今天给大家分享鱼香肉丝的做法，家常，简单，下饭~~~~~~~~~~~~~~~

offdahook

cruise 发表于 2013-4-25 22:20
想不到大哥你还有这样的手艺。。。。。。。。。。。。。。。。

雕虫小技，班门弄豆腐，不值一提，哈哈

offdahook

lazyfatycaty 发表于 2013-4-26 09:17
这狗是吃鱼香肉丝辣成这样。楼主下回少放点郫县豆瓣。哈哈

辣的时候可不是这表情，我骗着喂过他辣椒酱，一口舔进去，开始微微皱眉，眼神有点儿诧异和发直，紧跟着会嘬牙花子，再伸舌头用力去舔大槽牙，扭头，歪脖，沉思，再重复上述动作8-9次，最后忧郁的看我一眼，默默走开。

offdahook

若小米 发表于 2013-4-26 11:21
怎么才能把猪肉的臭味弄掉啊.

这个我也说不太上来，反正我觉得先控一控血水，然后用料酒和调味料先腌一下（比如葱姜蒜酱油耗油五香粉之类的），应该会好点儿。
我做这个菜的时候没怎么用调味料腌，吃着也没骚味儿，可能是豆瓣酱的味重盖过了骚味，也可能肉本身没那么骚，我也说不清楚。

offdahook

米兰的小球鞋 发表于 2013-4-26 14:05
我太粗糙了  T不了室内  而且脚小买不到鞋
而且我发现我越T越臭 ............

没那个，大伙都是玩儿高兴的，没有人是踢专业的，只要来玩儿大伙都高兴，奥林匹克的国际体育精神和宗旨就是“重在搀和”。俗语说的好：没有搀和，不成方圆。
现在的室内场子很滑，篮球场那种，你穿个篮球鞋或者防滑的旅游鞋就行。

ck64

酸味就是来自泡菜汁和泡椒，要酸过醋许多。鱼香肉丝南方人是不吃的，北方厨师做菜4味调料少不了：1酱油，
2醋，3胡椒，4香油。因此，除了原味的四川鱼香肉丝，其它地方的人做鱼香肉丝加醋就成了惯例，另外，北方人也不做四川泡菜，就用醋和郫县豆瓣代之，味道也很好，却把鱼香味盖掉了。希望能帮到你一点，谢！

offdahook

ck64 发表于 2013-4-26 16:59
酸味就是来自泡菜汁和泡椒，要酸过醋许多。鱼香肉丝南方人是不吃的，北方厨师做菜4味调料少不了：1酱油，
...

原来是这样！！！多谢多谢，又学到了，哈哈

qianqian99883

照着做了，非常好吃啊，感谢LZ

。金汏囍﹎

mark一下 回头学习 哈哈