饼

SkyKiwi天使

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发表于 2009-6-5 21:52:42 |只看该作者 微信分享

我也做过太难了 mm真厉害

tmd

SkyKiwi天使

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发表于 2009-6-6 00:37:08 |只看该作者 微信分享

回复 137# 太阳星情的帖子

其实洗面筋也不难，就是有点麻烦。
把面粉和成面团，醒半个小时，把面揉匀后放在小盆子里加水进去揉，就像洗衣服一样洗，直到把淀粉全部洗掉。剩下的就是面筋了。

carolliu

老站友

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发表于 2009-6-6 01:21:09 |只看该作者 微信分享

厉害啊，有空试试

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DogDots

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发表于 2009-6-6 03:13:03 |只看该作者 微信分享

哈感覺很好吃喔,, ,

鱼香

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发表于 2009-6-8 11:12:51 |只看该作者 微信分享

做的不错照片跑焦严重

lnnl

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发表于 2009-6-8 15:18:18 |只看该作者 微信分享

看着容易~
似乎不是很好做啊~

小_E

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发表于 2009-6-8 15:56:34 |只看该作者 微信分享

elaine0714

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发表于 2009-6-8 16:39:14 |只看该作者 微信分享

MM你太伟大了!! 我找这个面皮的方子找到手软. 可每个看上去都超级麻烦啊!!
我今天,不,一会就去试下!!!!
我LG知道了一定会灰常感谢你滴!!!! 他很喜欢吃这个!!

elaine0714

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发表于 2009-6-8 17:48:55 |只看该作者 微信分享

有其他人做成功的嘛?
555 我全部都是按LZMM的做法一点点来的. 可为什么作出来的像薄薄的鸡蛋饼一样? 口感不是顺滑劲道的. 一切就断.
而且,很难从模子里顺利地拿出, 即便我抹了油啊!
总之吃上去不是面皮的感觉, 更像切断的鸡蛋饼.
我怎么这么笨啊!!!!

somewhereintime

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发表于 2009-6-8 17:51:15 |只看该作者 微信分享

太厉害了等下我也要尝试下

donnatommy

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发表于 2009-6-9 18:47:33 |只看该作者 微信分享

好帖，顶啦

robert88 robert88 当前离线 UID 186130 热情 9 人气 11 主题 9 帖子 42 精华 0 积分 36 分享 0 记录 0 相册 0 好友 0 日志 0 在线时间 5 小时注册时间 2009-5-25 阅读权限 1 最后登录 2013-12-6 头像被屏蔽禁止发言 UID 186130 热情 9 人气 11 主题 9 帖子 42 精华 0 积分 36 阅读权限 1 注册时间 2009-5-25 串个门加好友打招呼发消息	148#分享本帖地址发表于 2009-6-10 21:30:15 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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~空瓶子

开国大老

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发表于 2009-6-10 22:39:31 |只看该作者 微信分享

哇！！！真的是无敌了，面皮原来可以自己做的阿，整天在家狂想国内的面皮！！！！我在上高中的时候基本天天吃，一天没有都不行的样子呢！！！！谢谢搂住啦！！！

元宝971122

开国大老

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发表于 2009-6-10 22:57:14 |只看该作者 微信分享

LZ是陕西人吗？我是陕西宝鸡的，我来ＮＺ的时候带了蒸面皮的锣（怕这里没有卖面皮的，哈哈）．调面皮用的调料用:盐水(盐+水,主要是为了调的均匀),醋,油泼辣子,味精水,蒜姜水（姜，蒜剁碎加水，很重要，没有不香的）.ＬＺ做的虽然简单，但是口感不好，不筋的，调好的面水放一个晚上，把上面的清水舀出来再蒸，会好很多．